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【給食】全国に蔓延する「刑務所の食事よりひどい給食」の実態 エビフライはゼロになり、急増したのは切り干し大根… ★3 [ぐれ★]
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※9/22(金) 11:32配信
AERA dot.
全国で給食調理業務を請け負ってきた「ホーユー」が夏休み明けに突然、給食の提供を停止した問題では、学校関係者や保護者から怒りや不安の声が上がった。『学校給食 食育の期待と食のはざまで』(岩波書店)の著者で、「学校給食ニュース」の編集責任者でもある牧下圭貴(けいき)さんは「学校給食を『たかが子どもの昼飯』ととらえる自治体や地方議会が多い。それがこの問題の根底にある」と指摘する。
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ホーユーは小中学校の給食から高校、大学の学生食堂まで幅広くサービスを提供していたが、今回の給食停止によって最も大きな影響を受けたのは、障害のある児童生徒が通う特別支援学校だろう。
牧下さんは言う。
「特別支援学校の給食を作るのはものすごく手間がかかるんです。例えば、よくかめない子どもがいるので、食材を適切な大きさに切らなければならないとか、管理食を作る必要があるとか。それができる人材をかなり多く投入しなければならない。そんな給食が1日でも止まってしまうと、非常に困った事態となる」
ホーユーは多くの人員を必要とする特別支援学校の給食を委託している比率が同業者よりも高かった。人件費が高騰するなか、「事業者としては結構大変だったのでしょう」と牧下さんは推察する。
帝国データバンクによると、ホーユーは、同業者との競合による受注価格の低下、コロナ禍で受託先の学校や官公庁などの食堂運営が休止、食材費や人件費の高止まりなどが原因となり収益が圧迫され、今回の事態に陥ったという。負債は、2022年11月期末時点で約16億7000万円。
ホーユーは全国で給食調理業務を展開していたため、給食停止の影響が広がったが、地域の給食調理委託業者が事業を停止したり、破綻するケースは珍しくないという。
牧下さんは「学校給食調理の民間委託が増え始めた1990年代から業者の破綻は問題視されてきました。今後、破綻はさらに増えるでしょう」と指摘する。
というのも、低価格落札が当たり前の給食調理委託は食材費や人件費の上がらない「デフレ」だからこそ成り立ってきたビジネスモデルだからだ。
続きは↓
https://news.yahoo.c...25ca04c113910?page=1
※前スレ
【給食】全国に蔓延する「刑務所の食事よりひどい給食」の実態 エビフライはゼロになり、急増したのは切り干し大根… ★2 [ぐれ★]
https://asahi.5ch.ne...newsplus/1695430913/
★ 2023/09/23(土) 07:44:07.07 - コメントを投稿する
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中抜きしてるから仕方ない
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私立に入れってことだろ。国からのメッセージ。自然淘汰
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食逝く
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塀の中に就職するのが一番いいっておかしな世の中だね
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岸田「増税しても他人のこどもに金は使いません」
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昔はきちんと金出してやってたんだけど金ケチって行政が下りて民間に投げた結果コスト重視で中抜き手抜きで栄養二の次、昭和世代より今の子供の方が悲惨やろな
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答え、公務員の待遇・給料が上がり過ぎて、給食が侘しくなった。
社会の歪は公務員の厚遇が原因。 -
異次元の少子化対策だよ
言わせんな恥ずかしい! -
安倍ちゃんありがとう
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日本人には増税!
海外には支援!
自民党です -
ガキなんてご飯に味噌汁ぶっかけときゃいいんだよ、どうせ親も大した金払ってねぇんだから
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安倍ちゃんが生きていたらこんなことにはならなかったはず
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>>11
ありがとう自民党 -
アメリカよりはいいだろ
贅沢言うな -
弁当持たせろ
あれも食えないこれも食えないなんて全員に配慮するのは無理あるだろ -
刑務所で老衰死の無期懲役の囚人が勝ち組かもしれない
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学校給食なら「歴史を学ぼう」メニューとかどうよ
予算抑えられるんじゃね?
月 縄文クッキー、貝汁
火 五穀米、葉物の汁
水 玄米、根菜の味噌汁
木 カレーライス
金 さつまいも粥 -
俺が小中学生の時
エビフライなんか出てきたこと無い -
復興税で国滅ぶ
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一昔前は今の給食はどんどん豪華になってるてよくニュースかなんかでやってたのに貧困化ヤバイな…
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給食くらいなんでもいいよ
朝飯しっかり食わせるか帰ってから食わせてやれよ -
>>13
もっとひどくなってたかもな -
米も最近値上がりしてるわ
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>>21
うまそうwww(´・・ω` 昭和 ) -
エビきらいで(虫みたい)食わないやつが増えたのは
軟弱でエビアレルギーの子供増えたから、大根でええやーん -
リベラル万歳
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選挙いけ選挙
自民議員減らせ
全部お前らのせい
30年変化求めないからこうなる
ドンドン貧乏 -
元明石市市長が国政に出てくれたら、こんなひどい状況も変わるのだろうか…
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給食費をまともに払えばエビフライも食べられるだろ
滞納多いから贅沢は出来ないんだよ -
>>21 お前初老だろ
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異次元の切り干し大根
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コオロギでも喰わせておけ
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低価格落札が当たり前つってもあれは安すぎだろ
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これだけ食材の値段があがってるんだから
どう考えてもお値段据え置き内容もそのままってのは無理だよな -
ニートのワシが毎週ステーキ食ってすまんなww
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刑務所は贅沢
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>>21
園児のレス -
おかしいなー
政府や企業は増税や値上げで潤ってるらしいぜw -
てか、給食9年間食って来たけどエビフライなんて出たことないな。
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混ぜたらコーヒー牛乳風になるやつはまだあるの?
