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レシピ
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■(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなドレッシングを紹介するスレ■
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最近サラダにこってるんですが、ドレッシングが高い！！
そう思いませんか？
どんなサラダでも良いので、野菜や海藻がいっぱい食べられる
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなドレッシングを教えてください。
よろしくお願いします。 - コメントを投稿する
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基本はワインビネガー＋オリーブオイル＋塩＋胡椒だよね。
ワインビネガーは酸っぱくないのでおすすめ。
たまにタマネギみじん切りいれたり・・・
ドレッシングは高いので、マコーミックの激安ドレッシングに
マヨやゴマ入れてアレンジするけど、なかなかうまいよ -
白ゴマをすり鉢で擂る（ペースト状になるまで）。
それに塩、砂糖少々いれておく。
市販のポン酢にごま油、味醂、醤油、白ゴマを
足して、ペーストをいれ、かき混ぜる。
辛味が欲しければ、ラー油とか加えてもいいですよ。
ドレッシングとしても、つけダレとしても
うままままま〜。 -
さすがだ・・・
ラウンジならネタで終わっていただろう。。。 -
ピエトロ・・・。
市販じゃだめか -
しかも紹介するまでもないしな
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>>1は逝ったか…（太陽にほ（ｒｙ）
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漏れはﾏﾖﾈｰｽﾞﾀﾞﾒだから
すっぱい系のものだけど
参考になれば・・・・・。
ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢
ｵﾘｰｳﾞｵｲﾙ
ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ
胡椒
ｸﾞｧｰっと混ぜてｻﾗﾀﾞにかけて食べると
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
さらに米酢をかけても(ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
って>>1いないし人いないし・・・・(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ -
漏れは塩だけだ
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サラダに肉や魚を使ったときなど、パンチの効いた味にしたいときはﾊﾞﾙｻﾐｺいいね。
コチュジャンなど辛いドレッシング作ってる人いたら
レシピｷﾎﾞﾝﾇ -
私もバルサミコやマスタードが好き。
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わさび味が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ふつうにわさびを入れるだけ。
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米酢、醤油、ごま油、豆板醤でぴりりと辛いドレに。
実は、餃子にもあいますよ。
基本のフレンチドレがまずいのだが、なんか作り手の
わたしに問題あるのか？ -
最近よく作るのは、
ヨーグルト、酢、白ワイン、ケチャップ、蜂蜜、塩、胡椒のドレッシング。
なんかいろいろ少しずつ混ぜるのが好きなんです。
マヨとかのオイル系は控えてる。 -
ジョジョエンのドレッシングが好きで
いつも買ってます。
レタスが果てしなく食べられます。
ちょっと高いけど、飽きないんで結局は無駄なく使える
から ま、いいかと・・。
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>>21
ﾖｰｸﾞﾙﾄとｹﾁｬｯﾌﾟだとどうなん？ おいしいよ。
↓みたいなレシピもあるし、そんなに変な組みあわせじゃないと思うんだけど。
http://www.ntv.co.jp...n/old/0112/1225.html
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マヨとケチャップでオーロラ・・・の親戚みたいなものかな？
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タマネギ摩り下ろす
酢：醤油＝１：１
胡椒とか適当に 砂糖一つまみ
これで普通に出来あがる
3日くらい置いたほうが美味しいと思う
油を半分胡麻油とかオリーブオイルにして醤油抜いて塩とか
乳化させたきゃ卵の黄身投入 -
酢：油：醤油＝１：１：１です
塩ベースで作るとき醤油抜くけど量を測りにくいので、味見しながら適当
中華風にしたいときは油の半量を胡麻油にします
全量胡麻油だとかなりクドイ -
味噌＋マヨ＋ネギ
これで茹で野菜もりもり食う
味噌が多すぎると激マズだがｗ -
タマネギ擦り下ろしはそんなに目に沁みないよ
自分はプラの下ろし器で普通にやってます
フードプロセッサーでやると苦くなったりする・・・ ナゼだ？
あと、良く作るのはベーコン脂ベースのヤツ
ベーコンを細かく切って、多めのサラダオイルで炒めると言うか揚げる
でカリカリベーコン作っておいて、ここに酢と塩 あるいは醤油 ＋香辛料適当
で、そのまま野菜にかけます（冷ます必要はあまりなし）
欠点は残ったのを冷蔵庫に入れておくと、脂が固まることがあること
これも、摩り下ろしタマネギ入れると、さらに美味しい（好みもあるでしょうが） -
菜の花のサラダには
レモン汁、鷹の爪の薄切り、塩、オリーブオイルのドレッシングをかけた。
なんとなく東南アジア風にしたいときは
ライム汁、砂糖少し、唐辛子、ナンプラー。 -
>>23
同士がｲﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!
