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珍味
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チーズ総合 Part.2
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UPLIFTで広告なしで体験しましょう!快適な閲覧ライフをお約束します!
カマンベールチーズ、ブルーチーズ、さけるチーズ、スライスチーズ、6Pチーズ、その他
情報交換ができればうれしいです
※前スレ
チーズ総合
https://matsuri.5ch....cgi/toba/1363092854/ - コメントを投稿する
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乙
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>>1
おつです -
十勝カマンベール
お値段据え置きで100g→90gにシュリンクフレーション -
パルミジャーノレッジャーノのリゾットがたべたひ
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業務スーパーのパルメザンチーズ有能
227gで455円(税抜)
輸入神戸物産、原産国アメリカ(´・ω・`) -
>>7
トライアルとかは? -
明治のさいておいしいモッツアレラが好きです。
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明治さいておいしいモッツァレラが最近好きでよく食べてる。
常温置いて柔らかくなったのを割かずに食べるのがオススメ -
>>8
近所のトライアルつぶれちゃった -
新説!所JAPAN[字]【横浜の人気チーズグルメ&能登で発見お米で作る幻の発酵食品】
9/9 (月) 22:00 〜
発酵食品を愛する石川・能登半島を調査!地元でも知る人ぞ知る「幻の発酵食品」とは?発酵の歴史を磯田先生が解説
▽チーズ消費量日本一!神奈川で驚きのチーズグルメが登場 -
めざましテレビ
@cx_mezamashi
イマドキは「たっぷり多種使いで濃厚!絶品とろ?りチーズグルメ」を黒木麗奈ちゃんが紹介♪ボクも食べた?い(?´?`?)
6時50分過ぎに放送予定☆
#めざましテレビ
https://twitter.com/.../1176434069761998848
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) -
札幌ひば りが丘病院 医療用麻薬ずさん管理で書類送検
https://vimeo.com/273997123?ref=em-share -
フェタチーズの塩抜きが上手くいかない
誰か上手い塩抜きの方法教えて下さい -
チーズハンバーグはナチュラルチーズだな
プロセスチーズのスライスチーズは味気なくて美味しくないわ -
ゴーダチーズが一番好き
癖がないし濃厚なのがいい -
ゴーダよりミモレットが好きだわ
ミモレット最高 -
ラクレットはあまり癖がないね
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プロセスチーズは味気ないし美味くない
ゴーダチーズが原料だけどナチュラルチーズのゴーダチーズはミルキーで濃厚 -
プロセスチーズはゴーダチーズのいいところが失ってるから不味い
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チェダーチーズやゴーダチーズはチーズフォンデュやハンバーグに合う
モッツァレラチーズはピザに合う
カマンベールはどちらも合わない -
溶けないチーズはプロセスチーズってイメージあるけど実はナチュラルチーズでもハロウミチーズが溶けないチーズだよな
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ピザは濃厚ですぐ固まるセミハードチーズよりフレッシュチーズの方が合うよな
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カマンベールは青カビチーズだから料理には向かないよな
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ゴーダやチェダーがピザだとくどいけどな
あとすぐ固まるしな -
カマンベールは白カビだよ
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チーズにコロナに効く成分があればな
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チェダーはコクあるな
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チェダーチーズは苦味がちょっとあるのがなー
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雪印のクラッシュゴーダチーズ使ってチーズハンバーグ作ったけどめちゃくちゃ旨かったな
今度はチェダーチーズのクラッシュ試してみようかな -
ゴーダチーズはそのままより料理の方が旨いね
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雪印の芳醇ゴーダやチェダーのクラシュの業務用が欲しいよな
あれにハンバーグを乗せたらクソ旨かったわ -
発酵するからチーズなんやで
プロセスチーズはチーズやない -
セミハード(ゴーダやチェダーやラクレット)はハンバーグやカレーに使えば濃厚だから合うよな
モッツァレラはフレッシュだから旨味やコクはセミハードチーズに劣るよな -
プロセスチーズはホント美味しくないもんな
とろけるスライスって溶けるだけで全然味しないしな -
モッツァレラはフレッシュチーズで水分多いから伸びるけどセミハードだったらどうだ?
ラクレットやゴーダならどっちが伸びる? -
ゴーダもラクレットも同じくらい伸びるやないか?
