マルちゃん正麺 Part.5

公式
https://www.maruchanseimen.jp/

※前スレ
マルちゃん正麺 Part.4
https://kizuna.5ch.n...i/nissin/1624274220/

スレ立て乙

とろみあんかけ、ちゃんととろみついたよ
前スレで、とろみがつかなかったという報告があったけど、たまたま、とろみのつきにくい具材を入れてしまったのではラーメンだった

それにしても具材ありとなしで水の量変えるとか、
2分30秒でいったん火を止めて、
粉末スープ混ぜたら残り30秒再加熱とか、
なかなかにテクニカルなw

何度やってもあんかけとは程遠い
ちょっとトロッてなるふつうのスープ
インスタントラーメンでやるには工程に無理があるんだと思う

それは具材とゆで汁1/3くらいを
鍋に残して粉スープと混ぜて再加熱、
後のせするくらい作り方変えないとムリなんじゃ？

＞具材とゆで汁1/3くらいを鍋に残して粉スープと混ぜて再加熱、後のせ
わからないムリ・・・

1.具材と麺を茹でる

2.2分半たったら、液体スープをいれた丼に麺と茹で汁2/3を入れて混ぜておく

3.具材と茹で汁1/3が残っている鍋に粉末スープを入れてかき混ぜ、30秒再加熱

4.丼にのせる

かき玉も火を止めて余熱でやるといいって言われてるけど本当？

>>2
水溶き片栗粉みたいなもんなんやなwww水溶き片栗粉も少量ずつまぜてある程度火通さなあかんし

>>6
それなら液体と粉末を鍋に直接入れて、とろみ足りなかったら俺なら水溶き片栗粉やるわ

>>3
水溶き片栗粉でとろみ足しゃ良いやんwww大した手間じゃないし

塩でも結構な脂あるんだな液体スープ
食べても普通すぎて印象残らない

1ランク下の粉のが好きかも
ただ粉の味噌としょうゆは
ジャンクさのパンチ効きすぎてダメ

とろみあんかけ食べたがかなりとろみ強いやんwwwとろみつかないって嘘やん

かき混ぜないととろみが付かないってのを
知らないバカが多そうなイメージ

醤油のカップ、マイナー変更で豚脂背脂が混ざる様になったな
どこのカスが変更したのか知らないが才能ないよ

天津飯や酢豚見たいなとろみを期待してるなら正麺とろみあんかけにはとろみがありません

豚骨味の袋麺で美味しくてこれって言うのが無くなったな

豚骨はマルタイもしくは五木の棒しか

>>12
それお前の唾液だろ？
汚い話はママとしろやw

唾液はとろみをサラサラにしてしまう

じゃあタンかな
かたまりの

とろみが女児の鼻水なら飲みたい

女児のたん入りの唾液を麺に絡めて食べたい

うむ、そうだな

女児の唾液はいい匂いだけど味がしないので鼻水やたんが入ってるほうが好き

ツイッターで買った唾液くちゃくちゃしながらしぃこしぃこな

>>11
塩は油にびびるね
味は、サッポロ一番と比べて、何これ？全然美味くないじゃん
と思ったが、醤油、味噌に飽きて、今は塩が好きだ
サッポロ一番は、即席麺で、正麺は店で出るような塩だ

醤油がなんだかんだ一番好き

でも醤油はお前のこと嫌いって言ってたよ

「生理的に無理」だってさ、醤油ちゃん

今醤油とセッXしてる

豚骨醤油買ったわ

あーああ、醤油ちゃんに言い付けちゃおうっと

俺は豚骨醤油の方が好きだな

豚骨醤油いまいちやー、味薄い
ズバーンの黒の方が上だった

正麺豚骨に黒マー油
すこぶる合いすぎる
https://housefoods.j...17/1001001514/0.jpeg

>>35
黒マー油はテイオー食品のしか使わないわ。ハウスのは薄いで

テーオー食品やった

>>37
それ別スレでも見たわ
グルメやな

久しぶりに正麺味噌袋を食べた
変わってなくて安心した

しかし正麺袋5袋入りも350円越えの時代か
他社も値上げしているから納得はしているけど

12/22(金)万代で醤油だけ298円抜
最近特売が減ったからありがたい

反日企業バレした日清を撃ち落とす好機なんだよ!がんがれ

しょうゆ、みそ、塩と迷ってみそを買ってきたぜ
みそもチャルメラと迷ったぜ

濃いめ好きとしては
高菜漬けと豆板醤を一緒に炒めて
黒マー油入れた正麺豚骨に入れると
めっちゃ美味い
一緒にひき肉炒めいれると更にGOOD!