http://www.jojoen.co...shop/2003093003.html
http://www.jojoen.co...op/shop_pop/d-3.html
かなり割高らしいけどこれで食べたらほかのドレッシングは(ﾟ?ﾟ)ｲﾗﾈ状態・・・
かけるものは、たまねぎ、シソで一番多く入れるのが水菜、これ最強。素人にもお勧めできる。
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韓国風サラダ？っぽくて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな気のするレシピ
ラー油・ごま油・塩・砂糖・酢 を好きな割合で混ぜるべし。
最初ラー油だけで作ったら(ﾟДﾟ)ｶﾗｰだった･･･。 -
プレーンヨーグルト：マヨネーズ＝４：１
味を見ながら塩こしょうと味の素少々。
刻み（乾燥）パセリたっぷり
最近ドレッシングはこればかり作ってます。
刻んだゆで卵まぜてもイイ！ -
きゅうりみじん切り
玉葱を水にさらしてみじん切り
パセリも、ゆで卵もみじん切り
マヨと和えて、タルタスソース （ピクルス嫌いなのであえて入れない）
ブロッコリーとか、アスパラとかこれで食べてます
余ったら鮭のタルタル焼きにします -
青ジソみじん切りとポン酢と白ごま
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アンチョビと醤油とライムのドレッシングがおいしいよ。
これにマヨネーズ＋してもＯＫ。 -
オリーブの木のイタリアンドレッシングが好きです
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JoJo苑のドレッシングって期待して買ったら激マズでした。
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マヨネーズ、プレーンヨーグルト、醤油、いりごま（たっぷり）をお好みで混ぜる。
ウマスギル。 -
電動クリーマー８００円（単四２本）で買った
ドレッシングがあっという間に作れるのでびっくり
マヨネーズも挑戦してみるか -
キューピーテイスティドレッシング（だったかな？）の
イタリアンテイスティドレッシングという商品名のドレッシングが大好きです。
３日で１本使ってしまいます・・・今まで野菜嫌いだったのですが
このドレッシングのお陰でレタス中毒状態です。
（甘くて少し酸っぱくて、ベーコンの味が聞いています）
経済的に苦しいのでこれと同じような味のドレッシングを作りたいのですが
手作りスレを見てもいまいち該当するようなレシピがなくて…
似たような味のドレッシングレシピがあるサイトやスレを教えて頂きたいです。
フレンチドレッシングの酸味が苦手なんですが、どこのサイトやスレみても
フレンチベースのレシピしか見あたらず・・・・
教えてﾁｬｿですみませんが、よろしく御願いします。 -
そしてまた、そのドレッシングのお陰でおデブになるのだ。
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色んなサイトを巡ってイタリアンドレッシング作りに翻弄すること数日…
未だテイスティードレッシングの味には近づけず(;´Д｀)…
才能ないのかな。。。安いイタリアンドレッシング買って来たけどﾏｽﾞｰでくえなかったYO… -
材料の問題じゃないの？
高級なオリーブ油と高級なバルサミコ酢
新鮮なバジル、にんにく使えば旨くなるんじゃないの？
安いエキストラバージンオイルでつくったドレッシングは不味い。 -
ちじみにつけて食べるおいしい簡単なたれのレシピ教えてください。
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うま
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なんとなく白ワインビネガーを買ったんだけど、
かなりお酒っぽい味になりますね
フレンチドレッシング以外でおすすめレシピってありますか？
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アサムラサキの、金ごまわさびドレッシングがお気に入り！
ごまの甘みと、ワサビの辛みがとっても合ってます。
最初知らずに食べていた時は洋風のかと思っていました。
貧乏人にはホントこれで十分ウマーですが
叙々苑のも今度試してみよう。 -
和風ドレッシングですが、
