ラーメン二郎 松戸駅前店 30

ラーメン二郎松戸駅前店について語り合うスレッドです。

【店舗情報】
・営業時間：
火〜金　11:00-14:00　18:00-21:00
土日　 　11:00-14:00　17:30-20:30

※麺切れ及び並びによっては早めに閉店する場合があります

・定休日：月曜日　・祝日は不定休(祝日が月曜の場合は休み)
・臨時休業等の情報はこちらの公式ツイッターで
https://twitter.com/matsudojiro3
(出かける前に臨時休業や営業時間の変更をチェック推奨)

・価格：
小ラーメン750円　小豚ラーメン900円
大ラーメン850円　大豚ラーメン1000円
・麺少なめ、半分は食券確認時
★レンゲ・ちり紙無★持ち帰り禁止★店員･他お客様の撮影や動画撮影禁止
★硬め・柔め・麺増し・トッピングのマシ・マシマシ・詳細な注文禁止
★ベビーカーでの入店禁止★列内喫煙と列内待ち合わせ禁止★泥酔入店禁止(以上twitterより)

・行列中の待ち合わせ、割り込み固くお断りさせていただきます。
https://mens-quest.c...1-e1523171052291.jpg
※次スレは>>980を踏んだ人にお願いします
無理な場合、無理と宣言よろしく

前スレ
ラーメン二郎 松戸駅前店 29
https://mevius.5ch.n...gi/ramen/1558000537/ VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

僕は麺増しを要求します(^_^;)

ニンニク野菜アブラカラカラ保守マシマシで

ﾎｼｭ

>>1
自分で保守しろよバカ

してんたろ？

はぁ？

1なんだよ俺が
スレ立てホスト制限かかってたからWi-Fiホットスポット探して立てたんだぞｗｗｗ

保守

うるせえバカ

9

11

12

13

14

２６

16

1、保守乙

18

19

20 end

>>1乙！

(ｱｳｱｳｶｰ Sac3-V3MH)いちおつ保守乙

あまりにシオッパ過ぎて…遠のいた…
ある方から味薄め可能…とご教授いただいた。
このコール確かに通る。
みんなでコールしたらきづくんじゃね？

逆にカラメコールの客、結構いるぞ

味覚障害だな。慣れというものは恐ろしい

>>24
カラメはヤサイ用じゃね？
ソレはアリと思うw
問題はスープ…w
麺までシオッパくなるからなー

一見のカラメコールがなくなるまでこのままやるだろ
越谷も非乳化＝薄いと思われてるせいか一見客がみんなカラメコールするもんだからだんだん辛くなっていってる

最近麺が粉っぽく感じるけど、気のせい？
後2，3口のところで急ブレーキするようになった

松戸のスープがシオッパく感じるみんな！
味薄めコールすっぺ！
福の視線は怖いけどみんなコールしたらわかるべ。

俺もしょっぱ過ぎるの嫌だから他に移るわ
昨年末の滅茶苦茶美味しい時期を過ごせたことに感謝
福さんありがとう

どこの二郎でもニンニク少なめヤサイカラメをデフォにしてるから松戸でもついカラメコールしてしまう

一度、松戸の素のスープ味見してみたい

ヤサイは天地返しすればいいだけじゃんカラメコール必要なし

あの野菜の量で天地返し出来んの？

今並びないよ
30分までって知らない人多いのかな

天地返しは普通にできるだろ。
下から麺を引っ張り出して上に回すだけだぞ。

イメージ的には中華鍋の炒めあおりを
手前で箸を使ってすると考えれば分かりやすいでしょ。

まあ、それとは別にからめがかかった野菜はうまいから、
俺はからめにするけど。

野菜増した状態で返しは無理

辛いとか言ってる奴ら野菜増せよ
野菜食ってないと病気なるぞ

ヤサイニンニクアブラで天地返しして丁度いい濃さだよ

病気きにするなら二郎食うなよ

https://i.imgur.com/lPSjiNd.jpg

>>41
うえちゃんとかいうやつ以外は名前知らない

男は黙ってニンニク以外マシマシで

インスパレベルのスープの原理派のとこが好きなリスペクト馬鹿は最近来てないの？
そこは豚は西台や松戸の次点にまぁまぁ旨いが何かに似てるなぁと思ってたがやっと分かった
ラーショに似てるチャーシュー出す店あったと思ってたが、一番似てるのは牛込の葉山のチャーシューだな
もちろんそれよりかは出し殻で劣るが食感や見た目がかなり似てる
良かったなインスパレベルスープの原理リスペクト君www

