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ニュース実況+
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料理で定番だけど不要な事
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スパゲッティーを茹でる時に塩
塩なしでも差がない
料理サイトで検証・証明されていた
少し昔
肉は湯通し・下茹でしないといけない
と思ってる人は
売ってた店の肉が、まずかっただけです
安い肉でも店次第
小林カツ代の料理でこま切れ肉をそのまま丸ごと茹でる
というのもありました
美味しかった
最近では肉がまずいスーパーは淘汰されてなくなってるとは思うけど - コメントを投稿する
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某科学者の分析では差がない結果だそうだが
表面付着分を除いた成分比較程度かも。 -
たらこスパは塩入れて茹でた方が美味しい
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味の素
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新鮮な肉保管がいい肉ならそのままで
保管が悪いと雑菌が増えてるから調理前に落としたほうがいい -
30年以上前から
米を研ぐ(とぐ)のも不要で2回くらい水を変えるだけでよくなった
今は無洗米
米を炊く前に水に漬けるのも
現在の炊飯器では不要になった
ただし古米、1年以上経った米だと事前の浸水が必要 -
蓮根は目的の大きさに切ったら調理する前に一応酢水に漬けてるけどなんか意味あんのかなって思う
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隠し味に彼女のだ液をひと垂らししてもらうこと
俺も変態だけど彼女も相当な変態だからノリノリでやってくれるんだよ
こないだなんかシチューにおしっこ混ぜるねとか言い出したからさ、それはグラスに注いで別に飲ませてくれよって言ったらしぶしぶOKしてくれたけどさ -
イタリア麺の塩は必要
各種煮込みのアク取りは不要
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