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そば・うどん
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【悲報】関東のうどん、まずかった
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西日本のうどん > そば >東日本のうどん
西日本ではうどんばかり食べる うどんがうまいから うどんやでそばが売られている
東日本ではそばばかり食べる うどんがまずいから そば屋でうどんがうられている
西日本のうどんはダシ系の汁 汁が透き通っている
東日本のうどんはつゆ系の汁 汁が黒い
西日本のうどんは麺がもちもちしている
東日本のうどんは麺がぶつっと切れる - コメントを投稿する
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どうするんだよこのスレ・・
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ざるそばを音をたててすするのは、音を立てると空気と混ざって熱くなくなるからだよ
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愛媛に帰れダニ
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>>1
田舎から出てくんなクソが -
埼玉うどん王国のうどん最高
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埼玉うどん王国のうどんは旨し
丸亀おそるに足らず -
蕎麦でしょ。関東は
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水沢うどんとか群馬県じゃね?
食ったことないけど -
関東の店は関西風の味付けも導入しろよ 東京に憧れて上京してくる京女のためにも
http://matsuri.5ch.n.../jnoodle/1539957650/ 主題歌
街の食堂 人々が 食べる饂飩(うどん)
口当たりさえ 合わないね 京女には
Ah…気持ちは東京にときめくも
京都育ちにとっちゃ ちょっと吐き出しそう 蕎麦のつゆも
Dang Dang 気になる 京都の 女少ない
Dang Dang 理由が ここらで 書ける気がする
Dang Dang 切なく Dang Dang 淋しく
好きな味で食えたら いいのにね… -
うるせーよずっと地元から出てくんなゴミ
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蕎麦はうまいよな、後寿司
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でもさ、関東のうどんってまずいよね
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ラーメンもまずいよね
中華そばって言われたらわかるけどラーメンって言われたら?ってなる
何で関東はなんでも醤油なん -
埼玉うどんは最高だよ。皆家庭でうどんうってるよ
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吉田うどんとか武蔵野うどん水沢とかウマイと思うけどな
関西の人には合わないのか -
何故分かっていて蕎麦食文化圏に来て態々うどんを食ってケチを付けるのか?
関西人の精神構造は実に卑しい -
日本人同士喧嘩するな
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最近いい感じに関東に染まってきた関ジャニ村上。共通語もかなり上達し、関東の彼に対する好感度は右肩上がりである。今、村上は関東で、かなり調子に乗っている。最早、田舎関西は成功者村上からしたら、ただのショボイローカル地方である。
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関ジャニ∞に詳しい芸能関係者
関東はギャラの天国
関西はギャラの地獄である。 -
阪神 金本知憲
野球人は巨人軍を非難してはいけない
大勢を敵にまわす事になる
巨人 清原和博
彼の言う事は正論(笑) -
関東
二年連続 三冠王ロッテ 落合博満に
デッドボールを当てても、全く記事には
ならないが、
読売巨人軍 4番 落合博満に デッドボールを
当てようものなら、報知新聞と東スポ記者が、
絶対に黙っちゃいないのが、関東である。 -
関東
読売巨人軍
全員に対し、
尊敬する。
阪神タイガース
掛布、岡田、バースには
全力で野次。
広島カープ
衣笠、山本、北別府には
敬意を払う。
横浜
大魔神、スーパーカートリオ、長崎、盛田
どうしようもないと諦める -
武蔵野うどんは美味しいだろ
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>>26
おっきりこみもにぼともうめえよな -
武蔵野うどんなら、小平うどんかな
出汁がクセになる
行列、有名店はかなり行ったけど、焼いた長ネギと酸味がちょっと苦手 -
小平うどんは、だし割りで満足したけど、リピートはないわ
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ラーメンも醤油味
うどんも醤油味
関東は何でも醤油
わかったか -
外食なら普通に西日本の味付けが好きだけど自炊の時はつゆを薄めるのが面倒だから濃いつゆで食ってる
油揚げを煮たつゆをそのままうどんにかけるだけ -
タリアテッレの乾麺を長めにゆでて市販のめんつゆでうどん風
パスタだからコシが半端ない
噛まなければ切れることはまず無いぞ
うどんっぽくもないけど -
>>1
同感ですね
東京でうどんは無しだわ!出汁?醤油漬けうどん?塩辛くて旨味が無い!
西日本の方は旨味が有り出汁は全部飲んでしまうからね!
