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【社会】 5年連続ミシュラン掲載のラーメン店店主が心筋梗塞で急死 40代後半…重労働と食生活が影響の指摘も [朝一から閉店までφ★]
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[ 2023年3月7日 05:30 ]
「ミシュランガイド東京2023」でコストパフォーマンスのよい良質な店「ビブグルマン」を獲得した東京・亀有のラーメン店「手打式超多加水麺 ののくら」の店主、白岩蔵人(しらいわ・くらと)さんが2月20日、急性心筋梗塞のため死去した。
同店のツイッターで6日までに発表された。東京都出身。年齢は明らかにされておらず、知人によると40代後半だった。葬儀は近親者で行った。
白岩さんを知るラーメンライターの井手隊長氏によると、白岩さんは大学卒業後、時計メーカーで営業職として勤務していたが「自分の作ったものを売ってみたい」と33歳で退職。ラーメン界に飛び込み、35歳で名店「九段 斑鳩」で修業を始めた。2017年12月に独立した。
とにかく真面目な性格だったといい、修業先では「コピー人間になる」と宣言し、店主の所作から思考まで全てまねて吸収した。そのこだわりは麺に凝縮された。
栃木県佐野市の佐野ラーメンの手打ち麺に魅了されていた白岩さんは、手打ちと機械を併用して独自のモチモチした極太麺を開発した。ののくら開店直後から、その麺の食べ応えが話題となり連日大盛況。18年から5年連続でビブグルマンに載った。
ラーメン界では昨年9月に、ラーメン店で世界で初めてミシュランガイドで星を獲得した「Japanese Soba Noodles 蔦」店主の大西祐貴さんが、43歳で急性心不全により死去。それから半年もたたずに、また働き盛りの40代店主が急死した。
都内で人気ラーメン店を経営する男性は「ワンオペの店主も多く、仕込みは重労働。研究のためにラーメンを何十軒も食べ歩く店主も多く、体調管理をする暇もない」と指摘。「それに加えコロナでの経営難、最近の材料・燃料の高騰と、取り巻く環境は厳しくなるばかり。店主は実務をやりながら、経営者でもある。ストレスは相当なもの」と述べた。
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://www.sponichi...00042000138000c.html - コメントを投稿する
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山男が山で遭難して死んだだけ
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それより花粉公害がひどすぎる
国はいい加減対策しろ -
これって俺達が反ワク反ワク言って馬鹿にしていた奴らが正しかったって事…?
mRNAによって免疫が下がるってマジなのか?
俺達は口半開きのワクチン打った馬鹿モルモットだったのか…? -
効いてる証拠w
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>>4
な?ww反ワクてバカだろ?w -
麺ごときに命懸けるってダサい
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やっぱラーメン屋の主人ってラーメンスープ毎日飲むことになるの?
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めじろ台二郎の店主も大丈夫かね
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ワクったか
ラーメンに全力を捧げ、その他の情報には疎かったんだな
ご冥福をお祈りします -
ラーメンは総合食で健康にいいって聞くけどな
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ラーメン評論家も早死にだよね
まあそういうことだよね -
ラーメンなんかスープも麺も塩の塊だから1週間で2回食うだけで塩分過多で死ねるよな。
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油とワクチンのコラボ
そりゃ死ぬわ -
>>14
安住紳一郎のラジオにたまに出てたカップラーメン評論家最近見かけないな -
何回接種していたか。
その回数が目安になる? -
ラーメンばっか食ってりゃそりゃ塩分過多でこうなるわ
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ワクチン+ラーメン=死亡
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自営業で労働基準法の縛りも無いからな
自己責任や
働き過ぎると死ぬ
以上 -
やっぱりラーメンばかり食べると早死にするんだな。
オマエラも気をつけろよ。
俺はスーブの飲まないように気をつけているよ。 -
佐野さんも、膵臓やられて短命だったよな。
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「ズルズルズル」
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ラーメンは週一回って習ったでしょ
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一生懸命修行し、美味しいラーメンを提供し、
老いさばらえて人様に迷惑かける前に死んでいく
素晴らしい人生だな -
頑張るな。
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ラーメン食べ歩きレポートしてる人が相次いで若死にしてから俺は食わなくなったな
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やっぱり、ラーメンは身体に悪いんだ、と改めて再認識
それもただ悪いじゃなく物凄く悪い、と言ったほうが良いかもしれん、
こうもラーメン好きや関係者が早死するのではなあ。
もはや毒物の域と違うかw -
モスバーガーの創業者は新製品テストの際、満腹にしておかないと美味しいかどうかわからないからと満腹にしてからハンバーガーを食べていた
そのせいか結構早々とお亡くなりになったと思う -
毎日チョコレート食べてるけどダメかしら
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ラーメンは週一くらいで食べるのがおいしくない?
