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ラーメン
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【仙台】宮城県のラーメン★29
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麺屋三四七いつのまにか閉店してるけどなぜに?
3年くらい前行ったときは入店まで10~15人待ちとかだったのに
店内で競馬中継してたとか
借金で飛んだとか
色々あったからとか
書込あったンだけどほんとなの?
跡地に347と同じ監修元のお店出来たみたいだけどどうなるん? -
神のみぞ知る、やな
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そりゃアレだよアレ
恐いから言わないけど -
客が並んでいても
オペレーションが悪くて回転率が異常に悪い店とかありますからね。
一例だすと、
泉ヶ岳にあった店なんか、カウンター5席で1人に30分かけてりゃ
幾ら高い利益率設定してても、フル稼働したって昼3時間で
食っていける売り上げが上がる訳が無いんですわ。
材料費の高騰で遊びが無くなって、
拘った店であればあるほど決断を迫られる店が更に増えるでしょうね。 -
ラーメン一翔よりお知らせ
https://x.com/ramen_.../1870712000986398745 -
回転といえば丸森のきく屋
11時〜13時までの営業で、今は2人で回してるんだが
11時到着時点でウェイティングボード15組目前後(客はほぼ1人~2人組)
席につけたのが12時過ぎ。この時点で閉店1時なのに20人くらいしか客捌けてない。
店内はそこそこのスペースだが5人くらいしか客は入れていなく、下げられていない丼が大量。
毎日80杯限定らしいが、ここから80人さばくまで骨が折れそうだな -
一翔リニューアルするんか
まああの地は強豪多すぎるからな… -
リニューアルと言う名の、、、ってやつかな
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>>5
南光台時代のとがしも遅かったな、しかも入れ替え制で熊谷が店長になって辞めたんだっけ? -
一翔はひと昔前は新町で一番強いって、どう商店街のラーメン屋も言っていたんだが
今じゃ一番人いないまであるからな。
近くに横横家とビックができた時点でどうしてもね。方向転換は英断だと思う。
田町通り〜荒町商店街でつけ麺出してるとこないからつけ麺屋になればいいと思うんだが、回転を考えると微妙なのかな。ちょっと南下するとかいじがあるけど -
家系が存在してなかったから需要はあったが
まともな家系ができた今となってはもうね -
横横家近いかな…
脅威と言ったらふじやまとかじゃね -
ああ、家系の限った話か
なら納得 -
久々に六三四行きてぇ
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>>4
教えてくれ、何があったんや? -
ビッグに並ぶなら仙台っ子、横横家はガラガラなのにラーメン出さないの終わってるけど美味しい…
てか富谷にオープンした中本、もう夕方は並び無いの逆に不安になるわ。 -
中本は店内の並びだけで20人くらいいる
店外の並びだけで判断したら困ったことになるで -
中本は昼には店外に行列しとるで
この寒さの中で
やっぱ仙台より寒いわ -
街中より風通しがいいだけでは
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泉ヶ岳から吹き下ろす寒風に凍えるのに耐えながら市名坂のマンションのベランダでハメてたあの頃が懐かしい
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キッショ
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>>17
この寒い中に辛いもの食べて汗掻きたくない(´・ω・`) -
ポカポカするぐらいの微辛にすれば無問題
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無問題おいしいよね
となりのラーメン屋もおいしい -
無問題はまあ美味しい方だが昔知ってると今わざわざ食べようとはなんねぇな
高くなってクオリティ落ちた -
無問題って、
金太楼有ったところか。 -
ちゃん系食ってみたいんだが、岩沼は遠いしねこまんまは夜営業だけだからいけないし
どっか仙台市内で昼にくえるちゃん系ないすか? -
ないq
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仙台にいるなら岩沼くらいいけよ
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宮城のはちゃん系のれん組合に入って無いからちゃん系インスパイア
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味一品くいてー
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ねこまんまがちゃん系?
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公式くらい見に行ってみては
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ちゃん系って山形のケンちゃんラーメンみたいなやつだと思ってたわ
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>>35
めんどくせぇからよ、ちゃん系って何だってばよ! -
岩のりたっぷりのラーメン食いたい
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岩のりやと燕三条系がええな
一休の燕三条系はもう終わったろうけど、いまどっか限定でだしとるとこあるだろうか -
ちゃんだかちょんだが知らねぇけんどそんなうめぇんなら一度食っでみてーな
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ちゃんのれん組合
https://chan-noren-kumiai.com/ -
ここは一翔ちゃんラーメンオープンするしかないな
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さっちゃんラーメンまだやってるのかな
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>>39
限定じゃないけど八幡の吉兆にはあったよ -
燕三条系と言えば三宝亭がそれなりのクオリティ
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三宝亭に燕三条系あったんか、試してみるわ
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今年ももうすぐ終了ってことで
みなさんの今年の最高だった1杯を教えておくれ -
あそこのパーコー麺
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S-STYLEラーメン特集面白い
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わになる完全スルーしてるのもポイント高い
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わになるあかんの?
