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社説+
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【食】首ちょんぱされて売っている魚って鮮度を誤魔化すため?
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鮮度イマイチの魚は死んだ魚のような目をしているからね - コメントを投稿する
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頭や内臓とったほうが鮮度長持ちとか?
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家庭での排出生ごみ負担を減らしてるんだよ
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実家の東南アジアではニワトリを飼っていたから
売られているサカナには頭があって当たり前なのか -
そういや、昔は魚屋といえば必ず線香をもくもくと焚いていたな
虫除けとか言ってたけど臭いを誤魔化してたんかな、あれ -
基本的に獲れたらすぐ頭と尻尾両方落としといた方が良いらしい。面倒臭く無ければね。
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大根の葉っぱを切り落として輸送コストを下げるようなものじゃないの?
お魚の頭がなければ全長が短くなって、より沢山詰め込めるだろうからね。 -
>>1
今どき、スーパーではあたまが付いてると怖がられて売れないと聞いたぞ -
アナゴとかハモなどは、釣り上げた時に噛まれたり、糸に絡んで来るから、すぐに首ちょんぱ
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ウチはサンマの頭と腹を抜いたもの出してるけど中々好評ですよ
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魚を捌けるようになってから言え
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フルサイズのサンマはフリャーパンで焼こうとすれば入りきらないってのはある
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無知をさらす精神がわからん
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頭持って帰りたくない人用
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目と目が合ったら買えなくなる人がいるから
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トンボ鉛筆のドリフか
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ちょっと前から
骨のない魚とか売ってるスーパーあったからその流れだと
最近は栗も剥くの面倒くさいという理由で売れないそうだし
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