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>>33
毎日食べてる -
>自分の作ったものを売ってみたい
とてもシンプルで心を打つ欲求だと思う
俺にもそういう気持ちがあったはずなのに
今やってることは胸張ってそう言えるだろうか -
ラーメン店主が気を遣って汁まで飲み干すうちの甥に
脂っこいから飲むなと忠告してくれたそうだ -
ワク死ん
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二郎で毎回スープ完飲してるよ週2回
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すするTV の男も短命だろうな
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>>13
? -
「態度気に入らなかった」日本の陸上自衛隊。後輩隊員8人の顔を平手打ちし腹を蹴るなど暴行。24歳と22歳の陸士長に停職処分 [485983549]
https://greta.5ch.ne.../poverty/1678187834/
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW -
(´・ω・`)働き過ぎだオッサン
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脂肪、塩分、カロリー・・・
ラーメンは百害あって一利なし -
一山越えるとのれん分けとかセントラルキッチンで大量生産とか、フランチャイジーウマーの生活に入れるのだが、その前で力尽きたか
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ワクッワクするねぇ!
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俺の従兄に当たる人で
恵比寿で評判のラーメン店やってる人が居たんだが
まだ50そこそこの若さだったのに亡くなってしまった
素人の自分が想像しても毎日毎日
スープやチャーシュー、ギョーザ等の仕込みから
営業時間ずっと立ちっぱなしでラーメン作って
店終わっても深夜まで洗い物、掃除、売上集計等
月末には仕入れや家賃水道光熱費従業員給料等の支払い、
年度末には確定申告の書類準備、作成等
精魂尽き果てる激務だ -
>>47
💉しなければ突然死しなくてすんだのにな -
ののくらは俺が食べた中で東京でも1、2を争うラーメンだった
もう食べられないと思うともっと通っていればと後悔しかない
店主のご冥福をお祈りします -
俺の従兄に当たる人で
恵比寿で評判のラーメン店やってる人が居たんだが
まだ50そこそこの若さだったのに亡くなってしまった
素人の自分が想像しても毎日毎日
スープやチャーシュー、ギョーザ等の仕込みから
営業時間ずっと立ちっぱなしでラーメン作って
店終わっても深夜まで洗い物、掃除、売上集計等
月末には仕入れや家賃水道光熱費従業員給料等の支払い、
年度末には確定申告の書類準備、作成等
精魂尽き果てる激務だ -
反ワクきっしょ
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高塩高脂とワクチンの合わせ一本?
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さて晩飯ラーメンにするか
ラーメン食って突然死とかお前らアホなの?
