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なんでも実況G
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料理研究家リュージ「炒飯で1番大切なのは味の素！」
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火力だろ… - コメントを投稿する
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ご飯と卵だろ…
この二つ抜きでチャーハン作れるんか？ -
火力は家庭のレベルで充分だよ
大事なのは卵の量 -
💰💰💰
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1 火力
2 油
3 お米
4 卵
5 味の素
大事な順だとこんな感じやな -
研究とかいいながら結局油たくさん入れるだけの料理しかない人
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味の素舐めるだけで美味いもんな
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コメの量入れすぎてびちゃびちゃになった
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家庭のコンロで作るのに火力語られましても…
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味の素ってだしの素とは違うの
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ハイミーも旨いぞ
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林先生の番組で火力信仰は疑似科学で本当は低温でじっくり炒めた方が旨味は逃げないしパラパラ食感なんて最後だけ火力強めればいいって解説されてたで
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仕上げにマヨネーズ入れるPL炒飯は割とパラパラにしやすいぞ
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シャンタンか味覇入れとけば味の素は要らん
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はいはい油の量ね
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まあ中華料理症候群ってのがあったぐらいやし多少はね？
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塩
かな -
味の素は凄いんやろうけどこの人が騒ぐから余計アンチがメラメラしてる気がする
別に普通に使えばええんやけどね -
アンチの頭がおかしいから仕方ないね
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最後に隠し味で入れる醤油
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香味ペースト使えばいいよね
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一番じゃないけど町中華やと味の素ドバドバ入れとる
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無化調ラーメン屋
天然かんすいは使わないw -
味覇は？
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美味しくしてくれてありがとう
https://i.imgur.com/wlSiI78.jpeg -
鍋と火力やね
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油の量やろ
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アンチもたいがいだけど、頭おかしい自然派系の氣づいてしまった人なんて一定数必ずいるんだから、いつまでも相手にしてなんよって感じ
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火力とかいう料理エアプ勢
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>>29
頭おかしいやつを相手にしてる方が知名度上がるし -
油が最重要定期
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>>29
まあ放置しとくとあの界隈はどんどん増えるってことがコロナ禍でよく分かったから、叩き潰しておくのも大事 -
油の代わりに使うマヨネーズだぞ？
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なんGでいつも美味い美味い言ってスレ立ててるシャウエッセンにもまさに味の素みたいなもんが入ってる訳やが
何で味の素否定するガイジおるんやろな -
>>38
頭おかしいからや -
>>26
鳥越シェフとコラボさせようぜ -
鶏ガラの元やろ
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塩コショウだろｗ
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これはマジだな
中華屋はぶち込みまくってる -
鉄のフライパンなんだよなぁ
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>>44
おたまに掬ってばっさー入れとるよな -
油やぞ
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味の素なんかなくても作れるやろ
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シャンタンダシダコンソメかつおだしあったら味の素いらなくね
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イタリア料理とかアルミのフライパンが主流で鉄より熱伝導率3倍高いのになんでアルミでチャーハン作ろうとはしないんやろ？
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>>49
それ全部味の素でいい -
腕やぞガイジ
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これ悪魔崇拝者やろ
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最近ゴルフ初めたけど経験者が語る大事な所がバラバラなのがチャーハンの大事な物は何か論争とめっちゃ似てるわ
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>>50
伝導だけ見るなら最強は「銅」やな
https://i.imgur.com/cKPrrFy.png
https://i.imgur.com/tUJJWoO.png
むしろ銅やアルミじゃ焦げ過ぎて難しいから敢えて伝導率低い鉄を使うんや
その時点で火力がとにかくデカけりゃいいとか嘘っぱちだってわかるんやけどな -
この人味の素でムキになりすぎなのよ
それを利用してるんだろうけど -
>>56
これ -
リュウジの言う通りにチャーハン作ったら子供達に大受けしてるから味の素使い続けるわ
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醤油は入れないの？
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油でしょ
量はさることながら質も大事
ラード以外で作る気せーへん -
料理工程削ぎ落としてうまいことレシピとして落とし込んでるよな
やっぱこれも才能なのかもしれん -
そもそも自分で作ったものが美味いかどうか分からん
これ美味いんかなって思いながら食ってる -
>>63
コロナかかった？ -
こいつの料理全部同じ味してそう
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>>51
馬鹿舌ならそうやろな -
原料サトウキビやからな
食卓塩と何ら変わらんのよ -
一番大切なのは技術やろ
材料言う奴はほなレンジでフライパンや中華鍋を超える美味いの作れるかって話や -
ラーメン屋で炒飯作るとこ見てたら卵泳ぐぐらい油いれてたわ
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油が大事とか言ってる奴正気か
マヨネーズやマーガリンで代用できる程度の立場なのに -
天ぷらがうまい理由知ってるか？
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TKGに味の素はガチで沼る
試しにやってみて -
>>71
ガチの味覚障害やん -
料理素人でも材料と最低限の調理器具さえあれば出来るレシピが多い
しかも短時間で出来る
そりゃ登録者増えるわ -
>>74
油ゴクゴク飲んでろよ池沼w -
まぁ反論したいなら使わず作れる料理動画出すしか無いわねでも腐る程あるだろうから本人のキャラクター性でも売れてるって事やろ
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油の代用でマーガリンとマヨネーズ？？？
アタマ大丈夫か？ -
使えばより美味くなるってだけだから
使わんでも出来るぞ
大して高くねぇし宗教上の理由とかでもなければ使えよって感じだが -
ラード使え
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>>29
おまえもなー -
実際町中華くらいの意識低い店はドバドバだろうな
ホテルとかに入ってる本格派は塩と醤油で味を整えてそう -
>>2
アホ？ -
少なくとも炒飯で1番大切なものは人の意見を否定しようとする心では無いわな
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塩胡椒で最後に醤油で焼くなんだよなぁ
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実際町中華とかラーメン屋はハイミー味の素使いまくりやぞ
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無限とか虚無とか付けるのきらい
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つーかなんでこいつこんなに味の素にこだわるんやろ！？
使うなら黙って使えばええのに -
>>87
外食店はどこも使いまくりよな -
言ってない定期
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>>84
サラダ油だけじゃなくてラード足してる -
中国か台湾か知らんけど屋台のチャーハン作ってる動画上手だし美味そうだけど
油えぐいくらい使ってて美味くするにはこんなに使わんといかんのかってなる… -
ミシュラン載るレベルのイタリアンシェフでも
パスタの量よりバターの量多いレシピとかあるからな
美味いもんと健康はトレードオフよ -
>>94
めっちゃ雑な様で調味料投入は慎重なの草 -
鶏ガラスープの素
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味の素で炎上したの根に持ちすぎやろw
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一番は油だよ油
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