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ニュー速(嫌儲)
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酒粕とつけ麺orラーメンって合うのかな?🥺 [663277603]
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あいそう
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味噌ラーメンのタレには結構な割合で入ってる酒粕
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チンカスも合うよ
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昔、ためしてガッテンでやってたが酒粕には脂の吸収を抑制する効果があるとか
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合わないよ🙄
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グルタミン酸とはグルテンが名前の由来
麺を活かすにはイノシシさんかシイタケさんしか「出し」にはならない
コハクさん入れても特に麺を引き立てることはできない -
新潟で食った酒麹のラーメンがくっそうまかった
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塩ラーメンに入れたら美味そう
塩麹でラーメンスープ作ったことあるけど飲み干すほど美味かった
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