特に九州(福岡)はラーメンのスープも美味しいし、うどんの出汁もアゴダシで旨味が
有り断然、東京より安いし旨いな! -
確かに東京にも牧のうどんみたいなのがほしいところ
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東京にある、豊前や讃岐うどんの美味しい店なら近所にアルヨ
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本郷三丁目の東京ライトブルーは美味しいね。
こくわがた時代に一度行ったことがあったが名前が変わっていたのは知らなかった。 -
>>3
熱いざるそばて斬新だな -
小平うどん
ざるうどんは酷かった -
関東のうどんは月見うどんが前提になってる
逆に西日本は月見にするとバランス崩れる -
質さん全国展開はよ
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東京で食べたうどんはつゆが黒くまるでそーめんつゆを温めてうどんを入れただけ
出汁を楽しむ文化がないのかな?
福岡県はラーメンも有名だがうどんもかなり有名 うどん番組,うどん体操もある
それぞれ出汁が微妙に違い美味しいうどん屋が沢山あるもちろん出汁も全て飲み干す
東京のうどんつゆは飲まんやろ! -
>>27
それナメック語? -
>>43>>33
令和だってのに田舎には未だにこんな時代遅れがいるのかw
ツユの塩分濃度は関西のほうが上か、トントンぐらい。
これはメーカー調査などではっきりしてる。だからカップうどんで比較しても似た数字になる。
原因は淡口醤油、コレの塩分濃度が高いため。
濃口醤油は発酵時間が長くその分アミノ酸濃度が高く旨味が強い。
淡口醤油は塩分の追加で発酵を途中で止めるため色が淡く旨味が少なめ。
ではなぜしょっぱいうどんを食べてる関西の人間が関東のうどんをしょっぱいというのか
それは関東のウドンの方がアミノ酸の種類が多いので味が濃いのと
「そばと同じ釜で茹でるうどん」「そばつゆでウドンを食わす」という都心部の立ち食い駅蕎麦
でしかお目にかかれないようなウドンをあえてあげているからである。
そもそも小麦の生産は関東の方が圧倒的に盛んだったし、
今でもうどんの消費量も1位が香川で2位以下10位ぐらいまで関東勢。
江戸時代に江戸だった所と深大寺以外は関東は圧倒的にウドン文化なのだ。ウドンがまずいわけなかろう。
関東は関西と違い蕎麦もラーメンもそしてウドンも美味しい。 -
そばは関東
うどんは関西 -
きりたんぽ、いも煮は東北
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関東でうまいのはない
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そばは関東
うどんは関西 -
関東のつなぎ入りのそばねぇ
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あれ そば色のうどんだろ
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トンキン国も阪国も ヤバイやつが割と多いよな
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二八を食えば良いよ
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都内で讃岐じゃない関西風のうどん食えるとこでオススメある?
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大阪いうのは、明治以後の「女工哀史」、奴隷女工の町のことだ。
大阪のおばあちゃんたちが、皆が口を揃えて言うようにホビットかドワーフのような小人なのは、奴隷女工だったからだ。
事実、大阪では赤ん坊が生まれても、死亡率が日本の二倍以上だった。奴隷女工だったからだ。奴隷女工の町だったから、大阪は日本人ではない。大阪は、朝鮮人だ。
大日本帝国は、大阪でイギリスのマンチェスターに打ち勝つべく超低賃金の奴隷女子労働者を集めて繊維工場を建てさせていったのだ。結果、マンチェスターは廃墟と化した。いまは、この大阪が廃墟となっている番にしか過ぎない。現在で繊維産業といえば、世界最貧国のバングラデシュだからだ。
PLおやじたちの街・東大阪や堺からも多くの奴隷女工が集められ、現在のウンコのような東大阪弁を口から吐き、電信柱に立ちションもする下品な大阪の女になった。 -
The在日姓
青木・青山・秋本・秋山・新井・岩本・伊藤・伊原・井川・ 大川・大山・
岡田・岡本・金田・金山・金岡・金子・木村・木本・木下・河本・国本・
小林・佐々木・白川・玉川・玉山・田中・高山・徳山・徳永・中村・中山・
原田・長谷川・林・東・平田・平山・福田・福永・藤原・藤井・満田・前田・
松本・松田・松原・南・水原・森本・安田・山田・山本・吉田・和田・渡辺・ -
東日本,西日本のどん兵衛うどん食べたがやっぱり西の方の出汁が美味しい
東は出汁をつける文化? 西は素材と出汁を味あう文化? -
トンキンは東朝鮮と言われるほど劣化コピーの生ゴミしかないしな
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関西、特に大阪は、早さがメインだから、
うどんが茹で切れてない。
つゆは色は薄いが、塩味が強すぎる。
七味掛けたら、七味の風味が飛び、辛い。
生卵はまろやかさを殺すほど相性が悪い。
俺をはじめ、関東から転勤したやつは
大概、高血圧になる。 -
九州住みですがうどんの出汁まで飲み干し完食してしまうから高血圧になりがち
東京のうどん出汁は不味いから飲み干す事ないやろうな! -
>>64
俺? 関西人ではないよ福岡やけどソバ屋よりうどん屋がかなり多いですね。
引っ越しで福岡住んでるけど豊前裏打ち会のうどんにハマってしまい
毎週違う裏打ち会のうどん屋に行くくらい美味しく完食(出汁)してる -
そばは関東
うどんは関西
みそらーめんは北海道
ボルシチはロシア
冷麺温麺蕎麦は北朝冷
ミートボールスパゲッティは米国 -
そばは関東? って言うが西日本にも美味しいソバ屋がある
でも東京には美味しいうどん屋が無い!
