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ラーメン
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【本スレ】蒙古タンメン中本78杯目
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「質問です！」「〜はどうですか？」は以下のサイトで調べてから
【中本公式サイト】
http://www.moukotanmen-nakamoto.com/
【蒙古タンメン中本wiki】
http://ja.wikipedia....B3%E4%B8%AD%E6%9C%AC
【ファンサイト 中本の道 】 各店舗メニューと画像
http://nakamoto.tokyo/
【蒙古タンメン中本 インスタグラム】
https://www.instagra...uko_tanmen_nakamoto/
前スレ
【本スレ】蒙古タンメン中本77杯目
https://mevius.5ch.n...gi/ramen/1543503165/ VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured - コメントを投稿する
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2なら横浜最強！
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>>2
横浜と川崎の両方行ってる身から正直に言うと、
川崎の方が断然美味い。これは大きな差がある。
横浜は立地のせいで混みすぎて都度調理が出せ
ない。最近は都度調理のゴモミを平日限定で出
してるがまだ練習レベル。アンテナショップ
としてもっと頑張ってほしい。
川崎先輩に追いついてない横浜新人って感じ。 -
インスタやツイッター見てて思うんだが
中本常連の奴らってなんでマウント取りたがるんだろうな？
俺の方が店員の誰々と仲が良い
私の方がたくさん食べてる
店員をあだ名やクン付けして呼ぶ
女同士も醜い争いしてるしクソみたいな世界だなと思う
そんなとこまで二郎に似なくていいのにな -
>>5
別にそれ中本の常連だけに限らないぞ -
クンパがまさにそれをプーストした感じじゃん
あの豚さんはもう二度と中本食えなくなったけどw -
仲良くてかまわないけどこっちのオーダーさっさと作って提供してほしい
鍋振り担当がカウンターまで来て喋ってたりするからな -
今月おすすめの限定ないですかー
北極あんかけ、火山、焦がし味噌卵麺は以前食べたことあります
焦がし味噌卵麺が一番美味かったかな -
今年は240の倍数かー
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>>9
それもあるし、店員も３回くらい同じ店舗行くと必ずと名前聞いてくるのやめて！
この辺住んでるんですかー？
お仕事何されてるんですかー？
等もほんとに勘弁してほしい。隣にも絶対聞こえてるし。女だけど1人で美味しい辛いラーメンを食べたい時もあるよ、そういう時は注目されたくないよ。放っておいてくれ。
みんながみんな常連認定されたいわけじゃないよね。
中本食べたいけど、店員に話しかけられたら嫌だから徐々に足が遠のく昨今。 -
中本が店員名も表に出してるから
一種の「有名人と会話できるボク（アテクシ）イケてるカッコイイ…」
みたいな連中はおるやろなって
一般的に言う有名人と違ってラーメン屋の店員ってだけだから話すとかだけならハードルも低いわけで -
>>12
店による。しかし、ある程度長い経験ある中本の店員は、客の雰囲気察知して接客の距離感読める人は多い。
話しかけられたら適当に右から左にサラサラッと数秒会話すればいいだけ。
おそらく、貴女のコミュ能力の低さと自己顕示欲を感じ取った店員さんの気遣いが裏目に出て、
貴女にとってはストレスと感じられてしまうんだろう。 -
>>12
ああ、女だとよく話しかけられてるね(笑)
名前年齢どこ住んでるの？とかね(笑)
バカじゃないかと思って見てるよ。
貴女みたいに好きなラーメン美味しく食べたい人にとっては雑談が目的じゃないだろうしね。
俺は男でもう顔覚えられてる店舗二つあるけど雑談まではしないね。
「ああ、こんちわ」とか「いつもありがとうございます」
と言われるようになってるけど雑談はしないしそれ以上踏み込まないようにしてる。
まあたまにはこっちから話しかけることもあるけどあいつらは必ずニコニコして返してくるからね、
フレンドリーととるか変わった店ととるかだな。 -
セブンいっつも売り切れてんな
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ラーメン食うだけのことでおまいら苦労が絶えないんだなあ
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別の店だけど良く時間が合う店員に好み聞かれるときだけ「いつもと同じでいいですか？」って言われる店はある
それ以外いちいち話しかけてきたりしないから全然かまわんけども
でも別の店員が「いつもと同じでいいですか？」って聞いてきて頷いたのに違ってたの来たのには草生えたぞ
いや、笑えんが -
くじ7番違いで外れ、残念…
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>>19
常連ならではのコールがけ、二郎やモツ焼き宇ち多にあるように、阿吽の呼吸でわかる相手でも
敢えて毎回細かくコールして注文する気遣いが大事。
ニンニク野菜マシメンカタメ、シオ若焼きお酢 みたいな感じで
五目味噌辛さ２倍ヤサイ大盛り油少な目メンカタメと呪文を唱えると思えば無問題。 -