>>37
そうか？
手前から麺引っ張り出すと手前側に空間できるから奥の麺引っ張りこんでそのスペースにヤサイ沈めれば余裕

天地返しする人ってニンニクスープに水没させてんの？

https://i.imgur.com/dZfJEBa.jpg
これを余裕で天地出来るのか？w

出来るよ
麺引っ張り出して上に乗せてくだけだぞ

んなもん余裕だろ
野菜先に食って麺を引っ張り出せば誰だってできる

麺はスープから引き出したての熱々を喰うのか旨いに決まってる。なぜそれを台無しににしてしまう天地返しなんかするの？
ってことに気づいて以降やめた

ヤサイを箸で上から押さえる　→　端っこの方から麺の下に巻き込むように沈める

これでどんな量のヤサイでも天地返しが可能

普通に食えよ

>>46
スープに溶かすよね

>>51
どんな量でも可能ってのは言い過ぎ

>>49
俺も野菜を先に食ってから麺を引っ張り出す
野菜を先に食べるのは理に適ってるしそのほうが天地一指返ししやすいからね

>>55
訂正
天地一指→天地返し

一番大事なところ間違えた笑

二郎食いなら常識だけど

豚は先に食え

ヤサイは後に食え

最初からスープにニンニク溶かしたくないし
何よりも面倒だから天地返ししないで食べ進める派

スープは全くしょっぱく無い
あのスープだから行列が出来る
スープ変えたらなんの特徴も無い
平凡な店

しょっぱいよ
濃厚な出汁を活かす醤油の量を店主は研究すべき

松戸のニンニクは粗挽きなのでスープに溶かすとそのまま丼の底に溜まってしまう
最初に半分ほどヤサイの上に移動した方が美味しく食べられる

今年に入ってからのスープしょっぱすぎ

>>55
一般常識知っているなら当たり前だよな
野菜から食べたほうが血糖値の急上昇も抑えられるしいわゆるベジファーストってやつだ
ましてや豚を先に食べるとか初心者丸出しにはさすがに草

豚を後半に食べるのは厳しいから先に食べるという戦略は常識

豚を後回しにするやつはニワカ

ベジファーストだから…

>>65
ニワカ言いたいだけなら黙っておいたほうがいいよ
これ以上君が恥をかくのを見るのは忍びない

>>67
おれを信用してくれなくていいんだけど二郎では常識だから。ちゃんとググって勉強してね

>>68
君みたいな二郎では〜とか言っちゃう恥ずかしい人種が一定数いるのは認めよう
そういうこと言いだす人に何言っても通じない時点で何言っても無駄
ましてや勉強する必要なし
みなさんも勘違いされないようにお気を付けを

>>69
豚は先にある程度食べておきましょうというのは二郎攻略の基本ですよ

醤油と化調が下の層だから天地返しした方が混ざっていい

>>70
攻略？
君はラーメン屋に何しに来てるんですかｗ

小豚くらいならわざとちんたら食わなきゃどう食おうが食いきれないことなんてないんだから好きに食えばええ
自分が一番だと思う道を行け

二郎の攻略方法は（ｸﾎﾟｫ
豚を先に食べ（ｸﾞﾌｫw
これ常識（ｹﾞﾌｩﾌﾌ

二郎初心者が残さず食べきるためのポイントとして天地返しで麺を上にのせスープを吸うのを避ける、豚を先に食べて後半を楽に進めるっていうのは理にかなってるでしょ
慣れた人ならどんな食い方したって余裕
好きに食え

