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そば・うどん
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関東風うどんの名店を探してるんだが
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そもそも関東風うどんといった決まった形式みたいなものがないしな
関東のうどんは地場の小麦を家庭でうどんにして食べるものだから基本はバラバラ
また家庭料理なので、そんなに洗練された物でもない
大まかに関東とその周辺だと、群馬、埼玉、東京西部、神奈川北西部、山梨辺りでうどんに類する物を食べるけどね
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