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【消費者庁】食品の消費期限・賞味期限“より長く”促すガイドライン改正案 [牛乳トースト★]
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食品の「消費期限」と「賞味期限」の表示について、消費者庁は、事業者に必要以上に短く設定しないことなどを求めるガイドラインの改正案をまとめました。期限をより長くするように促すことで、食品ロスの削減につなげるねらいです。
ガイドラインの改正案は、18日に開かれた消費者庁の検討会でまとめられました。
食品の「消費期限」と「賞味期限」の表示は、細菌の数を調べるなど客観的な試験や検査を行ったうえで設定され、安全のための係数をかけて、期限をより短い日付にすることもできます。
これまで安全の係数は「0.8以上を目安に設定することが望ましい」とされ、例えば、100日はおいしく食べられる食品の場合、0.8の係数をかけると、賞味期限は80日と設定されてきました。
ただ消費者庁の実態調査では、0.8未満の係数をかけるなど、必要以上に期限を短くしている事例が確認されているということです。
このため、今回のガイドライン案では、安全係数について「食品の特性などに応じて1に近づけ、差し引く日数は0に近づけることが望ましい」と記載され、事業者に期限をより長くするように促す内容が盛り込まれました。
レトルトや缶詰など品質のばらつきが少なく、安全性が十分に担保されている食品については、安全係数を設定する必要はないとしています。
また、「消費期限」を過ぎたものは食べないことや、「賞味期限」はおいしく食べられる目安で、期限を過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではないことを消費者に分かりやすく表示するように求めています。
＊記事全文は以下ソースにて
2025年3月18日 15時48分 NHK NEWS WEB
https://www3.nhk.or....k10014753151000.html
＊関連スレ
【岐阜】「捨てるのがもったいなかった」賞味期限を改ざんしてどら焼きを販売・大垣市の小売業者 [シャチ★]
https://asahi.5ch.ne...newsplus/1742285599/ - コメントを投稿する
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ピース
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デスマフィン「この国の食の安全って守られていないよな」
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缶詰とか納豆には、いらないだろ
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添加物増量かな？
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サッシ業界のピンチ
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国を傾けておいて自分だけは良い子ちゃん面してるよ
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赤◯「すでにやってましたが？」
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賞味期限が5年前のツナ缶があるんだけど、コレって食える？
腐らないはずだよね？
缶詰って、何年でも保存できるはずだよね？ -
当たった場合は消費者庁に請求したら良いのね
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>>1
何か問題でも？ -
糸を引く旨さw
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クンクンしなよ
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>>9
流石に5年前のは食べない方が良いと思う -
>>9
そんなの食べてから、結果を報告してくれや！ -
多少腹下したほうが免疫的にはよい
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製造年月日も書いて
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必要以上に短いのはかえって馬鹿にして日付なんて守らなくなるやつが増える
ギリギリを攻める必要はないが今のはやや大げさ -
時間も表記するようにしたら？
23時製造で一日短くなるのアホらしくない？ -
火を通せば大丈夫
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こんな数字より自分の五感を信じろ
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もったいないから偽装して伸ばして売る馬鹿がいる以上はこれリスク高すぎだろ
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ゴールポスト動かせば大丈夫
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添加物の中でも保存料って健康への害大きい方だからな
さらに保存料マシマシで食えたもんじゃなくなる -
この国のやる事は怪しい事ばかり
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食中毒事件多発フラグ
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国自らロンダリング推奨するとは何事じゃ
過去の食品偽装は赦されたんだね… -
赤福する企業が出てきそう（偏見
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もっと薬物入れて傷まないようにすればいいんだよ
出来るんだろ -
いつまで大丈夫か判断のしようがないから
個人で判断できる表示にすべき -
もう消費期限、賞味期限は一切記載しないでいいんじゃね
そんなもん各自自己責任で判断すればいい -
規制値を後からいじるのがお家芸になりつつあるな
普通にやべぇ…(´・ω・｀) -
勝手に決めるなよ反社会的勢力どもが
