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そば・うどん
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そばのスエヒロ
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八丁堀店が8月19日(金)5時30分リニューアルオープン!
店主はあのゲソと会話する男と言われていた立ちそば界のレジェンド、一由そばの創業者のあの人が引き継ぎました
※一由そばや六文そばの話題は各専用スレがあるのでそちらでお願いします - コメントを投稿する
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新しいメニュー表見ると改装前に比べたら随分値上げしたようですね
まあこれだけ設備投資したなら仕方ないが -
新しいメニュー表見ると改装前に比べたら随分値上げしたようですね
まあこれだけ設備投資したなら仕方ないが -
あれ?エラーだったのに書き込めてたw
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営業時間は何時までなんだろ?
一味とうがらしをまぶした雷いなりがオープンセールで一週間通常価格100円が30円で提供するらしいですね -
少しずつ一由化してそのうち半額デーもやるのかな?
何日になるか知らないが
ただ一由と比べると天ぷらの種類もまだ少ないからどんどん増えて30種類とかになりそう
リクエスト用紙もやるんだろうな -
おはようございます、これからチャリで向かいます
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ついでに閉店時間も調べてきてね
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13時30分閉店 日曜日定休日
これじゃ行けないわ -
13時半に閉まるんじゃ早いな
行った人感想聞かせて -
レビュー見たらゲソ天美味しそうだな
切ってない1本のみのゲソを何本かまとめて揚げてるのかと思ったが、3本くらい繋がった物を揚げてるんだな
居酒屋のゲソの唐揚げみたいな -
最上はるかが作る蕎麦は絶品
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雷いなりってのが気になる
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酢飯の中に一味唐辛子まぶしただけ
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それだけで普通の70円のいなりより30円も高いのか
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改装前よりそばが50円、ゲソも50円の計100円も値上げしたのか
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ゲソそば380円だったのに
480円はやりすぎな
480円の立ち食い蕎麦なんて気分が萎える…
引き継がれたあとの店では食べていないが
旧スエヒロのゲソ天はゲソ自体も美味いが
衣が他の店にはない風味と食感で特に美味かった
夜明け前に行くとげそ天を山ほど揚げていたが
油が古いときもあって、そんな時はハズレ
一由とは一線を画して
スエヒロの味を是非暖かく守って欲しい
小森谷さんには庶民の味として値下げを目指して欲しいが
いかがですか? -
全面改装しちゃったから金かかったんだろ
改装しなければここまで値上げしなくても済んだはず
それとも耐震工事して家賃が上がったか -
値段が倍にならないのなら俺は食いに行って支えるぞ。
俺、ここのげそ天のスタイル好きなんだ。 -
もし参政党が政権をとったりすれば値段は10倍になるかもな
そうなりたくなければ参政党を否定すべし -
またこのままアメポチのままで中国とロシアに敵対して関係が悪化しても値段は10倍になるぞ
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>>20
富士そばは、天ぷらそば490円で安くないだろ -
そもそも現店主は先代の味を知ってるのか?
引き継ぎしないで想像で再現した的な記事あっただろ -
スエヒロだってその日によって汁の味違うしな
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どこまで引き継いだかは知らんが
出来るだけ近づけるようなことを
どこかの記事で読んだ
でなきゃあのげそ天が出てこないだろ
アホが -
つまり先代の味知ってるわけじゃないってことだろ
低脳が -
>>30
どうせおまえみたいな貧乏人はスエヒロすら行けないんだから関係ないだろw -
内容で言い負かされたら謎の貧乏人マウント
IQ低いね -
出汁やかえしの話にゲソの切り方出してくるアホ
そこは引き継ぎいらんだろ
お前ほんと知能低いよな -
>>35
おまえこそ何も知らないじゃん -
トンコロ屋(トンキンコロナ拡散業者)認定チェックリスト
以下のうち5つ以上当てはまればトンコロ屋と認定させて頂きます。
・調理人が現金授受を素手でやっている
・券売機を置いていない
・電子マネーがつかえない
・アルコールを置いていない
・アルコールを置いていても客に徹底しない
・カウンターのこまめな消毒をしない
・給水機で客が自分で水を飲む
・給水機の消毒がされていない
・コップの消毒がされていない
・割りばしが裸のままでささっている
・薬味入れの消毒がされていない
・客が自分でトングでネギをとる
・トングのこまめな消毒をしていない
・カウンターと厨房がビニールで仕切られていない
・3密を防止するための客誘導をしない
・立ち食いなどで店がせまい
・天ぷら、揚げ物の感染対策がされていない
・いなり・おむすびの感染対策がされていない -
小森谷さんが昔からのスエヒロやそこから分かれた六文の味を知らないとか有り得ないから
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「スエヒロ」の店主の味は?