鍋に入れるなら塩か味噌だな

正麺は5つの味か、マルちゃんは袋麺種類無いから

味噌に白髪ネギ入れたらメッチャ旨くなった
白髪ネギのカットはダイソーで買った専用のカッターで簡単にできる
これは便利でお勧めだよ

そうかそうか

せんべい座布団２枚

安かったから、と言っても380円くらいで、買ったけどやっぱりそんなに美味しくないな
なんでこんな麺にしたんだろ
モチモチというより、芯が残ってる
長めに茹でたのに
不味くはないけど、中途半端
普通の揚げ麺よりも微妙かも

ラ王の完全下位
まあラ王より二百円くらい安いもんね
というよりラ王が高過ぎる
でも高いだけの美味さはある

ラ王よりは安いけど、平均と比べるとそんなに安くはないし、やっぱりあまり買わないな

とろみあんかけもっと買っときゃ善かった
ちゃんととろみ付くしいつまでも熱々なのでサンマーメンにピッタリ

>>19
幼稚な煽りから察するに、おそらくカレー南蛮とか食った事無い可哀想な子なんだろう
あったとしても馬鹿なので時間が経つとサラっとしてしまう理由までは知らない

正麺のみそ味って味が弱くなった？
久し振りに食って前はもっと美味しかった気がしたんだが

ごめん>>49だけど、自分の作り方がダメだっただけみたい
なんかもう、雑に、お湯を沸かして麺入れて、ほぐしもせずに結構放置してたら、ちゃんと出来たみたい
こういう麺を目指してたのね
まあ、美味いわ

今まではお湯が足りなかったり時間が足りなかったりしてたんだろうなと思った

正麺ってこのジャンルの中ではわりと安いじゃん
それでこれくらい美味かったら全然アリだと思った
300円台でこれはアリ

正麺なら中華そばがいいな
ちょっと他の定番袋麺には無い味
屋台十八番の煮干しも一時期ハマったが、正麺の中華そばを食べたらそっちの方が気に入った

正麺のあんかけええやん
298円で売ってたから買い増したわ

>>54
やっす

塩かってきた
つけ麺風にして食べるんだ

袋の塩初めて食った
麺はいいけど、ポロイチや中華三昧のスープには敵わんな

>>57
ラ王とどっちが美味い？

こっち塩は全く売ってないんだよなあ

塩らしくないスープで旨味に走ってコケてる

>>49
ライバル商品は500円でお釣りがある程お求めやすい3食パックを販売するらしい。
【NISSIN】ラ王 3食パック各種(3月18日発売)
https://www.nissin.com/jp/news/12377
※5食パック税別680円→3食パック税別408円

>>49
そもそも袋ラ王うまいか？
迷わず正麺かサッポロ一番選ぶわ

>>61
美味い
今でも、正麺より美味いと思ってる

「マルちゃん正麺　 冷し中華　5食パック」「同　ごまだれ冷し　5食パック」新発売のお知らせ
https://www.maruchan...try/2024/03/_55.html

カップの豆乳担々麺が100円で投げ売りされてたから買ってみた

食ってから書け

カップのたらこ味焼きそばうまかったから通販でまとめ買いした

正麺の焼きそばにたらこ味なんてあるの？

今月発売の新商品らしい
1個だけ買ってまた食いたいと思ったけど近所のスーパーで売り切れていたから通販で買った
通販のほうも在庫がなくて取り寄せになった

焼そばは今でもその辺で買えるのにタラコはすぐ売り切れたね
https://i.imgur.com/A3eg6OY.jpg

正麺のカレーうどんってもう販売してないの？

新製品また増やしたのか

凄い発見をしてしまった
今まで湯が沸騰してから麺を投入してたけど水の状態から投入してみたら生麺感がかなり改善。透明感とふっくら感がアップ
ズバーンもこれで麺の出来が改善できそう