💉や💉 -
ラーメンは体に悪い食べ物だよね
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>>1
ワクチンなんでしょ -
>>59
高齢化考慮した想定死亡数を大幅に超えてるから超過死亡なんだけど… -
ワクチンだろうなあ
可哀そう -
>>1
これってミシュラン評価は人殺しってこと? -
>>64
殺人💉 -
やりたいことやって死ねたなら本望じゃね
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世界で武漢肺炎が発生する数年前までの統計で比較的若年層のがんや病死が増えてたから
新コロ武漢肺炎や効き目ダメだった中国ワクチン誤魔化しの為にシナ工作員が嘘論文まで集めて
叩く、効き目良好なmRNAワクチンの副反応などでは無いな
どこかで聞いたけど2011頃からはスープの仕込みに使う鳥ガラや牛骨bなどが
結構関東でべくれてその煮詰め蒸気に長時間晒されるラーメン店主、特にスープ仕込みに
没頭する人ががんや病死が増えたと言うのを聞いた。実際3.11以降名店ラーメン店主の
脂肪が結構あったものな
ただ基本的にはそれ以前からもラーメンの味見や多店舗喰い歩きで偏った食生活になったり
夜間働いて日勤など不規則で無理過酷な勤務も多い職場だったので、店員や店主に
そう言う脂肪や病気はそれなりにあったと思う。ぶらっくな食品業界ではノルマがきつかった
マックドナルドやわたみなどで労災と訴えられるような死亡事件事故もあった
やはり労基法順守や個人の健康管理節制が大事である事を、改めて思い知らされる -
>>67
💉+💉+💉=💀 -
高血糖、高血圧、高脂血症、中性脂肪
忙しくて睡眠取りたいから毎日運動する時間なんて無いだろうし早死するよなぁ -
反枠の絵文字助かる
NG捗る -
>>31
日清の百福会長は長生きだし体質と運動かな -
ワクと絵文字をNGするだけ
空気人間 -
>>73
絶望するから見たくないんやな -
心筋梗塞ってワクチンの副反応の症状じゃん
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わ
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頑なにワクチンじゃないって言い張るやつはなんなの
こっちだって家族友人会社の仲良い同僚も3回くらいまでは打ってるのが多いから無事でいて欲しいのはやまやま
というかむしろそのあたりでやめて今特に問題ない人はそこまで心配要らないと思いたい
残念ながら絶望的にこのワクチンが合わない体質の人が接種後急死してるんだと思う -
日本の飲食は地獄だよ
低価格牛丼屋なんて許さなきゃ良かったのに -
ミシュランマンって健康なの?
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ワクチンが原因だと思っちゃった
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最近の研究じゃ毎日3食ラーメン二郎を食べる人は毎日何も食べない人より長生きするってデータが出ていて
ラーメンは健康食ってことになっているんだけどな -
>>10
亀戸二郎も -
>>77
最初からこの毒ワクチンは遅効性と言われていたから今年からが本番
急増してる突然死は直前まで元気な人ばかりなので現在元気な人もどうなるかわからない
それも含めて大規模人体実験中
流石にワク致死率100%には到達しないとは思いたいが答え合わせはこれから -
でもsusuruは健康診断異常なしなのな
まだ若いからかな -
うちの近所にあった名店と言われる所の店主のおじさんは
幼いおれに
ラーメンはあんまり食べたらだめ
スープは残せ
と言ってたなw
それでも70ぐらいで亡くなったなあ -
>>83
妄想つぶやきはよから、初期武漢株でも50%程度しか効かず
オミクロン株には殆ど効かなかった中華ワクチンや不味い防疫管理体制で
実際にどれくらいの多くのシナ蓄が死んでるのか教えろw ヤバ過ぎて言えないよな -
>>81
毎日何も食べない人は死にやすいからな -
またワクチンか
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塩・脂❓ 実は小麦(輸入)かもね
アレ未接種のオレはジョコビッチを
見習ってグルテンフリー生活😃 -
>>12
いい訳ないだろw塩分過多過ぎるから -
元からワンオペでやる方が間違い。
ラーメン評論家とかも病気になった人居たやろ -
味噌汁とか野菜のスープとかポタージュとか身体に良い印象あるけど、ラーメンのスープは飲んじゃダメって言われるくらい身体に悪いって何なんだろう
身体に良いと言われるくらいの塩分濃度でスープ作ればいいのに -
>>12
> ラーメンは総合食で健康にいいって聞くけどな
塩分過多で高血圧の元。
それを顧みずにしてたら、心筋梗塞・動脈硬化・大動脈解離又は破裂・脳梗塞とかもあるし、ましてや糖尿病にもなりかねん。
糖尿病は心筋梗塞とかにもなる危険因子でもある -
>>93
スープだけでなく、麺にも入ってるんですよ。 -
塩分・豚脂説は疑問だわ
睡眠不足や小麦(輸入)若しくはアレだと -
蔦は復活した
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毎日、体を動かして汗をかいてる職人の塩分や脂の摂取量と
PCの前で、指先だけ動かして脂汗をかいている
事務系の人達は違うよね -
ご冥福をお祈りします
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美味しかった!
