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なんでも実況G
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麻婆豆腐を絹ごし豆腐で作るやつの無能感
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半端ない
絶対仕事できないやつだわ - コメントを投稿する
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食感ええやんけ
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絹ごしを冷奴以外で使う人おるんやな
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厚揚げで作ります
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>>4
仲間がいた -
木綿大嫌い
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絹ごし派「喉越し…」
アホか？麻婆豆腐は豆腐の味を楽しむやつやで？
しっかり水気を抜いた味が凝縮された豆腐で作るのが最高なんや -
肉は入れたい
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麻婆豆腐作る時はだいたい2日分作るから絹と木綿どっちも作るわ
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木綿のが好きだけど店は絹使ってるとこ多くない？
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どっちも好き😊
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ろくにひき肉入ってない貧乏麻婆豆腐食ってる奴はそうやろな
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木綿とかいらんやろ
全ての豆腐料理は絹ごしでええわ -
水切った絹漉し豆腐でやるのマジで美味いからやってみそ
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コンビニで売ってるような麻婆豆腐はまずいな
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料理下手なやつは崩れにくい木綿で作るよな
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陳建一は店では麻婆豆腐に向いた特別な木綿を使うけど
一般人が普通に手に入る食材使って家庭で作る分には絹ごしがええ言うとったな -
豆腐を下茹でしないで作るニワカ
水が出て薄まるし、味か染み込まない -
市販の麻婆豆腐の素使うなら絹の方が美味い
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>>20
面倒くさければレンチンでもいい -
絹ごし全然買わないわ
煮込むときとか形崩れないから意味があるのはわかるけど -
分かる
木綿の方が食感があってうまい -
そもそも木綿豆腐って存在価値ある？
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>>25
間違った木綿だった -
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木綿の食感好きやないから作る時は絶対絹や
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>>31
サカ豚みたいな思考回路してて草 -
木綿派の言ってることはもーめんど臭いなぁ
木綿だけに😁 -
イッチはこういうの嫌いそう
https://i.imgur.com/sbMobwl.jpeg -
いや絹で作るやろ
木綿は食感が悪い
なんのためのトロミやねん -
麻婆は木綿の方が好きやな
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実際、絹のほうが美味いわ
もろちん塩ゆでしてないのは論外だけど -
トロミ付けるなら絹がええやろ
トロミ付けるのに木綿使うとかせっかくの食感がなくなって不味く感じるわ -
珍さんも家では絹言うとったで昔
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きぬは崩れてゲロみたいになるからわかる
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麻婆豆腐に片栗粉使う奴は許せない
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そもそもトロミが要らん
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絹派は弱者男性、弱者女性のイメージ
木綿派は変わり者のイメージ -
ガイジワイ、麻婆豆腐にもやしとキャベツ、人参入れてご飯にかけて辛い中華丼にしてしまう
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>>45
ニラと舞茸も入れろや無能 -
>>14
いうてひき肉そんなに高く無いやろ -
中華料理での三大論争
麻婆豆腐の絹派vs木綿派
天津飯の醤油餡vsケチャップ餡
かに玉のグリーンピース要る派vs要らない派 -
陳建一に答えを聞け
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>>48
チンジャオロースを牛肉っていう馬鹿な派閥もあるらしい -
>>33
一定の評価は与えたい -
>>47
そのひき肉すら躊躇う貧乏人が木綿こそ至高って喚いてるんやろ？ -
麻婆豆腐は肉豆腐の亜流みたいなもんやしな
あれは確かに木綿を使うべきや -
>>48
酢豚のパイナップル定期 -
絹使ってる奴、だいたい丸美屋の麻婆豆腐のもとで育った奴
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そもそも天津飯って日本発祥なんやってな
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>>51
牛肉豚肉どっちもわいはすき -
丸美屋よりイオンのトップバリューの方がうまくて草
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丸美屋の麻婆豆腐なら絹ごしのほうが美味いわ
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結局在日関西人が立てたスレで草
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それより麻婆豆腐の素とかで作るほうがヤバい
普通に作っても簡単で素使うより断然美味くなるのに -
>>60
それは誤ったイメージで関東人もうどんは関西風や讃岐うどんを主に食ってる -
絹ごしみたいな木綿があるでな
あれが最強や -
>>68
家庭向けにアレンジしてるだけやろ -
絹ごしでいかに作るかが腕の見せどころ
木綿は甘え -
>>70
家庭向けの不味いレシピ教えてくれてありがとうなぁ -
豆腐の味を楽しみたい（スーパーの激安の中の激安クソマズ豆腐）
なぁにが豆腐の味だよwばかかこいつら -
>>71
つまり木綿の方が美味いって証拠やな -
調べたら木綿も絹もレシピ残してたわただ木綿は木綿でも柔らかい木綿らしい
動画見たら素人でもわかるように説明しててやっぱり鉄人は格が違うと思わされたわ -
絹の方が美味いやん
もしかしてぐちゃぐちゃになっちゃうの？ -
とにかく一回ゆでる工程を入れるのが大事
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>>79
レンチンでええぞ -
スレタイに賛同してる奴らは貧乏人やね
すぐに崩れる食感も味も悪い粗悪品を食べてるとそういう認識になる -
塩ゆですると丁度よくなるからえわ 慣れると木綿は固すぎやなってなる
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絹豆腐否定派は一丁150円もしない粗悪品の豆腐ばっかり食べてそうw
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>>19
今は亡き市販の陳建一の麻婆豆腐は木綿で作るように書いてあるけど家庭で作るならたしかに普通に絹ごしの方が美味かったわ -
お吸い物とかにも木綿使いそうなイッチ
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鶏ガラスープで戻した高野豆腐で作ってみたら結構美味い
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>>68
そら中華鍋ではな -
葉ニンニクの代わりにニラ入れてもええか？
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>>3
味噌汁、湯豆腐 -
豆腐がすぐ崩れるから硬いのにしたくない？？
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>>14
ひき肉入ってないとか美味くもなんともなさそう -
絹派も木綿にはできぬって言って聞かないし五十歩百歩よ
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ラー油をけちって辛さも油も控えめな肉豆腐みたいな麻婆きらい
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絹派はやっぱり賽の目に切るんか？ｗｗｗｗ
これやるとさらに無能感出るで -
安い絹ごしは水っぽくてすぐ崩れるわな
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ニガリと豆乳で自家製豆腐作ってみたけどスーパーの格安豆腐で充分やなっておもったわ
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プロの中華料理人が麻婆豆腐は安い食材でも工夫して美味しく食べる料理って言ってたで
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箸とかヘラでがちゃがちゃやるからや
フライパン動かすだけでええ
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