やぐなるのとこだろ? -
店主の性格が悪いだけでいく気無くすやろ
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>>52
こもれの悪口はやめろ! -
Googleマップのコメント欄でいつも戦ってるもんな
評価の割りには味がアレだけど -
だよなあ
店主の性格悪けりゃ味3割落ちる -
わになるの食べログの点数めっちゃ乱高下するのなんなん?あそこのシステム良うわからんわ
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食べログの評価はそのまま受け取っちゃダメなやつよ
食べログ アルゴリズム でググってみ -
こもれのGoogleマップのコメントみてみた
奥さんの接客が良くないってコメントが多かった -
たまには亭主や店員と大喧嘩ってハプニングを見てみたいものだが
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こもれの奥さんは色々苦労してると思うから、暖かい目で見守ってくれや
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ラーメン屋の仕事以外で何の苦労してんの?
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荒町ラーメンストリートのこいけ屋のXで店主がベビーベッドの赤ちゃんを愛おしく見つめてる写真の赤ちゃんは今、一緒に働いてる息子さんだよね?
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孫って言ってるが
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苦労してるのと接客は別物やろ
客商売だぞ -
屋台亭 満天
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まだ客商売だから客に奉仕しろなんならワンチャンしゃぶれよ奥さんおじさん湧いてて草
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あの奥さんにはしゃぶってもらいたいとおもわん
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我々の業界ではご褒美です
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栗生の
麺工房 きわみや 2008年頃創業だけれど
どこで修業してたんだろう。 -
なんでそれ貼ったの?
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>>64
孫いんのーーーー⁉ \(°o°)/ -
来週東京から友人来るので仙台のラーメン屋巡りするつもり。
仙台のレベルの高さを思い知らせてやりたい。
仙台のお店はどんどん東京に出店すべきなんだよな。 -
くろく、一休あたりに連れてけばうなるんちゃうか?
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>>74
恥かくからやめといたほうがいいよ? -
いくら神田でも東京だと茹で置き余儀なくされるから味落ちるだろうね
昔エデンのバス停前にあった神田は茹で置きされててなんだこりゃと思ったわ -
元々東京生まれなとこあるから
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ゆで置きになるからとか、そういう話じゃないだろ
そういう感覚だから、仙台の飲食店がなかなか東京に進出できないんだわ -
かいじ移転した跡地に出来たがふも台湾まぜそばにライス着いてくるのか…行ってみようかな。
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>>80
どうゆう話? -
答え言えない奴に限って
自分で考えたらって言うよな -
東京は人が多いのでどんな店であっても必ず売れる、けれどそれでは本当の力は付かない
地方の田舎で繁盛するような店を作るよう努力することで本当の力が付く
というようなことを今の幸楽苑の社長が言ってた -
東京コンプレックス丸出しみっともない
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>>84
東京に行ったことないやつに限って「仙台の◯◯が東京に出店したら行列間違いなし」って言うよな。
>>85
東京は競争が激しいから、繁盛するような店を作るよう努力しないと客が入らずすぐ潰れる。店舗の家賃や人件費も高いんだから当たり前だろ。
ところで、幸楽苑がどんな状況なのか知ってるのかな?
フォーラスのとこの幸楽苑が潰れ、焼肉ライクを運営してたのは幸楽苑だよ。
なぜ、幸楽苑をやめて焼肉ライクをFCで出店してたの?
そもそも、焼肉ライクをFCで運営してたのが幸楽苑だと知ってたかな?
>>86
東京コンプレックス丸出しでみっともないのは「仙台の◯◯が東京に出店したら行列間違いなし」って言ってる人たちじゃないかな? -
お前ら、そばの神田の話になると食いつきすごいよな。
俺もそばの神田は嫌いじゃないよ。
ただし、「そばの神田が東京に出店したら行列間違いなし」とか、東京の人に笑われると思うよ。 -
伝説の5時間待ちがあった
富谷の中本でも連れて行け -
>>89
東京でありふれてる中本に東京の人を連れて行くって何の冗談?w -
まさかと思うが、中本が宮城発祥の店と思ってるとか?www
冗談だよな? -
中本に5時間並ぶとかネタレベルのことが実際あったというのを東京人に話しながら食べるのも面白いだろってこと言いたいんだろ
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東京の人に笑われるって言ってるのも田舎の人の考え方だけどね
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ドロドロしてクソしょっぱくて油が一センチくらい浮いてるスープに太い麺が入っててそれを美味い美味いと食ってるの馬鹿みてぇやな
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一番馬鹿みてぇなのは、真夏に5時間並んで汗だくで中本食う人たちだな。
もはや命懸けだろうにwww -
別に東京の人も宮城の人もかわらんぞ
場所やなくて、人種の層の問題やろ -
でも今年だけは東京に憧れるのはやめましょう!
宮城にもおいしいラーメン屋はたくさんありますから。そこを皆さん、是非書き込んで下さい! -
でも、東京から店が来ると真夏でも5時間並ぶのが宮城県民なんだよねw
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