ラーメン店入店に500円　値上げせず行列解消　「パス」導入の動き [蚤の市★]

　ラーメン店で、入店するための「パス」を客に求める動きがでてきている。商品の値段を上げずに行列を解消する狙いで、料金は400円前後が多いという。

「6時間待ち」の行列を解消
　東京・銀座で2018年に開店したラーメン店「銀座八五」は、ミシュランガイドにも掲載された人気店だ。メインの中華そば（1200円）などを目当てに、インバウンド（訪日客）も多く訪れる。
　1月下旬、開店の1時間前には20人ほどの列ができていた。並んでいたアメリカ人夫婦は「ロサンゼルスでもラーメンは人気がある食べ物。ユーチューブで絶賛されていたお店だったので、ぜひ来たかった」と話した。
　店では整理券を配布したり、名前を記入するボードを設置したりしたが、行列は「6時間待ち」になることもあった。
　そこで23年11月からは、開店の午前11時から正午までは並び順、正午以降は30分ごとに時間が設定された500円の「パス」の購入者に限って入店できる仕組みにした。
　3回目の来店で北海道から訪れたという公務員の男性（32）は「他にはない味。いつ入れるか分からずに並ぶのは難しい。席確保に500円を払う価値がある」と話した。
　店主の松村康史さん（65）は「ラーメンの値段を上げずに行列を解消したかった」という。パスの導入は、仕込みなど段取りの効率化やリピーターを把握できるメリットもあるという。

「1席の価値にも注目して」
　パスのサービスは、飲食店の予約・顧客管理を手掛ける「テーブルチェック」（東京）が提供している。
　利用者は、スマートフォンのアプリや飲食店のウェブサイトなどで人数、希望する日時を選択し、クレジットカードで購入。18言語に対応しており、海外からも購入できる。
　23年11月に試験提供を開始。その後、約1年で導入店舗はラーメン店だけでなく、かき氷店やカレー店など80店舗ほどになった。累計20万人が利用したという。
　「見晴らしの良い席の予約」「週末や混雑時のみ運用」といった活用方法もある。飲食店側はテーブルチェックに手数料を支払い、390円以上で、パスの料金を自由に設定できるという。
　飲食代以外の料金を客に求めることに難色を示して導入しない店もある。担当者は「訪日客が増え、日本食への関心は高まっている。商品の値段だけでなく1席あたりの価値にも注目してほしい」と話す。【山崎明子】

