もしかしてすき焼きに牛脂っていらない？

ありゃいいけどなくてもかまわない？

欲しい

先に肉を軽く炒めないなら牛脂はいらない

ラードでいい

マヨネーズでいい

汁が染み込んだ牛脂が美味いまである

ないとひっつくのでは

ステーキはバターでやるけど
すき焼きはどうなんだろな

昔は肉がもっと赤身だったから必要性あったけど霜降りまみれの今でも作法だけが無駄に残ってるとかそういう形骸化パターンでしょ

牛脂で焼くのはすき焼きで関西風
割り下で煮るのは牛鍋で関東風で好みによる

うちは1回目はいい肉サッと焼いて野菜の上へ
野菜から汁が出るから味足して割り下風2回目
マロニーや麩に全部吸わせてる

せっかくの良い肉を甘ったるい砂糖醤油でべちゃべちゃにする時点で欠陥料理なんで好きにすればいい

脂たっぷりの肉を牛脂で焼いてもくどいだけだよな

ラードをそれ風に固めたやつならなくていい
騙された気分になるから無い方がいい

ぶたバラすき美味いよ

砂糖はザラメの方が美味い

>>11
そのレベルの正論出るのめずらしいな
今の5chなんか一般人もほぼいないような過、疎、過、疎なのに

>>16
美味しんぼのネタじゃないか？