ライス(米)がうまい、ラーメン屋でご飯をないがしろしないのは素晴らしい
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>>21
いや、実際は「いつもと同じ（好みのオーダー）でいいですか？」って感じで言ってくれるから
こっちは「はい」っていうだけなのよね
ただ別の店員に聞かれたときは好みのオーダー部分が抜けてたので不安感じたら的中したので
次からは言われなかったら自分から言うことにはした -
ゴモミ野菜大盛りでやっと前のゴモミに近づくレベルまで落ちちゃったな
野菜もクタクタだったし店もガラガラ今後が心配だわ -
最近本当にひどい
ここらで全店的に商売のやり方を見直さないと
ちゃんと客の方を向いて
直営だと何かやさぐれてる感のある店員が増殖中
まずは丁寧な仕込みと濃やかな接客から取り戻して欲しい
ジャーで焼けたようなライス（米）も出さないで欲しい（笑） -
>>12
その辺はナイショねって言えばいいだけよ
俺は店内で名前で呼ばれるとかたまったもんじゃないから言ってない
個人情報とかコンプライアンスとかDQN企業は理解できてないからそれとなく教えてあげれば良いのよ -
クタクタ野菜が嫌いってのはボーカルマイノリティーではないのかね
味噌タンメンを基礎にする先代以来の調理がスタンダードでそ
シャキシャキが全店規模のメニューになっていないこともその証左では -
くたくたてモヤシは食えたもんじゃないが メインはキャベツやろ 味噌ベースだから食えるだろうと思うね
味噌煮込みうどんてあるし あと煮込むと野菜も出汁がでるんだぞ -
西池袋のトイレ写真、前髪パッツンおばさんが外されてた
あの人見たことないから店員じゃなくて客？ -
クタクタに煮込んだ野菜とスープのコラボレーションが旨いんじゃね？
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常連ほどクタクタ野菜メニューは頼まない
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>>29
そりゃスープはいい感じになってるかもしれないけど、それは俺だけじゃなく味噌タンメン頼んだみんなが分かち合うやつじゃん。
肝心なのは、俺に出された北極野菜クタクタの出汁を出し切った野菜が不味いんだよ。
断じてシャキシャキ派だね。 -
週３以上で通うようになると北極・冷や味ヤサイ・五目味噌あたりのローテーションになる
煮込み野菜は弁当メニューって感じがする -
シャキシャキ野菜のゴモミ丼とかあったら売れそうじゃね？
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ナハ
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北極野菜だのヒヤミ野菜だの辛さ何倍だの先代からすれば邪道もいいとこ
こういうの注文して粋がってる奴らを見てるとちゃんちゃらおかしい -
火の豚って美味くないな、なんかスープがラム肉みたいな匂いするし二郎系にしては量が少ない、巨豚北極の方が遥かに美味い、あれは人気出ないわ
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白根さんが継いだ後も先代が考えたメニューってあるだろ
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家で再現しようとしたがキャベツの甘味がどうしても出ないなぁ。
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西池袋のメガネはなんなの？
客とずっと喋ってるゴミ -
客と喋るのも仕事です
そういうマニュアルです -
カップラーメン豆腐変更
https://i.imgur.com/Zrl05VW.jpg -
セブンで売ってる北極の辛さって中本の店だとどのラーメンの辛さに近いん？
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辛さ7ぐらい
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北極ジャパン美味かったわ
北極ベースにほのかに香る和風だし
具も豪華
注文の1/3〜1/2ぐらいが北極ジャパンだった気がした -
限定並ぶのだりーよ
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北極JAPANを求めて、今日は目黒へ。
北極JAPANノーマルでコール。我がオールJAPANのウズベキスタン戦のスタメンをチェックしていると、程なくして着丼！
初めて北極JAPANだったが、誠スペ並みのドロっとしたスープに戸惑いつつも、スープを一口…
うん！辛味が強くて和の雰囲気をほとんど感じないね！蒲鉾とかいらんし。でも、不意に入ってくる柚の清涼感はスタイリッシュだった！
トータルの評価はまずまずかな？
完食した俺はスポーツBARへダッシュした！ -
その質問何回目だよ死ね
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トンスル（똥술、糞酒、Tongsul）は、朝鮮王朝時代から飲用されている、人糞を使った薬用酒。韓方薬。
トンスル
各種表記
ハングル：똥술
漢字：糞酒
発音：トンスル
日本語読み：ふんしゅ、くそざけ
ローマ字転写：Tongsul
地方によって作り方に差異がある一種の民間療法で、骨折・打撲・腰痛に効果があるとされる。
製造は1960年代に廃れたとされているが、今日でも、韓国及び北朝鮮の伝統主義者が飲用しているというVICE Japanの動画がイギリスのタブロイド紙、デイリー・メールで紹介された。
昔から伝わるような薬用品は化学的に見て絶大な効果は少ないが、何かしらの小さな効果が確かにあるのが一般的。