米と同じでまず吸水させてから茹でた方が美味しくなるのかも
ということは吸水時間をある程度とった方が美味しくなる可能性も

嬉しそうでなにより

>>72
それコシも糞も無くなるよ
カップ麺のうどんみたいな、デロンデロンになる

やってみたことあるわけ？
明らかに水から投入した方が美味いよ
今までは沸騰してから入れてたけどなんか生煮えでポソポソしてて不味かったのが嘘のようだ

水から投入すると湯が沸騰する頃には麺がかなり膨らんでる
この点が大きく違う

今まで正麺は麺が不味いなぁと思ってたけど一気に改善
油揚げ麺はこの必要は無いけど正麺やズバーンの麺は水から煮た方が絶対美味い

東洋水産には感謝状と金一封を求めたいところ
これは10分どん兵衛に匹敵する発見だと思う

>>76
ずっとそれでやって来たから言ってる訳だが

面倒くさがり舐めんな

マルちゃん正麺 Part.5

３８８円で味噌を買って美味かった
３６８円に下がっていたので醤油を買ってきた

湯が沸騰してから麺を入れるといつまで経っても麺が白いままでポソポソしてるけど水から入れると透明になってツルツルシコシコになる

水から煮てみたが
まあ食えるけども
折れた短い麺は伸びてドロドロになるな

そもそも水からつって、各家庭の火力も違うわけだし
そのお湯スープに使うのかどうかってとこもあるわけで
火力の違いで茹で時間も変わり、お湯の量も変わってくる
麺にはしっかり味がついてるから、茹で汁はスープに使わないとなると根本的な味が変わるし
水からおじさんは情報量が圧倒的に少ないから被害者出ちゃったじゃん

どう考えても正麺は水から茹でた方が美味く茹で上がる

>>85
そう、ドリフトの要素が大きくて設計不能となるので、余程の高山地帯にでも行かない限り
100℃で沸騰する事を利用して、沸騰スタートにしているのさ。茹で玉子も同じ理屈だね。
だから、水スタートが良いのは確かだけど、そういう方法もあるよ！程度に留めとく方が無難。

>87
茹で卵は水から茹でないと割れると思ったがなぁ

正麺は旨いんだけど、すぐ飽きる
うまかっちゃんや屋台ラーメンはぜんぜん飽きない
不思議ったいねえ

焼きそば売ってないなー
少し前にオーケーで売ってたからまた買いに行ったら扱い無し
あそこは一期一会な所があるから困る

>>45
正麺は5種？乾麺袋麺の温製麺だけでも以下の6種、冷製麺を加えると8種だぞ
＿＿＿醤油味・味噌味・旨塩味・豚骨味・豚骨醤油味・煮干和風醤油味の5種＋
＿＿＿冷し中華・ごまダレ冷しの2種

とろみあんかけ醤油復活希望

>>89
揚げ麺が好きなんだろう
ラーメン食ってて何だが、わしは健康のためにノンフライ麺を食う
脂質もかなり少ないしね

>>93
マルタイなどの棒ラーメンの方が好みによる茹で時間の融通が利きやすいので、ノンフライ袋麺は滅多に買わないな。

初めて買ったが豚骨醤油がうめえ

豚骨醤油味なんてあるのか
ズバーンのと同じ味？

俺の近くのスーパーだと醤油・味噌・旨塩しか見たことがない
豚骨醤油味なんてチエーン店だとどこで売ってる？

豚骨醤油ヨドバシにあるけど700円以上するな

ドンキに豚骨醤油

前にドンキでインスタント袋麺のコーナーを見てきたけど韓国のしか無かったんだが