小森谷:同じ六文そばグループだったから会ったことはあると思うけど、あまり鮮明な記憶はないんだ。でも「スエヒロ」の味は「六文そば」がルーツだからだいたいわかってたよ。それですぐ再現できると思ったよ。
ほら想像じゃん
大体六文そばみんな味違うのになんの説明にもなってない -
それ小森谷さんから直接聞いたの?
インターネットの記事でしょ?
それを想像って言うんだよ -
取材者の書いた一次情報が想像?
何言ってんだこのバカ
https://bunshun.jp/articles/-/52322
>>38みたいななんの取材も情報も見てないのを想像っていうんだよ
いや妄想だな
坂崎記事すら読んでないのにしゃしゃり出んなアホ -
スエヒロから六文に広がったって言ったって50年前の話なんだよな
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スエヒロスレで知ったかしたバカ
荒らしコピペをマルチしてるキチガイ
空調服ごときで日がな言い争う超低脳スレ
もう空調直らなくて付け替えるぐらいなら潰しちゃえよこんな店
それか建て替えてゲソ天そば480円で出せばいい
スエヒロみたいに -
一由スレと間違えた
俺もアホやな -
さて、今日は何かな?
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引き継がれたゲソ天そばを食べたので
覚えている限りの旧スエヒロを思い出してみた
あくまで個人的な感想であり
感じたままで悪意はない
どんぶりが新しいせいか
随分見た目もサッパリしたつゆだが
旧スエヒロは鰹節が効いたもっと濃い味だった
もっとも、いつもより今日は薄いなぁ
という日もあった
ゲソは全体的に白くて柔らかめで
吸盤が少ない
衣をカリカリに揚げてある
旧スエヒロのゲソは全体的に
もう少し細くて噛み切れないくらいの
歯ごたえがあった
吸盤の量が多いためにゲソの風味が鼻に抜けて
白身のイカの天ぷらとは比べものにならない
ゲソ天の衣はから揚げに近く
紫色ののゲソと相まって焦げた茶色い色をしていた
そして理由は詳しくはわからないが
衣にはホットケーキのような甘さがあった
卵のせいなのか、粉のせいなのか
この衣の風味を何気にふと思い出すと
また食べたくなってつい寄ってしまう
そんな店だったよ(過去形) -
>>41
坂崎が過去に六文やスエヒロについて書いた記事をよく読むと日によって書いてある事が違ったりけっこういい加減だぞ
そんなインターネットの記事を鵜呑みにしてまともな反論も出来ずバカだのアホだのしか言えないところを見ると実店舗にも行った事無いんだろうな -
このインタビューは偽物だぁ!
なんの病気かな
おかしな老人が増えたね -
今日は我孫子駅の弥生軒でも行って唐揚げそば食ってくるか
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>>49
キセル行為乙 -
インターネットの記事は嘘、
とインターネットの匿名掲示板に書くことに彼は矛盾を覚えないのかな
それにしても公人を呼び捨てにする文化は慣れないな
主義主張に関わらず人間性が駄目すぎる -
そもそもトンコロ屋に行くような奴だしな察し
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>>50
意味不明 -
>>56
頭大丈夫か? -
しかし家が我孫子で職場が上野ということか?