しかし朝鮮由来のトンスルは化学的に見て一切何の効果も無いどころか逆に害を及ぼす恐れがある。
唯一、効果あるとすれば大腸菌への耐性が鍛えられることがあるが稀である。 -
ﾅﾊ
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久しぶりにハマ樺太にありついた
盛りもいいしやっぱり別格で美味い
吉祥寺はわりとつけ樺太やってくれるけどハマー以外の調理は全く意味がない
他店も同様
今の新宿店長が吉祥寺にいた時なんかただの北極みたいなサラサラのを食わされたことがある
あの人あんな隙のない仕事ぶりで何でチーフなんかでずっといるんだろう？？ -
校長や教頭になる教員も居る
学級や教科を受け持つのみで停年まで勤める教員も居る
全社員が店長にならなくてはいけなくて
店長で終わらないといけないのかね -
知らんけど調理上手いだけでは店長になれないんじゃないの？
飲食店なら当たり前だと思うけど -
漫画の悪役グループが幹部になるにつれて強くなるみたいな
実際は調理というより経営能力だわさ -
品川のネギすげー少なくなってんのな
前は別皿にドッサリだったのに -
まあ過去があるからなあ
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>>56
おまえ何とくらべてんだよw -
校長とか店長とかどうでもいいか、美味いもの食わせてくれ
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高田馬場で初めて冷やし味噌やさい辛おさ食べたんだけど辛さが抑えられただけじゃなく
ゴマの味も中途半端で微妙だった -
>>62
きみはその程度の事に理解の補助が必要なのか -
馬場はマジで不味すぎる
そりゃあの立地で並び少ないはずだわ -
中本接客No.1は間違いなく秋津
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これ絶対美味いだろうけど食うのに時間かかって追い出されそう
https://www.google.c...aboshi-ura-menu/amp/ -
五目味噌タンメンの4倍久しぶりに食ったけど
凄まじい刺激にキツかった
…2ヶ月ブランクがたたったか、辛さ耐性が落ちたな -
本店って辛くね？
普通の蒙古食べたが麻婆が辛すぎた……… -
納豆トッピングがある店舗は中本本店と品川店の他ありますでしょうか？
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初めて北極あんかけ食べたけど
あんかけが少なくて食った気がしなかった -
初めて北極食べたよ、スープは飲めなかったよ。でも時間が経つとまた食べたくなるもんなんかな?
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普通の蒙古タンメンに唐辛子パウダー大量に入れたら北極と同じ味になった。
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>>76
味障乙 -
本部はまた登板させたくても当人がもう店長はこりごりだって思って拒否してるのかもよ
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くまが屋…
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初代店長は亀戸の佐伯店長だったか
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>>68
違いない
大前店長と奥さんはちょうど良い気持ち良さ
夏井くんは当初最高の神接客と思ってたけど
長く通うにしたがってちょっとウザくなってきてるのも否めない
だけど他に比べればすごくいいのは間違いない
けどやっぱり味だよ
大前店長の作るラーメン最高 -
やっぱり言うやついると思ったがくまがやや蒲田は全然違う話だろｗ
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最近こういう見当違いの揚げ足とってマウントとろうとするやつほんと多い
重いからそんなに乗っかるなってｗ -
なんか盛大に勘違いしてるな…
ちょっと放置 -
>>88
具体的に言及できないなら最初から黙っててよ… -
大登は敗戦処理しただけだぜ
責任はそれまで店長だった浜口
中本もそれをわかってるから浜口を店長に上げない
いじょ -
>>90
大登が敗戦処理というのは事実だろうが
高円寺の閉店の要因は浜口個人の資質ではないだろう
隣接して開店した3店が中本より早く閉店したのに
最後まで踏ん張った直営店長の浜口に何の責任があるんだ？
経歴から言って店長になってもおかしくないのは
中村やら広瀬やら他にも居るんだけど？ -
高円寺に出店したのが浜口の意向ってわけでもないのに
貧乏くじを引いただけで今以て蔭口を叩かれるのは不憫でならない -
ちなみにハマ樺太は俺もファンだよ
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あと個人的には俺もまたどこかの店長で復活してほしいけどさ
こればっかりはね
会社側の気持ちもわかるし -
町田の店に一回行ったことあるだけだけど
セブイレのカップラーメンのほうが旨かったな -
>>92
具体的に会社が浜口に示した評価ってどういう内容？
御徒町店長だった中村は今や平社員だがマネージャーとしては失格だったってこと？
長く副店長の広瀬は一時期だけ平や主任に降格してたがその理由も同様？ -
>>97
何食ったん？ -
>>98
熱くなるなよ
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