ソバ,うどんの麺も大事ですが出汁も大事だと思う 正直東京のうどん,そばの出汁?
不味い?辛い? と思う東京のうどん屋は出汁まで完食出来る店無いね -
そもそも料亭を除いて関東に昆布だしが入って来たのは関東大震災以降だとの説があるし
東京にはうどん専門店があんまり無かったなw蕎麦屋でソフト麵を蕎麦のかけ汁で喰っていたような感じ
蕎麦屋でうどんを喰うなんて田舎者の関西人じゃなきゃやらないわなw
今でも基本蕎麦の盛り汁は昆布は使わないと思う -
ソフト麺のうどんを
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なにを書こうが不味いもんは不味い
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とりあえず東京ではうどんを食べなければ良いだけ
東京出張にまで行って不味いうどん屋ではなくソバ屋に行けばいいでけ -
やっぱりうどんは醤油カツオ出汁の黒くて熱いつゆにソフト麺のうどんを食すのが本道
ネギは白い部分を刻んでのせる -
豊前裏打ち会の透き通った出汁に透明感があるうどん麺に笹掻きごぼ天
都内人に食べて貰いたいうどんです。
これ食べたら東京のうどんなんて不味くて食べれんよ。 -
東京にも豊前裏打ち会2店舗あるんだ!
やっぱり高評価ですね!
福岡は豚骨ラーメンってイメージですがうどんが有名
資さん,ウエスト,牧,裏打ち会などラーメン屋よりも多いかも? -
そもそも西日本ってどこよ? 伊勢 大阪 姫路 香川 福岡では全て違うだろ
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出汁文化での西日本,東日本で言うと関西から西の西日本側は同じ感じだと思う
日清どんべいのうどんは西日本と東日本の出汁が違うやろ! -
基準がどん兵衛なんか
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基本的に関東のうどんはそばつゆ
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黒いつゆのうどん専門店ってあんまりないような気がする、蕎麦屋でうどん注文するか飯屋で注文するかになると思う
でも旨いところは旨い醤油の辛さと砂糖の甘味そしてかつお節の出汁の融合 -
豊前裏打会の出汁は羅臼昆布,花鰹,サバ,うるめイワシ節を使い,麺も半透明の麺
東京の真っ黒な単純な鰹節,醤油,砂糖しか使わないのとはいと味ふた味違う -
トンキンに田舎の食料を売るのをやめたら解決
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「こうでないと駄目」と決めつけるのは発達障害の重篤な症状
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関西のうどんがそんなに美味いならとっくに関東の蕎麦屋を席巻してると思うんだがどうなの?
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杵屋か横浜限定だが星のうどんで食べてます。
あとは自宅で手打ちかなぁ。
自分が食べらんないけど -
最上はるかが作るうどんは絶品
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香川もうどん県なんて言ってるけど
うどん「しかない」だけの話
たいして美味くないし -
>>86
全国食べ歩き旅の途中に香川県に寄って讃岐うどん食べたけど美味しかったよ -
生卵落とせばええんやで 関東の出汁はこれが大前提や
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昔と違って丸亀はなまるとか関東でもあるんだからそっち行きゃ良い話じゃね
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tanaka kentarou
詐欺犯罪者 大阪高槻出身42歳
相手を骨折させて数百万奪い逃走。
セミナー(笑)系の意識高い系のクズ 商材w
暴行を正当化し金を返さないような輩の未来は閉じていく。
https://imgur.com/KsrhlFr.jpg -
マズいうどんなんて食ったことねえよ。
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東京者だけど埼玉が不味いのは知ってる
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気にすんな
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銀座に最近できた東京うどん侍
場所にしては安いし美味いよ!
マジで!!!1 -
もがみ 関東のうどん はるか
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生まれも育ちも関東だけど、40年前に初めて関西のうどん食ったときは衝撃だったわ
安い立ち食いうどんなのにめちゃウマ
今でこそ関西式のうどんがどこでも食えるけど、昔はなかったからね -
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