しょうゆ大さじ1＋ごま油大さじ1＋ゆず胡椒（なければしょうがのすりおろし）少々
というのが大好きです。
前にNHKでグッチ裕三が作っていて、実際にやってみたら最高でした。
クレソンまたは水菜と焼いた油揚げのサラダなどにとっても合います。
大根とかもいいかもしれない。
ただ、このためにゆず胡椒を買ったのですが、さんざんこのドレッシングを作っても
全然なくなりません…。 -
ウチはゆず胡椒すぐ無くなる
うどんやそばにも七味代わりに入れるし
魚食べるときにも使う -
>>55
九州の人にあげるがよろし。 -
レストランで出るサラダにかかっているような
摩り下ろした玉ねぎが入っている( ﾟДﾟ)ｳﾏｰな
ドレッシングってどう作れば良いかわかりますか？ -
キャンティードレ、なら分かるけど。
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グレープシードオイルうまいよ
ワインビネガーと塩と白胡椒とで混ぜる。
またはスライスにんにくをオリーブオイルでかりかりにして
熱いままサラダにかける、そんで塩。 -
>>58
たまねぎはあまり考えずに卸し金で摩り下ろせばOK
稀に苦いときがあるので、確認してから作り始めます
で、油は好みだがサラダオイル2/3にオリーブオイル1/3くらい（オリーブオイルだけだと風味強すぎ）
コショウは見た目重視なら白コショウで風味重視なら粗引きの黒コショウ
あとは砂糖、塩を味見しながら投入
酢は普通に米酢が基本だけど、ワインビネガーでも良いし、レモン汁追加でもいい
でも香りを強くすると、素材の味わからなくなるから迷うところ
タマネギ1/4玉で50ccくらいになるから、オイル50ccに塩を小匙1、砂糖を2ツマミくらい
酢は25ccくらいかな
砂糖の量でかなり感じが変わります
煮きりミリンの方が良いようなので、自分は半々で甘味つけてます
三日くらいは寝かせた方が味が馴染んで美味しいです -
シークワーサー果汁をいつものドレッシングに混ぜて使うと、さっぱりしてｲｲ(・∀・)!!いつものドレッシングと一味違うよ。
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叙叙苑のはちょっとしょっぱいよね
自分で作るなら玉ねぎ摩り下ろして入れると味に深みが増す -
ブルーチーズを使ったレシピで美味しいのないでしょうか？
家にいっぱいあるのですが、最近和食が多いので食べきれません。
>>叙叙苑
確かに美味しいけどショッパイね。
お店で食べる方が美味しく感じるのは何故？ -
>>58
たまねぎ、ニンニク、オイル、酢、塩コショウ、
をガーガーっとバーミックスでトロンとするまで混ぜる。
↑有元葉子の本で見た
62さんと似てるけど、ちょっと洋風かな？
これに出会ってからはドレッシング買わなくなりました。
なんか、ンマイ。
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ちんすこう好きならお勧めのレシピです。
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普段は作ってすぐかけるけど、たまねぎ、にんじん、セロリ、レモン（皮ごと）
とか擂って２時間くらい漬けると旨いよね。
市販のドレッシングは甘くて美味しくない。
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味は落ちるよな。
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ノンオイルの青じそドレが好きなのですが、手作りは無理かな？
青じそでなくて良いのでノンオイルドレのうまーなレシピありませんか？ -
ポン酢
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うん、ノンオイルなら馬路村のぽん酢がｳﾏｰだと思うから、
美味しいポン酢を作ってみたら？ -
ﾌﾗｲﾊﾟｿで焦がしﾊﾞﾀｰをつくり、そこにﾎﾟｯｶ100ﾚﾓﾝを投入。
まわりがﾌﾂﾌﾂなってきたら、ﾊﾞﾀｰを最初の半分入れて火を止め、塩ｺｼｮｰを軽くふる。
ｽｯﾊﾟｺｸｳﾏｰ(ﾟдﾟ)なﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞの出来上がり。 -
変なのｗｗｗｗ
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↑
追加
醤油もいれてね -