チェダーは意外と伸びない -
外国産のナチュラルチーズやシュレッドチーズは添加物が入って物があるから注意しないといけない
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チーズハンバーグにはゴーダチーズが合う
https://i.imgur.com/kq9WCs7.jpg -
国内のチェダーチーズってチーズ工房であまり作ってないよな
乳業メーカーはあるけど製法が難しいから普及しないのか? -
チーズ文化味わえない日本国だよな
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チェダーチーズは酸味があるから日本人好みじゃないのかもしれない
製法も難しいし、酸味故に多様性が高くないだろうな
製法が比較的簡単で癖がなく濃厚なゴーダチーズは日本人好みのチーズを確立したのにな -
>>44
うまそー -
ナチュラルチーズ大好きやで
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ナチュラルチーズでも外国産のほとんどや国産でもごく一部添加物使われてるよ
チーズに使われてる主な添加物
プロセスチーズ 乳化剤 安定剤(糖粘多糖類) PH調整剤 アミノ酸
ナチュラルチーズ
着色料(アナトー色素、カロチノイド色素) 保存料(ナタマイシン、ソルビン酸カリウム) 発酵調整剤(硝酸ナトリウム、硝酸カリウム) セルロース 卵白リチゾーム -
ナチュラルとは
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>>44ハンバーグに合うチーズはやっぱりクセがなく濃厚なコクを味わえるゴーダかな
チェダーやモッツァレラもいいけど酸味があったりコクが足りなかったりの欠点があるしな
カマンベールはちょっとカビ臭があるから合わないな -
ゴーダチーズは少し冷めてもチーズ伸びるよな
チェダーはあんまり伸びない -
添加物は気をつけないとダメだよな
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立川のチーズの王国自粛してんのかね
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ナチュラルチーズを溶かした方がグラタンやハンバーグは旨いよな!
プロセスチーズのとろけるスライスはどれも風味が弱くて旨くないわ -
発酵熟成したからこそチーズなり
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熟成したチーズはアミノ酸が付いてて旨味があるよな
先日新しいゴーダチーズ食べ比べたけどミルク感は若いチーズあるけどコクが格段に熟成ゴーダの方があった -
サムソーは癖なくて旨いね!
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ベルギーとかデンマークとかの
黄色くて丸いチーズ絶対美味しいよな
なんて名前だっけ? -
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コロナ禍でチーズ販売激減、食べてと業界懇願 仏
2020.05.09 Sat posted at 16:30 JST
https://www.cnn.co.j...siness/35153499.html
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どこでもドアでチーズ買いに行きたい
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チーズ応援したいけど今頼んでも店の在庫だよね
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東京デイリーのミモレット好きだったのにスーパーから消えた
ここにもコロナの影響が? -
匂いさえ無ければ伸びるし口当たりもいいし最高のトッピングなんだけどなぁ。
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高級水晶文旦が激安!
個数口多いんで、激安価格で落札出来る かも?
https://page.auction...p/auction/n425532627
https://page.auction...p/auction/w389834362
https://page.auction...p/auction/e434817352
5 -
ドリアうまい
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スティルトンチーズどこに売ってるの?
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くせえしょっぱい
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>>33
苦味はカマンベールチーズの外側の白い部分にもある -
カマンベールは雪印がトップだと思う
異国のものより遥かに旨い
ブルーチーズはBergaderって所のが好きだ
ただ、臭っさいんだよねこれ
納豆も臭い方が好きだから、臭いの魔力にとりつかれたんだろうね -
ぷっ
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本場のチーズもうまいし好きだけど、雪印カマンベールもうまいのは間違い無いだろ
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雪印カマンベールは日本人の口に合うんだと思う
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入手しやすくローコストでクセも無い
常食にも向いている、優れてる要素だらけだと思う -
簡単に買えるって重要ポイントだわな
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食べたくなってきた
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きょうの料理
8/14 (金) 10:15 〜
NHK総合
夏のごはんの“お困り”を解消するレシピを3日間で特集。
2日目は堤人美さんに夏場に多い家族の集まりや、ちょっとしたイベントで活躍する「ちょっとごちそう」を教わる。
「夏野菜のチーズつくね」は肉だねにトウモロコシとズッキーニを混ぜ込んだ、粉チーズの風味と野菜の甘みを味わえるつくね。 -
スティルトンとシロップシャーブルーあたり?