毎日新聞　2025/2/1 05:00（最終更新 2/1 07:42）
https://mainichi.jp/.../k00/00m/020/363000c

そこまでしてラーメン食いたいか？

ミシュランwww

結局インバウンダー搾取じゃん

バカを相手に商売するならブランド化して価値があるように見せかけるのが一番なんだよね
ジャップには特に有効な方法
そうすればiPhoneみたいなゴミでも売れる

腹すかしてんのに6時間の行列待てる奴は頭おかしいんじゃないか？

風俗店｢待合所を作れ｣

知的障害者かな

日本はラーメン屋潰れまくってるからアメリカで店出した方がいいな
アメリカじゃラーメン屋はまだ発展途上だから日本よりはマシそう

素直に値上げしろよ
なんの意地だよ

５００円　「横入り券」

それが値上げじゃないっていう主張が意味不明なんだけど
値上げってなんなんだっけ

ラーメンのコスパで５００円分の差を埋めるのはなかなか難しい
普通の味噌ラーメン食うわ

並ばせとくのが客引きなのにあほだろ？

ラーメンハゲに情報食ってる言われるわな

イオンの5袋198円のラーメン20,30日で買ってる

金を積む競争になれば
外人の圧勝
事実上の日本人排除だな

吝嗇ジャップにチップなんてシステムは無理だからな
定額で型にはめるしかない

ファストパス1000円とかで販売してくれ

高級の寿司屋やレストランがあるんだし
ラーメン屋だって庶民には行けない店があって当然だろう

ええやんけ
客は選別される時代

宅麺使えよ
並ばず有名店のラーメンが自宅で食えるぞ

外国人狙いだろ
入店料500円払ってラーメン食う日本人はいないよ
ごく少数の金持ちは別として

「外は民草がズラリと並んでいますが
お客様は特別に席を空けてお待ちしてますよ券」　５００円ください

メインの中華そば（1200円）+入店料500円=1700円

娯楽はニセコのようになっていくんだよ
世界的ですもんね乗るしかない

パスがないと入れないってなら、ラーメン値上げと変わらなくね？

>>11
パスがないと入れないんだから横入りではないと思う。

そこまで金や手間がかかるのなら自分でサッポロ一番塩ラーメンに生卵を落として食ったほうが安くて美味いぞw

商品の値段を上げずに行列を解消？
ご飯論法か？

並ぶ奴の時給を問うたらこうなる
一応低所得者向けの午前中の枠もあるので歓迎だな

3000 円くらいまで値上げすりゃいいのに
今がチャンスだろ

１杯のラーメン食うのに1000円以上するなら行かないだけ
行くやつはただの意識高い系

席料を払うのはいいんだが外注委託かよ
こんな商売が成り立つ一方で必要な所が人手不足って何だかなぁ

こんな店に行く価値無いな

>>26
ニセコ
白馬
熊本TSMC
この3カ所は別世界らしいな
時給2000円以上が当たり前だから
周辺の時給1000円台の求人応募に人が来ない
労働者確保できずに閉店倒産も多いらしい
YouTube動画で見たな

免税店のように日本人には利用できない
日本在住の人間相手には決して販売しない
滅多にしか来れない「外国人観光客限定」なのなら …

家で食うチキンラーメンダブルがサイコー

行列が出来るからそこに行こうと思うのであって、人気の店ですって金払って広告を打つスタイルの店は何れ淘汰されるよ
その時にはその広告媒体も不要になる

インバウンドから金搾取するスタイルは
拝金主義的で日本人の感覚からすると違和感しかない

合理的だな
金を使うか時間を使うかは自由

スーパーの袋生麺を自分で作った方がよっぽど美味しい
500円でインスタントコンロ買った方がいいよ

12時までは並び順

もうファストパス2000円くらいで売っとけ
ラーメン屋はアトラクション

指定席買ってまで新幹線乗りたいかいうのと同じ

>>1
いい仕組みだな
人気店はドンドンやるべき

数時間待つか、500円払ってスルーで席に着けるのどっちがいいかってことか。
ゲームのレベル上げDLCみたいなものか。

>>34
こんな店ジャナく
ラーメン屋がいらない

>>12
テーブルチャージ

まぁ貧民はこうやって飲食産業、宿泊業から淘汰されていくんやろな
もはや観光産業は自動車に次いで2番目の産業になったし

値上げ値下げは簡単にはできないからいいんじゃね
客が減ったときに席料だけ無くせば元に戻せる

今日の昼飯は卵3個落としの辛ラーメンにするか

こういうのは高額納税者に対して国が発行しろよ
取られ損を少しは解消できるだろ

考えたじゃん

いっそ席が空く度に入札するようにすればいい

頭悪いトンキンはこういうのに釣られるんだろなw

>>48
日本もタイやフィリピンみたいになるよ
外国人と自国民の格差が広がる

500円払いたくなかったら開店から1時間以内に入らないとダメなのか

テーブルチャージなら海外客には分かりやすい

チャージかよ

予約順番ガチャを導入すれば大儲けできる

ヤツらはラーメンを食ってるんじゃない。行列を食ってるんだ

チャージか
いっそ会員権もをw

ラーメンに1000円以上の価値無し
傲慢な店員の態度に接客の価値すらない
トータル500円でも高過ぎる

五千円でも一万円でもいいよ
どうでもいい食い物

？500円値上げじゃないの？

もっと払うから食わせてくれって需要がある立地だからな

>>12
11時から12時までは並び順なので従来通り。
入店料払いたくない人はここに集中するから、朝6時くらいから並べば従来通りの価格で食べられる。
その時間をもったいいないと思うなら＋500円。