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今からラーメン食おうかと思ってたんだが
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>>101
40超えたら自殺行為やで -
コロナ禍に客から感染するリスクはあったかなと思う、それ言ったら仕事やっていけないだろ?→みたいな…頑張って才能も高い方でおられたことと思う このドラスティックな時代の流れが及ぼす影響の大きさは本当に残念
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ラーメンの塩分はやっぱりやばいのかな
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塩分もやばいし油もやばい
そして人手不足の人気店経営は一番やばい
オレもまあまあ命を落としかけた -
ワクチン言ってるやつって人が死ぬ度に言ってるのかね?
ラーメン店主の時に言う理由が全く不明なんだが頭がおかしいのかな
大体、コロナの前からラーメン関係者はやたら早死してるんだが、それはどうするんだ
やっぱ反ワクってキチガイとしか思えん -
>>107
コロナ前もラーメンあったけど超過死亡が数万人単位で増えることは災害でもない限りなかったのに💉以降は毎月アホみたいに増えてるのは何故だと思う?
https://i.imgur.com/IFxld06.jpg
https://i.imgur.com/gY0HWuS.png
💉+💉+💉=💀 -
そもそもラーメン屋って汚ぇしな。毎日腹壊すレベル。
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> コストパフォーマンスのよい良質な店
こうやって証明されるわけか -
余裕のワクチン
異論は認めない -
ラーメン好きに早○にが多い
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頻繁に食べなければ問題ない、ラーメンなんかせいぜい月1回程度でしょ、
毎日食べてたらカレーでも塩分過多で早死にするわ -
>>102
スープ飲まなければ良いんやで -
一方でただ生きているだけで秒で億を稼ぐ
人達がいる
ほんとくっだらないわ -
ラーメンのトップクラスで1杯2000円くらい?
店や食器に金をかけて1万のコース料理が売れるくらいじゃないと割に合わなそう。
高級店は、ラーメンやお好み焼きでは無理なのかね。 -
ラーメンの食い過ぎかよ
こりゃしゃあねえなあ -
ラーメンは季節毎に1回くらいだから気にせず食べてる
でも行きたい店ばかり増えて食べず仕舞いになることも割とある
今回のように・・・ -
これワクチンじゃないの…
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>>123
死者への冒涜だわ、その脊髄反射 -
同じ分量、同じ温度、同じ時間の手順で仕込めば同じ味になるんじゃないの?
ぶっちゃけロボットアームにやらせれば全国どの店舗でも同じ味を担保できるだろ -
>>108
はあ?意味不明なんだが、論理的思考が出来ない知的障害者か低学年小学生なのか?
ラーメンとの関連付けが全く無いんだが、お前は人が死ぬたびにそれ言ってるわけ?
じゃあ狂人と言われて当然じゃねw -
>>126
自然のものを使っていつも同じ味になると思ってるなら化調の取り過ぎで舌がおかしいね。 -
>>127
論理的思考できない知恵遅れはお前や
①突貫で作ったワクチンもどき
②治験カットして人体投与
③過去30年研究しても成功事例ゼロの遺伝子ワクチンもどき
この状況で何も起こらないと思う絶望的にアホな思考
普通に考えてこんなもん人間に投与して大丈夫なわけねーだろ
そして死亡者の推移がそれを証明してる -
コロナコロナで死亡者増えてるだけ
ワクチンなかったら多分もっと死んどるよ
ワクチン3回接種しても感染すると40度熱が出て1週間寝込むんだぞ -
>>129
いやお前
レスに対して逃げて答えないのが明白な証拠
つまりは人が死ぬたびに言ってるんだろ?それでは狂人と思われて当然
お前だって人が死ぬたびにあれが原因、とか言ってる阿呆がいたらそう判断するだろうに馬鹿すぎるw -
この記事にコロナワクチンに関する記述が無いのに何でワクチンがどうのっていう書き込みがあるんだ…
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ワク信は試しにラーメン毎日食ってみて。
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ワクチンで血管つまりやすくなるというのは
事実
↓
そこに塩分、脂分たっぷりのラーメンを食う
↓
加速 -
味のチェックで塩分摂りすぎと予想
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そういや猫に殺されたのも居たよな
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>>137
> しつこいモルモットやな
意味不明。てか、しつこいキチガイだなあw
要はお前はラーメン屋が死んでも、カレー屋が死んでも、喫茶店だろうがケーキ屋だろうが
全部、何の脈絡も論理もクソもなく、ワクチンのせい、とか言ってるわけだろ?