そんな気にしないと食えないなら行かないほうがマシ
マナーじゃないんだから好きに食えばオッケー
さすがにあんな釣りに騙される人はいないだろうけど念のため

今の麺は粉っぽいから天地返ししない方がいいよ

一定ラインを超えた時の豚が残っている状況の絶望感
あと、旨い豚はあまり満腹になる前のコンディションで食いたい

天地返しって撮影の為じゃないのか

>>47
このぐらいならできるよ

>>57
誰の常識？

天地返ししてる人は必ず写メ撮る
硬めはコールは１秒でも早く食いたいから
蒲田の写真は必ず唐辛子かかってる
二郎あるある

>>82
毎日のカロリー管理をしてる関係で毎回写真とるけど天地返しする前に写真撮るな
たまに天地返し後の写真撮る人いるけど見た目良くないしどの店なのかも分かりにくい気がする

>>82
蒲田の唐辛子写真はめっちゃわかる

ニンニクはね、豚の上にのせて豚と一緒に食べるのが正式な食べ方なんだよ？
異論は認めない

松戸はまだ初心者向けだからいい
こんなの知ったらとても俺なんかひばりヶ丘には行けない


ほかのスレでも盛られただのそんなことで満足している自称常連を見てると哀れだね
そういうのは上でも書いたようにノーコールという名の都合の良い客ってやつだ
真の常連は俺みたいにロット管理まで任されるほんの一握りのジロリストだと自負している
特に一見客の多いひばりではその機会に出くわすことも多いのでそこで俺の出番ってわけだ
店内に入った瞬間よっちゃんの「あとは任せたよ」という強いまなざしを受けて俺は臨戦態勢に入る
ロットを正すからと言って俺の盛は減るどころかむしろ増えている
そして着丼まで頭の中でイメージトレーニングをしながらその時を待つ
''考えるな、感じろ''
ようやく自分の中でその答えというものを見つけることができたのだが長くなるので割愛する
「ごちそうさん」
余計な会話はいらない、その一言に俺は一杯のラーメンに対してのあらゆる想いを込めているからだ
そして背中越しに感じるよっちゃんの熱い視線と「まいど〜」という言葉を受けてようやく我に返る
二郎を食らっている瞬間はもちろん、この一仕事終えた解放感もまたたまらない
外で待っているお客さんの視線が暖かい
たかが一杯、されど一杯…そこには決して陽の目を見ることない一人の男の物語があった

平日昼間っから赤字になる奴はやっぱ違うなぁ

>>86
ワロタw
松戸は初心者向けと言うより万人向けと言う感じ
対してひばりヶ丘は玄人向けで突き詰めた先に行き着く場所
二郎ナンバー1の名は伊達じゃない
それにしてもコピペの完成度が高くて草

ただひたすらにキモい
だからジロリアンってバカにされるんだよ

>>89
人の目を気にするな。
「いい人」をやめてみれば世界が変わるよ。

>>88
俺なんかと言いつつひばりは結構好きｗ
玄人向けか…上手いこと言うね
確かにあれを理解するのに俺も数年かかったわ
美味いんだけど突き詰めれば突き詰めるほど奥が深い

>>89
ぜひﾜｯﾁｮｲ d901-mDEeに言ってやってくださいｗ

どっちも同系列にしか見えんよ

ヒバリ→乳化バランス型　小麺量　280g〜（大麺量330g〜）でパッツン系　豚トロホロ系　ヤサイ下に設置
↑万人向け

松戸→乳化特化シオッパ系　小麺量　320g〜でデロ系　　豚草履系（ほぐしもあり）　丼の端とヤサイの下に設置
↑玄人向け（舌麻痺系豚骨醤油）　味薄め推奨

>>92
前に松戸がひばりヶ丘をリスペクトって言ってる人がいたけど
確かに考えてみると同系列なのかもね

ｱｳｱｳｴｰ Sa23-XIjJ
ﾜｯﾁｮｲ c1ad-eGkX
今週の自演妄想ガイジ

>>94
違うよ
お前とﾜｯﾁｮｲ d901-mDEeが同系列にしか見えんって話

>>96
なんだただの勘違いか
次から気をつけてね

>>94
たまに松戸はひばりなんかリスペクトしてないって言う人もいるけどどうなんだろうね
麺や豚は全然違うけどスープはたまに「松戸もやればできるじゃん」と思うことがたまにある
かなり意識して寄せてるんだろうな

>>98
ここの常連()さんなら言わなくてもわかるでしょう
ただ、意外なのは麺だけは川越に寄せてるんだよな
何かきっかっけがあったのなら知りたいけど未だに謎が解けない

まがいくんは働きなよ！