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腐りかけが美味い
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>>38
無添加だったら期限が極端に短くなるからわからないと危険だよ -
消費者過保護で色々歪んでんだよ
日本以外では食中毒で死んだら「運が悪かったね」「もっと注意するべきだったね」で終わりだよ -
どんどんひどい国になっていくねえ
今の若い人は本当にかわいそう -
>>9
油の劣化次第だな -
それでもクソ不味いのは食わずに捨てる
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>>4
冷凍品にも要らないと思うよ -
カップラーメンやポテトチップスとか、賞味期限内なのに味が落ちてる奴が多すぎる
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0.8って書いちゃったら
皆従うのよ。
消費者庁や元表示管轄の農水省、厚労省、あんたがた
本当は表示基準、「ご参考程度に」って思ってるでしょう。
作る側だけど、大手の卸の品質管理から「掛率0.8の検査結果がない」と叱られたわ。
いわく掛率0.8000の経過時点での検査をすべきと。
夜中に出勤しろとでも？ -
弁当は時間が経てば不味くなる
特にコンビニ弁当は加速度的に不味くなる -
激安の自販機やディスカウントストア潰し？
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>>9
最近のは内側にコーティングされてるから楽勝だろ -
>>9
余裕 -
これ食品メーカーにとって商品の存続問題
>>1 にある
＞例えば、100日はおいしく食べられる食品の場合、0.8の係数をかけると、賞味期限は80日と設定されてきました。
というのは正確に言うと違う、大手メーカーは開発担当が自分たちの舌で賞味期限を設定しているのだ
賞味期限まで役所にああだこうだ言われちゃかなわん -
ゴールポストが動く日本仕様
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食い物の賞味期限なんてのは無意味
人間なら自分の鼻と舌で食えるかどうか判断すりゃいいんだよ
缶詰なんて賞味期限切れてからが勝負で熟成が進んで旨味が増すと言うじゃん
自分の鼻と下を信じろ -
>>53
100日だと、実はあんまりやってない。
今まで出しては消え、の商品群の物性から「こんなもん」で見きり発車する。
開発終わって保存試験して「発売は1年後です！」って
医療薬ほど利益厚くないし。
最初、短めで新発売して
同時並行で保存検査して「まだ伸ばせるね」となったら
JANコード変えてリニューアル扱いにする。
それ以前に売れ行き下がってカットされるけど。 -
俺はサバ・イワシ・カツオ・マグロ限定で魚専門の缶詰オタクだけど旨味なんか増さない
賞味期限を過ぎると明らかにマズくなる、何十回も試食実験しました
キミも >>55 賞味期限切れた魚の缶詰食って経験するといい -
そういうのって数値じゃなくきちんと食品ごとにやらないとだめだろ
勝手な想像とか憶測とかじゃ健康は守れんよ -
賞味期限過ぎたもの食べて腹壊したことあるからこれは経験を持って言える
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>>58
たから消費者が各自判断して自己責任でいいんだよ -
現在の賞味期限表記の正確性は恐ろしいものがある
賞味期限切れると、途端にカビか埃のような風味を帯びてくる -
食品も海じゃなきゃ捨ててもムダとは言えないと思う
国土に有機物が増えるわけだし
有機物は海に流れ出るのが多いからね
企業的問題でしょ -
別にカビたり腐ってたりしても火を通せば滅多なことで腹は壊さない
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そして紅麹問題レベルの大規模な事故が起きてもとに戻す姿が目に浮かぶ
浮かばれないのが被害を受けた消費者 -
そもそも賞味期限もメーカーによってはインチキしてるところも
必ず年に数件でてるしバレないもの含めたら実際に賞味期限偽装してるところも多数の現状なのに -
まだ消費期限の来ていないサラダを買ってすぐ食べようと袋を開けたら生ゴミの匂いがしたので食べずに捨てました。あれから二度と消費期限を信じないと誓い、手前取りなんて危険な行為はやめました。生ゴミ食わされっぞ馬鹿ども。覚悟しいや。
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賞味期限要らんやろ
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消費期限は要る
買う前に腐ってたら嫌だから -
紛らわしい名前を変えた方がいい
消費期限は可食期限とか -
>>66
コンビニじゃないでしょ。わりと製造から店舗ショーケースまで
マネジメントしっかりしてるし。
たまにスーパーで、お菓子売り場にナマモノ放置されてるけど、
親切なお客さんが、本来の場所に戻したとか、
あるいは食中毒リスク管理が甘いストアで、店員さんが戻したとか
じゃない？ -
>>72
賞味期限が過ぎた頃の方が発酵が増して風味も増す -
スーパーのお惣菜やお弁当
朝にたくさん作って、夕に半額値引きするのは無駄
朝作る量を減らして、夕に追加で作れ -
生活保護者は消費期限切れの食品しか買っちゃダメという法案を作るのどうだろう
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消費者のことを考えない
消費者庁なんて
どんな、存在意義が？ -
弁当割引減るじゃん😡
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>>4
酒ワインビールにもいらん -
あと牛乳トーストってまずそう
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スーパーで賞味期限新しい奴を全部調べながら買ってる基地外なんとかしろ
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>>82
わざわざ期限表示裏向けに陳列するスーパー止めさせろ悪質だろ -
値引きシールを貼らなくても
期限日もバーコードにしたら
ダイナミックプライスが実現できるかもね。
2ロット分、陳列されてたら
古い方が3%引きとか。 -
>>85
すいませんレジの入力が漏れてましたが出来なくなるね
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