ただのキチガイじゃん、それw
> イライラしても手遅れやで
頭のおかしいお前がなw -
代々木上原の件じゃないの?
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40代の飲食店店主が心筋梗塞で亡くなるのってそこまで珍しい事ではないと思うよ。身体は弱ってるのに無理しがちな年代だし、心と身体が乖離しやすい年代だとも思う。しかもコロナ禍で身体が慣れてないまま売り上げ取り戻そうと無理な働き方しちゃう人多いんだろうな
自営業なんて特に身体が資本だから無理したら駄目だろ
生きてりゃ何とかなるって考えは大事 -
>>140
噛まれて感染症だったね -
ワ
ク
チ
ン
♡ -
免疫不全だな
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未だに監督官庁の厚労省の官僚達やそのご家族が、全員コロナワクチンを接種済みというニュースも
観たことがありません
政治家達やそのご親族の方達が全員接種済みというニュースも観たことがありません
全員接種済みなら、普通は発表するはずですよね
秘匿するメリットなんて皆無なはずです
『私たちも全員接種済みです。国民の皆様はどうぞご安心して、コロナワクチンを接種してください』と
世間に言うはずです
何故、発表しないのでしょうか?
今のままでは、国民に『もしかして政治家達やその親族の方達は接種してないのでは・・・』
と疑われてもしょうがないと思います
ワクチン関連だけではなく、製薬会社や医療機器メーカーは、自民党に政治献金をしています
医師会が自民党に政治献金をしています
監督官庁の厚労省の下官僚の方達が製薬会社に天下っています
自民党が税金から大学に研究費を投入しています
これで政府に都合の悪い意見を言う医者や教授が出てくるはずはないでしょう
政府のシンクタンクが有りますが、すべて御用学者の集まりなのではないでしょうか?
かつてこの国が公害裁判で、自国民相手に何年裁判をやっていたかご存じですか?
国民に賠償金が支払われる時は、為政者共や官僚共の利権が出来た後です
しかも、そのお金は全て血税から支払われる事になります
痛くない腹を探られたくないのであれば、今すぐ政治献金・政治資金パーティーや天下りを、
法律や条例で禁止にすべきです
国民のコロナワクチンに対する不安を取り除くためにも、政府は一刻も早く
『国会議員である我々やその親族、全省庁の官僚達やその親族も全員、コロナワクチンを
4回以上接種済みです』と発表してください -
ある日何の前触れもなくバターン!か
まあ死に方としてはなんか幸せそう -
>>143
なるほど、心筋梗塞ってワードに反応してたのか -
晩飯ラーメン旨かった
ラーメンで突然死とか言ってやつバカだろ
💉💉💉💉💉💉💉 -
ワクってるやん。
可哀想 -
陳建民の最後の弟子と言われた芝蘭の下風さんも若くして死んだっけ
板橋から初めて神楽坂や銀座まで店出すほどだったのに -
ワクチンうってしまった
今のところ何も無いのが今一ツマラナイ
何かあったら報告するから心のお見舞いよろしくお願いします
ぐへえ -
>>157
何かあった時は報告する暇もなく逝くから無理やろ -
>>72
柳原安志ワンオペ倒れた -
飲食って厳しいな
-
ビジネスニュースが自然と集まってくるスレ。
ここを見ておけば!経済情報はバッチリ!
◆スレ立て依頼スレ@ビジネスnews+[2/15-] [エリオット★]
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