>>55
途上国型経済になると自国の金持ちと超大国の金持ちががっちりスクラム組んで庶民から搾取し始めるからな
やたら親中・親米の政治家が増えたのはそういうこと

パスの価格を800円くらいにしてパスをその価格分のラーメン値引き券にすれば人数分ラーメン頼まない客の対策もできるな

自分はラーメンごときで並び楽ないから
麺とスープ買ってきて自炊してるわ
チャーシュー入れても原価200円ぐらいだな

歴史浅くてもガイドに載るんだな
口コミと一緒でお金で解決できるのだろうか

>>61
令和納豆あらため令和ラーメン

999に乗る見たいな事か

ちなみに軽井沢とかでもチャーシューメン一杯2000円とかの店増えたぞ
いくら高くしても観光客と別荘族と移住者の金持ちが食べるからな

牛歩調理で行列を作って人気店だと偽装し行列に並びたいアホを集めて繁盛させるのが業界の常套手段
優先入場権販売で売上を増やしつつ一般客には更に長い時間並ばせ超人気店に見えるという天才詐欺師やん

並んでまで食うようなものは「趣味」であって「生活の食事」じゃない
俺はどうでもいいや

ラーメン店の店主の無学さからくる不遜な態度でラーメンの価値が下がる
ラーメン屋なんてアホでもできる商売だからそうなるんだけど

>>72
ラーメン食ってネジになるんですね

これも転売ヤーの餌食にされてしまうんか？

せい家の500円小腹ラーメンはちょうど良くて好き
プラス500円なら魅力ゼロ

>>22
よく利用してるわ
値段だけ見れば安いとは言えないけど諸々考えるとやっぱり安いんよな

としおかでは100%導入されることないが、個人的には構わない

>>67
外国で金持ちと言えるのは
鳩山由紀夫の月の小遣い1500万円レベルだもんな
会社の株や不動産で資産数億円程度じゃ
金持ちとは言えない

TDLの人気アトラクションも導入して。

1000円以上のモノはもはや「ラーメンじゃない何か」　ラーショみたいな並ばずふらっと立ち寄って700円程度のがラーメンかくあるべき姿

都内だともう当たり前になってるよねこれ

銀河鉄道999の最終回とネジは世界の真理だよ
人は使い捨ての部品

>>85
トンキンってやっぱ頭悪いんやろなw

>>82
外国っていうかアメリカと中国ね
超大国ではもう資産2桁億円〜1000億円以上ばかりになりすぎて資産数億円のミリオネアが中流階級扱いだからなぁ
日本や欧州では今でも資産数億ありゃ贅沢しまくりだけど

バスでラーメン屋に行くのかと思ったｗ

最近具が別提供の高いだけの店増えたよな
ラーメンの提供は一つの丼で完結して欲しい

馬鹿相手に商売やってると笑いが止まらんだろうなｗ
実質値上げと変わらんのにありがたがる

店舗を拡張すべき。
500円パスで上手く回るのは最初の内だけ。
どんどん利用者が増えて逝く。
そしたら千円パス、二千円パス…を登場させるつもりなのか？

実質、単なる値上げだろうに。

やってる事は高級レストランと一緒だけど可視化されちゃうぶん一般客はいい気分しないよね

>>89
みんなで乗り合わせてラーメンツアー
予約制で入店料は団体割引
いいと思います

確か秋葉原のほん田もやってたような
あそこは金払えば並ばなくて済むけど普通に並ぶという選択肢もあるしそういうのがベストかも

インバウンドお腹いっぱい。
円安続く限りインバウンド地獄続くんかい。

>>89
廃車のバスを店として使ってるラーメン屋あったな

>>92
どうやって？
「店をあと３坪拡張したいな〜」なんてことができるならやってるわ

有料道路を使ってショトカするか外周道を通るかの選択だな。
海ほたるとか。

外食は2000円からでいいよ
よく海外に仕事いくけど4000円はするよ
日本人貧乏になりすぎ