【高知】飲食店で鶏レバ刺しなどを食べた５人が食中毒　カンピロバクターを検出 [シャチ★]

1/30(木) 11:50配信　読売新聞オンライン
https://news.yahoo.c...0c17d34c2129ded013e7
　高知市保健所は29日、同市追手筋の飲食店「骨付鳥　とりはな」で食事をした1組7人のうち、20歳代の男性5人が下痢や発熱の症状を訴え、4人の便から食中毒菌「カンピロバクター・ジェジュニ」が検出されたと発表した。市保健所は食中毒と断定し、同店を31日まで営業停止処分にした。

　男性たちは18日夜に同店で調理、提供された鶏レバ刺しや鶏砂肝刺しなどを食べ、21～22日に症状が出た。全員快方に向かっているという。

ギラン・バレーこわいよー

カツオすら炙る奴らが無理するな

またかよｗ

また鶏刺し食うたんか😡

なんでそんなもん食べたがるんだよ
キモッ

カンピロバクター・じぇじぇじぇ

外国人「日本人は生が好きなんだな」

>>6
肝だけにw

生肉食いたがるアホななんなの？

なぜ鳥肉を生で食べたら、食中毒になるの？
魚は生で食べられるよね？
なんでなの？

中四国がまたやらかしたんか(・ω・｀)

ケツから血が止まらんかったわ

>鶏レバ刺し



🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮

小学生の頃よくそこら辺の葉っぱ食いながら登下校してたんだけど友達にいつも食ってた葉っぱ食わせたら2週間くらい入院してたな
今思えばあれ食中毒なんだな

寒広爆太

鳥刺しは大好きなのだが
最近の店では怖くて食べられない

一回死なないと解らないみたいね

ちゃんと無菌育成したクッソ高い鶏じゃなくて普通の鶏使いやがったな
どっちにしろ今はレバ刺しは違法なんじゃないっけ

高知県民は馬鹿だから仕方ない
よさこい踊りたがるし

>>17
レビューと睨めっこしながら通販で頼むことをお勧めする、そして同じサイト内で醤油も買えたら多めに買っておくことだ。

>>1
あたりまえやん

アホはどんどん淘汰されるべき

何でジャップって生肉食いたがるんだろう
ユッケとか大人気じゃん

未だにこんなモノ食う人いるんだね。食中毒覚悟なら良いけど。

海外の人がなまたまごにドン引きするのって
こういう感覚なのかも

>>20
高知住みだけど生の鶏肉なんか食った事ないわ
子供の頃は親父が軍鶏を飼っててたまに家で捌いて食べたりしてたけど必ず火を通してたよ

症状が進んだらギラン・バレー症候群で苦しむことになるぞ

鶏のレバ刺しをよく食べるもんだ
カンピロバクターとお友達になるつもりで食ったんだよな

俺も今ぽんぽん痛い
海老フライとタルタルソースとコーンほうれん草ソテーと豚汁と漬物
犯人誰？

またかよ

外食なんて食中毒になるのが普通くらいに思ってる。重い食中毒が稀に発生するだけ

カンピロバクターにもジェジュニとかコリとか色んな種類があったんだな？

カンピロバクターでさえ見つかったのが1977年だったの？か
わたしたちは、まだまだ未知のウイルスや細菌に色々やられながら生きてるんかね？

>>24
元は韃靼のタルタルステーキだろ
広域で食われてたもんであって韓国のものじゃない

毎月やってるだろコイツラ

>>11
カンピロバクターやら細菌は腸の中にいる
鶏は小さいから捌くとき腸管を傷付けて
細菌が身を汚染する可能性が極めて高い
魚はおろすときに先ず腹を割いて内臓を
取り出すこの時に内蔵傷付けてもすぐに
洗い流すし腹膜があるので身に浸透し難い
腹膜はアバラと一緒に処理してあら汁や
焼き物、煮物になるので生で食べない

肉は焼けと教育されてないようだ

>>20
よさこいの文化侵略は目に余るものがある。
田舎の祭りを全国規模で展開するなよ。うざいったらありゃしない。

鶏肉は洗ってはダメ!