ﾀﾌﾟｰﾘ人参ドレッシング作り過ぎてしまった。新婚で２人なのに。
>28のレシピに人参とセロリ加えた感じのドレッシング。
手作りドレッシングって賞味期限どのぐらいですかしら？ -
age
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マヨネーズを白ワインでのばしてコンソメ（顆粒）を加える。
ケッパーをみじん切りにして加える。
みょうがをスライスしたものと和えて食べると結構イケます。
うちはケッパーが余るので考えました。 -
>>58
すっごい亀だけど
玉葱、りんご、しょうが、醤油、酢、塩、マヨネーズ（少々）
いつも適当に作ってるから分量は好みで調節してもらうしかないですが
全部ミキサーでガーーーっと混ぜます
お目当てのドレッシングが何系か分からないのでなんとも言えないけど
これ、我が家ではシャブシャブのたれにも使ってます ウマ〜〜ですわよ
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ナンプラー、ごま油、七味、しょうがをすりおろしたもの
春雨といかのサラダ等に合います。 -
最近作って美味しかったノンオイルドレッシング。
トウバンジャンドレ
トウバンジャン・醤油・お酢（黒酢使うとウマー）
鷹の爪・白胡麻・お好みで万能ねぎかネギきざんだのか
みじん切りのさらし玉葱
分量はかってなかったんで後でまた作ります。
かなりすっぱいモノ好きな人がいたら、ポン酢・梅肉・スダチ汁・
日本酒・昆布ダシ・白胡麻・塩・お好みで山葵か一味唐辛子
っていうのもよかった。
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皆さんとってもウマーそうでつな
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野菜高騰保守
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ナンプラーとスイートチリソースを１：１
それにごま油を少々。
これね、ほんと美味しいよ。豆腐とも野菜とも相性いいしね。
ご飯の上に野菜とか鶏肉とかのせてこれぶっかけてたべるのね。
これにコチジャン混ぜればカラカラのドレッシングにもなるよー。
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叙々苑ドレッシングの作り方教えてください。
だって、高いんだもん！
にんにくとしょうが、玉ねぎ、醤油、サラダ油、
こんな感じ？ -
ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞじゃないですが、醤油とみりんとお酢を3:1:1で合わせてﾜｶﾒにかけて食うとｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
三杯酢って言うそうです。家庭科の教科書にあった。ｶﾞｲｼｭﾂだったらｽﾏｿ。 -
>>90
それ、ワカメの酢の物だね。 -
北海道にある、ジャッキーペッパーというハンバーグ屋さん。
ここのドレッシングが本当にｳﾏｰ(ﾟдﾟ)なんでつが誰か知りませんか？
取り寄せもできないみたいだし、あれをどうしても作りたい・・・
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こんばんは☆
あの…チョレギサラダのレシピというか、ドレッシングの作り方って分かる方いらっしゃいますか？ -
↑スレ違いなうえに激しく遅レスでした…ごめんなさい。
うちはポン酢とごま油を混ぜてサラダにかけてます。
大根サラダには塩振ってごま油と白胡麻かけるとうまいです。 -
水菜を買ってきたので今晩サラダにして食べたいのですがおいしいドレッシングの作り方を教えてください！
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フライパンにサラダオイル多めに細切れベーコン投入
弱火でじっくりとカリカリに 5分は少なくてもかかるかな
水菜は洗って、適当なサイズに切っておく
食べる直前に、油の中のカリカリベーコンに酢と醤油投入 量は適当（基本は油：醤油：酢＝1:1:1だが）
熱いまま水菜にかけると、適度に火が通って旨い
この方法は春菊とか、ほうれん草（アクの少ないもの）とかにも使えます -
ありがとうございます！今晩ためしてみますd(^^)
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