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https://www.jiji.com...icle?k=2020091100965
チーズ関税、EU並み低水準 日本車は26年撤廃―対英貿易交渉、大筋合意
2020年09月11日22時14分
日本と英国の貿易交渉が11日、大筋合意に達した。日本車の関税は2026年に撤廃。
焦点となっていた英国産チーズをめぐっては、一定の条件を満たせば欧州連合(EU)並みの低関税を認める。
英国のEU離脱に伴い、日英間の関税優遇措置は今年末で失効するが、
今回の合意で日英双方の企業が大きな混乱に巻き込まれる事態は回避される見通しだ。
茂木敏充外相とトラス英国際貿易相がテレビ会議で詰めの議論を行い、
英国産農産品の関税の扱いなどで一致した。
両政府は国内手続きを進め、来年1月1日の新たな貿易協定発効を目指す。
茂木氏は記者会見で、農産品について「(発効済みの)日EU経済連携協定(EPA)の範囲内で合意した」と語り、
自動車などの輸出促進と国内農業の保護を両立できたと強調した。
具体的には、ブルーチーズを含むソフト系チーズを対象に、
日欧EPAに基づく低関税枠に余剰がある場合に限り、EUと同じ低い関税水準を適用する。
ブルーチーズの場合、通常の関税率29.8%が24.2%(20年度)に優遇される。
輸入手続き上の詳細は今後詰める。
日本車への関税(現在7.5%)は段階的に引き下げ、26年2月にゼロとする。
自動車部品は92%の品目で即時撤廃する。 -
先月の健康診断ぼちぼちだったので明日晴れたら食いに行く(´・ω・) ス
https://i.imgur.com/TPUgzyy.jpg -
悪くなかったのならよかったね
チーズは塩分が気になって量食えないからなあ
シェーキーズいいね -
これうまそう
http://imgur.com/uueixUm.png -
フランス産のブリーが半額だったから2つ買っちゃった
スライスして食べる以外になんか良い食べ方あるかな? -
>>92
オーブンで軽く焼いて はちみつかけて食べる -
ありがとう
切らないで焼くのかな?とろけて皿やアルミホイルにくっつかない? -
日本で売ってる殆どのチーズが、かなり塩味が濃いよね。
10年前位だけど、イタリア行ったときに、ホテルの朝ご飯のバイキングでチーズがあったんだけど、どれもこれも塩味が薄くてビックリした。
でも日本のチーズのしょっぱさに馴染んでたから、味が薄く感じちゃって、あんまり美味しいと思わなかった。 -
今では外国のナチュラルチーズがおいしくてたまらない。むしゃむしゃ食うよ。
デンマークのモザレラが一番のお気に入り。
・酸っぱくなくて塩っぱくなくて、もっちりしていながらサラサラ歯応えがよくて
ミルキーな甘い香りがもう食後のデザートレベル。
・比較的にたんぱく質が多めで脂質が少なめなおかげか消化がとても良い感じで胃も快適。
・筋トレ用にチーズを毎日160g食っているがその中でも筋トレチーズではおそらく最強か、毎日食いたい。 -
1 パンパスネコ(宮崎県) [VN] sage 2021/01/05(火) 11:42:43.52 ID:6X4Nb2aV0● BE:512899213-PLT(27000)
生ブルーチーズケーキ専門店「青」の期間限定ショップが、2021年1月20日(水)までキラリナ京王吉祥寺にオープン。
https://www.fashion-...g/news/68479/z-E.jpg
生ブルーチーズケーキ専門店「青」は、ゴルゴンゾーラブルーチーズを使用したチーズケーキ専門店だ。
https://www.fashion-...g/news/68479/cus.jpg
ケーキのメインとなるゴルゴンゾーラは、濃厚かつ刺激的な味わいを放つ100日以上熟成されたものを使用。口の中にいつまでも残る芳醇な香りと、滑らかでとろけるような食感にこだわり仕上げたケーキは、そのままではもちろん、はちみつやフルーツと合わせて食べるのもおすすめだ。
https://www.fashion-...g/news/68479/xus.jpg
そんな生ブルーチーズケーキ専門店「青」が、キラリナ吉祥寺に期間限定で登場。同店の定番となる「生ブルーチーズケーキ 青」に加え、ブルーチーズを150%増量した新商品「生ブルーチーズケーキ 濃い青」の2種類をラインナップする。
【詳細】
生ブルーチーズケーキ専門店「青」期間限定ショップ
期間:2021年1月2日(土)〜1月20日(水)
場所:キラリナ京王吉祥寺2F
住所:東京都武蔵野市吉祥寺南町2丁目1?25
営業時間:10:00〜21:00(閉店時間変更の可能性あり)
価格:
・「生ブルーチーズケーキ 濃い青」 3,024円(税込)
・「生ブルーチーズケーキ 青」 2,484円(税込)
https://www.fashion-press.net/news/68479 -
>>97
甘じょっぱい感じか?興味ある -
トロトロ(*´・ω・) ス
https://video.twimg....5w4zqb0VILpQF65e.mp4 -
ここはどこですか?
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