日本国も寄生虫チョンのせいで中毒に…

カツオのタタキで我慢しとけよ

>>19
常在菌なのに無菌育成とかできるかよ。
解体時の処理法で菌が付着しないようにやるんだぞ。

なんでわざわざ生のキモなんていう吐き気のする食い物食って食中毒になってんだ、バカか。

>>24
独逸人のほうが生肉食うぞ。

毎月のようにどこかで食中毒起こしてるよな。
肉の生食は禁止すればいいのに。

鶏刺しは上等よ～

まあ生きてろよ？ｂ

>>30
コーン

立て続けに食中毒やっちゃうと
食い物見ただけで恐怖を感じるようになる。
あれは地獄。

バカだなぁ
処女の月経血だけで育てた鶏なら生肉でも食中毒なんておきないのに

>>45
毎日のように死んでるから酒とタバコガーってタイプだな

鶏生の肉はカンピロバクターで食中毒になるのに馬鹿な店だな
生肉を好んで食べる奴は頭おかしいと思う
昔ユッケでも死んでだろ
生で食いてえなら魚の刺身を食えよアニサキスに気を付けてな

>>3
炙り寿司すら食えない貧困層はそういう思考回路のオツムになるんだなw

鳥刺し盛んな鹿児島でもレバーは食った事ない

>>51
貧困層ならではのレスで嘲笑
お里が知れる家庭に生まれると惨めやなw

>>21
子供のころから今まで平気で食ってたんだけど
（一緒に食った人はカンピロにかかってた）
最近食うとどうも腹が緩くなるのを感じるんだよね

>>53
いや、鹿児島の店だと普通にでるぞ。鳥レバーの刺身。

>>53
いやあるあるｗ
鹿屋のちくりんは最高だったよ

サイバーセキュリティー担当大臣にも関わらず
「PCを触らない」「USBが何か知らない」
日本の政治家に世界中が騒然

こんなアホを大臣にするような国の国民やからそら鶏は生で食うやろ

うちのにゃんカスですら鶏を生で食っても平気なのにお前ら雑魚すぎ

>>57
鹿児島で鳥刺し食べるなら、曽於市だと思う。

鳥刺しなんて食わない
鳥たたきですら怖いのに

まあ、肉の生食とか法律で禁止しとけとしか。

>>59
猫が鳥インフルエンザで死ぬ。米ペットフード会社が生肉入り製品を回収 | ハフポスト WORLD

にゃーん

また生肉か
原始人がなかなか絶滅しないねぇw

>>61
鳥刺しも鳥のタタキもリスクは同じだからな。
牛とちがって鶏肉は中にも菌いるから。

>>1
もう禁止令を出せよ

Q13 スーパー等で売られている鶏肉は、
カンピロバクターが付着しているのですか？

A13 すべてにカンピロバクターが付着しているわけではありません。
しかし、東京都が調査したところ、流通している鶏肉の
４割から６割にカンピロバクターが付着していました。
一般的に、食肉からは食中毒菌を含む様々な微生物が検出されており、
全く無菌状態の鶏肉を作り出すというのは、
技術的にもコスト的にも多くの課題が残されています。
https://www.hokeniry...ampylo/report2a.html

Q12 なぜ、鶏肉にカンピロバクターが付着してしまうのですか？
A12 カンピロバクターは鶏の消化管内に比較的高い率で生息していますが、
鶏にとっては病原菌ではないため、カンピロバクターを保菌する鶏は
食鳥検査では排除されません。
一般的な食鳥処理場は、短時間にたくさんの鶏を処理するため、
鶏の消化管にいたカンピロバクターが鶏肉に付着してしまうことがあるのです。
鶏の消化管には様々な菌が生息しており、
通常の処理方法で無菌的に大量の鶏肉を処理することは難しいのが実状です。