それで八丁堀のトンコロ屋に行くとか奇妙だな -
しかも定期外に外出するのが奇妙?
こいつは引きこもりなのか
定期範囲内しか外出しないと思ってる考えが頭悪過ぎ -
>>50は一由スレ荒らしてるキチガイだから相手にするな
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>>51
全部が本当だと思わない方がいいよ
鵜呑みや受け売りは恥ずかしいよ
と言っているのが分かっていないのと「アホ」「バカ」「人間性」などいくら悔しいからって議論に関係なく反論にもならない人格攻撃しか持ち出せない姿勢を改められない限りこれからも自分が知らないうちにあちこちで恥をかくことになるよ
一生引き篭もってるのならそれは自由だけど -
ましてや我孫子に住んでいて天王台下車七にわざわざ
我孫子で途中下車するのがやつなんて殆どいない
まあわしは親戚が我孫子に住んでいるからな
我孫子市民は弥生軒なんか殆ど評価してない
ちなみに
我孫子 マンション多く中流階級多い
天王台 ジジババだらけ
湖北 ガイジと外国人の街
新木布施 ど田舎 -
悔しそうw
馬鹿過ぎだろこいつ -
>>70
そもそもキセル乗車の意味わかるか?
キセル乗車ってのは例えばA駅から乗ってZ駅で降りるとしてA~B間とY~Z間の乗車券しか持たなくてC~X間の部分を払わない事を言うんだけどね
だから例えば上野駅~日暮里駅までの初乗り乗車券を買って我孫子駅に行って、そばを食べて戻って日暮里駅で降りるのはキセル乗車とは言わない
それは普通に不正乗車と言う
それにキセル乗車なんて自分がA駅で買った切符と降りる直前のY駅で切符を誰かに買ってもらってY駅で受け取らないとZ駅で降りれないし協力がないとできないし一人じゃ無理 -
スレを汚すのはやめましよう
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>>78
親戚が我孫子にいるってしょっちゅう我孫子のホームにいるのか?
そんなに不正してるの見るほど我孫子に来てるのか?
おまえの最寄りの駅はどこって聞かれてるけど都合が悪い事は答えられないんだなwww -
書けば書くほど墓穴掘ってるな
我孫子に親戚ってのもこういう流れになった時に備えての事だろう -
で俺自身の家はトンキン中央区でそこそこでかい企業だが殆どテレワークになった
ちなみにコロナ渦で交通費支給は都度申請になったな
だから定期券なんか持ってないわ
Suicaして持ってないのにどうやってキセルやれってんだよ -
>>81
とこが墓穴なんだよw -
元々父親が家庭菜園が趣味でその親戚の土地を借りて
家庭菜園をやっていた
それがあったので毎週末我孫子に行っていた
いやだったな -
>>82
キセルとか大昔の言い方だし今は不正乗車しか言い方ねーよアホ -
よく行く店は人形町の松竹庵
かねこも時々行く
藪は行かない
六文は気持ち悪くて入ったことない -
どうしても我孫子のかっぺにしたくて必死だなw
話しの流れから親戚の家の最寄りの駅聞かれた時思うだろ
これだから我孫子はかっぺは -
逆に俺がトンキン住みで逆にトンキン蕎麦スレとかいる奴らがかっぺなのは自明の事なんだよな
以前に人形町近辺のクイズだしたら殆ど誰も答えられなかったw -
>>93
俺はちゃんと親戚の家の場所を教えたからな
天王台くんはどこに住んでんの?
言えないのかな
もしかして一区間の切符買って東我孫子とかで降りてんのかな?
それでキセルとか言われて発狂したとも考えられるな -
>>95
定期を持ってると言ったのにキセルってバカなの? -
トンキンとか言うのは東京住んでてもどうせ地方出身
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>>98
トンキン荒らしの方が信用できないけどな -
結構近所なのに最近この店知ったわ
いつもは人形町の六文とかゆで太郎行ってたからな
今度ゲソ天食ってみよ
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