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>>14
どういたしまして立憲共産党 -
>>21
これは牛乳瓶の蓋が最新だな平成だろ -
とうとう韓国レベルまで落ちちゃったのか
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>>21
揚げパンは当たり日やないか -
>>1
いまは昭和2年くらいの水準まで
戻ったかな?www(´・・ω` つ )
https://i.imgur.com/CZB4oe4.jpg
https://i.imgur.com/AT2x5Rk.jpg -
中央の代議士や高級官僚どもが変わらないといかんのだろうが、先に地方公共団体が変わらんといかん
市議とか県議とか、市長とかのレベルが、まともにならなきゃ、遠からず日本は全滅してしまう -
それでも自民党が勝つから!( ・`ω・´)
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子供達もムショに入ったほうが人生マシな時代になってんね
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最近の子供また縮み出したんだっけ?
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アラフォーだけど、給食って変な献立だったイメージ
おでんとパンとか、アメリカンドッグとお米とか -
>>46
笑いが止まらないらしいよ -
肥満が増えずに済むだろ
家で食わせてもらえない子にはキツイけどな -
刑務所は税金
給食費は親の金
良いもの食わせたけりゃ給食費を上げるしかない -
切り干し大根てそんなに安いっけ
モヤシとかキャベツならわかるけど -
>>46
トリクルダウンで下までこぼれ落ちて来るのには500年ぐらいかかるらしいよ -
「韓国の給食ガーw」
と笑っていたあの頃 -
>>48
ミルメークは商品としては残ってるけど給食で出してるかは知らん -
愛子さんがティアラも作れない国
自民党議員や無能官僚は全員切腹しろや -
>>54
明治22年が一番美味そうだな -
人件費も出ない状態なんでしょ…?
食育は大事なんだけどな
防衛費から出してあげれば良いのに -
>>58
日本人の身長は、戦後一貫して伸びていると思っている人も多いかもしれませんが、実際は30年近く横ばいが続き、逆に低くなっているというデータも出ています。
日本人の身長“30年間伸びず” 男性170.8cmで逆に低く…「高身長」若者の意識 ...
(テレ朝) -
刑務所も経費削減で死刑にしろよ
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有給の申請理由で「私用」は駄目だってほざく会社なのでコレ書いた(通った)→意外とまだこう言う会社が多いらしい
https://jkilo.morgan...com/0923/w3fo02.html -
>>63
made in china ? -
給食まともにして!😭
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この国はもうだめかもわからんね
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中抜きしてませんか?大丈夫ですか~?
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季節ネタになるのはものが高くなってるからより仕方なかろうな
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刑務所の飯が良すぎるのでは
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全て円安にしてる岸田と植田が原因
おしんの大根メシや戦争の頃のイモばっか食わされる時代が来るとは
セルフ経済制裁してるんだから凄いよな -
慶応幼稚舎の給食は
ホテルニューオータニが作っている
上級様を憎め
格差社会を恨め -
フクシマの食材中心にとくに余ってるホタテばかり食わしたらいい
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そもそもエビフライが普段の給食で出て来ることはまずありません
エビフライの単価が高いからです
何がしかの行事食か年度末に給食予算に余裕があれば献立に乗ります -
>>75
🤓ドーンといこうやっ!!www -
切り干し大根は安くて美味しいからな
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そら値段叩くからだろ
最低限どの程度必要か自治体なり基準決めろよ -
入札最低価格設定しろよ馬鹿どもが
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>>81
フクシマでホタテがとれると思ってるやつは素人 -
>>81
ホタテと水道水 -
給食の定番、メッサーラのフライも最近は出ないの?
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義務教育の公立小学校中学校の給食費無料にしろよ
高校無償化より先やろ
豪華コンサートホールとか新しい野球場とかいらねー -
少子化の元凶の40過ぎた独身おっさんがケチケチ貯めこんだ老後資金を独身税として奪い取り貧困世帯に配るべき
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中学生が給食食ってんの?
贅沢になったなぁ -
死んでもなお日本人に迷惑をかけ続ける安倍ちゃん
もはや呪い -
👓「ひじき煮は栄養たっぷりだぞ」
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岸田「そうか…増税しかないな!」
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元を辿ると団塊に行きつく
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刑務所のご飯無料?
それとも労働賃金から引かれる?
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