潜伏期間が数日あるんよねカンピロ

Q10 どのくらいの量を食べると食中毒になりますか。
A10 少しの菌で食中毒が起きることが、
カンピロバクター食中毒の特徴の一つです。
海外の報告によると、数百個程度の菌数で発症した例があります。
食中毒菌の多くが、１０万から１００万個の菌を摂取しないと
発症しないと言われていることと比較すると、これはかなり少ない菌量です。
このことから考えると、食品にカンピロバクターが付いている場合には、
味見程度の量を食べただけでも発症する可能性があります。

>>69
だから今までなかなかばれなかった

Q4　菌が体に入ってからそれぐらいの時間で症状がでるのですか？
A4　菌を摂取してから発症までの期間（潜伏期間）が、
２日から７日（平均２日から3日）と他の食中毒菌に比較して長いのが特徴です。

>>63
日本では非加熱4D肉は出回ってないでしょ
厳格に管理されてる鳥インフルエンザなら尚更

アホや…鳥生知らんヤツまだおるんか

とりわさ食ったことあるけどカンピロバクター知ってから食えなくなった
生で出す店もおかしいし生で食う奴もおかしい

>>74
うむ。これだけ食中毒だしてるのに禁止しない国がおかしい。

ちな俺は鳥の生レバー有る店にしか食いに行かないけど、100回以上いって生レバー食べてるけど何もないけど笑笑

>>1
今日の土人

俺以外の雑〇共はよ〇ねやゴ〇共＾＾お前ら雑〇はいつまでも俺を特定できない下〇生物だろうが＾＾それをちゃんんと自覚してんだろうな？ｗそれで性交や食事したり寝れたら神経強くて草＾＾悔しいね〜ｗ雑〇共＾＾ちな俺のことを詳しくツイートしといてあげたよ〜＾＾これで特定されなかったら俺はガチで普通以上の存在で確信された上で完全に勝ちでいいだろ＾＾

きせいかいひようれすだよ〜ｗｗｗ

宮崎県「素人は生で食うなよ」

>>15
くっそ野生やな、ワロタ

鳥刺しはカンピロバクターとギランバレーの二重攻撃や
いつなるかわからん

>>15
犬のウンコでも付いてたんだろ💩

レバー(刺し身)

宮崎鹿児島では新鮮な鶏は生で食べるよ
当たったなんて聞いたことない

>>85
そら九州人は特殊だから

生食するには加工場の衛生面が重要だと思う

地鶏のタタキ、親鶏のタタキなんてスーパーで売られてるほど一般的
まあスーパーのは塩素で殺菌してるから塩素臭するけど

下痢と言えば安倍晋三

>>85
新鮮な方がカンピロバクターは危険なんだが。サルモネラと間違えてないか

>>85
新鮮なほうが菌が沢山いるんだが。

鹿児島、宮崎でも定期的に鳥肉生食での食中毒は起きてるよね。

鶏刺しでカンピロバクターなんてどこででもあるだろ
いちいち保健所に垂れ込まないだけ
会社の飲み会でも同じ皿の鶏刺し食った4人みんな下痢してたわ、誰もいちいち保健所に垂れ込んだりしなかったが
よくある話、そんな事で騒いで営業停止とか馬鹿馬鹿しい

焼き鳥屋で1番うまいのが生レバー、2番目にうまいのが地鶏モモ肉タタキポン酢
異論は認めん

うんこー

またかよw
外人に日本人は1945年から何も学んでないとか進歩してないとか言われちゃうよw

年に数人死ぬリスクを許容して牛レバ刺しも解禁して欲しい。
餅と鶏刺しは許容されてるのに

あたるの覚悟で食べてるんだろうからそっとしといてやれよ

>>1
鳥の内臓を生で食うって危険すぎるやろ

チェーン店以外は無くなってくれ
困ることある？

脳も寄生虫や細菌に乗っ取られて生食止まらなくなってんじゃないの？