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ニュース速報
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フレンチ出身のラーメン店店主だとチャーシューにカイワレを乗せてそう [194767121]
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Pousses de radis
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水菜とか乗せそう
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神座
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ラーメン鉢のフチにソース掛かってそう
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くるっとその野菜を肉で巻いたり、意味不明なソースを点々とかけて来そう
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ラーメンはフォークで食わされそう
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フランスパンを焼いたの乗せる
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トリュフオイル掛けてそう
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具無しラーメンで1500円とりそう
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オリーブオイルがテーブルに置いてありそう
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>>1
そこはコリアンダーかチャービルだろう -
ラーメン一杯3000円しそう
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ラ・メーン
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フランス料理って高級なイメージしかないけど、庶民は何食ってるの？(´・ω・｀)
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肉、魚、野菜、フルーツ、ハーブを鍋で煮込んだらミキサーにかけて裏ごしするブイヤベースのラーメンだろ
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フレンチ出身とかさあ
俺等が求めているのは、フレンチで鍛えた味覚センスであって
フレンチ風アレンジではない
ということを叩き込んでやりたいね -
>>15
フランスパンとバター -
>>15
ケーキでも食ってろ -
アペリティフに「ザーサイのマリネ」とか出てきそう
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ズルズル食ったら怒られそう
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>>15
ポトフ、コロッケ、オムレツ、ゆでたまご -
お前らケンモメンにもフレンチ詳しいやつ
いるんだな -
フレンチはとりあえずエスプーマ乗っけとけの思想
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スープは間違いなく透明
チャーシューの代わりにほほ肉
ナルトの代わりにムール貝
胡椒の代わりに岩塩
ネギの代わりにケーパー
読めないメニュー名の下に()で
(ほほ肉とムール貝のポワレラーメン)
って書いてありそう -
生ほうれん草はコスト的に無理
冷凍ほうれん草は不味い
カイワレの方がマシでカイワレ
なんてラーメン屋があった -
無駄にデカい器に一口で食い終わりそうな麺を中央に盛ってそう
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低温調理とか言って赤いチャーシュー乗せてるラーメン屋には行きたくない
トロトロなるまで煮込めよ -
店名がラーメン屋なのに
リストランテKINOSHTAとか名乗ってそう -
フレンチ出身なのに二郎系
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前菜：ほうれん草とモヤシの盛り合わせ
スープ：豚骨スープ
メイン：焼豚
デザート：麺 -
>>32
無駄にふんだんにトリュフやポルチーニとか使って値段上げてそう -
トンコツのフォンドボー
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丼ぶり鉢を上下逆さに使いそう
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◯◯ラーメン下さいって言うと
ウィって返事されそう -
水は800円な！
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無料のお冷はなくてレモン入った炭酸水頼まされそう（800円）
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替え玉で頼んだ麺の乗せ方が一々おしゃれ
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イギリスラーメンなら薬味が一本ぶっ刺さってる
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仕上げにエスプーマ乗せそう
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トッピングが子牛肉の赤ワイン煮とかオマール海老のクリーム煮とかとにかく豪華
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ラーメン屋のくせに半年先まで予約で埋まってる
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素ラーメンでドヤ顔
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ラーメンにラクレットチーズ山盛り乗っけてきそう
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店の住所がだいたい西麻布
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家系じゃなくてメゾン系
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塩バターラーメンでいいやろ、フレンチ風ラーメンて
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餃子頼んだら皿の回りにラー油が円書いてそう
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>>51
優勝 -
シェフ腕組み画像で検索してみろ
黒いTシャツ画像とそっくりだぞ -
そういう系の中野のラーメン屋行ったけど
麺はドルゥドルゥでスープはぬるいわで
２度と行くかと思った -
啜ると怒られそう
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ナルトとチャーシューとメンマと麺とスープそれぞれ用のカトラリーがありそう
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仕上げに客の前で着火する
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フランス料理の基本はバターと生クリームだ
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カイワレってなんか栄養素あるん？辛いだけじゃない？
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寿司屋出身がミシュランの☆取ってた
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グンマー行った時あったなラーメンとボルシチが出てきてビビった
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フレンチの落ちこぼれ脱力者
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カウンターの中にムッシュ
注文取りとレジ打ちはマダム
カウンターのスツールはワイン樽
ソムリエがレモンサワー持って来る -
ナルトのかわりにテリーヌ
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近所に元フレンチシェフの鶏系ラーメン屋あるけど、フォンの取り方に拘ってたわ
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ブリュレが美味いつけ麺屋あったよな
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フレンチっぽいラーメン美味いよ
https://i.imgur.com/8Qk4FpO.jpeg -
>>57
中野にラーメン屋なんてあったっけ？ -
どんぶりにクロッシュをかぶせて持ってきて
ギャルソンが「セ・マニフィック！」と言いながらフタを取り
「とんこつラーメンプロバンス風でございます」とか言う -
ガチンコラーメンの3回目のとき結局魚醤使ったやつが勝ったな
一応しょうゆは無しなのではとツッコミしていたけど -
バジルとルッコラ
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たまに超でかい皿みたいな幅広容器で中央だけ窪んでるので出して来る
おしゃれ系ラーメン店あるよな
大抵塩系で鶏チャーシューとかそんなの -
逆転の発想でラーメン店主のつくるフレンチとかどうだろう
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うちの地元の老舗の町中華の油そばにカイワレ載ってるんだが…
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>>3
取手にフレンチシェフだった人がやってるラーメン屋あるけど水菜乗ってる。チャーハンもバターで炒めて水菜乗ってる。 -
ラーメンに上品さは要らない。
ニンニクたっぷりとか動物系の臭いスープのワイルドなラーメンがたまに食いたくなる。 -
とりあえずスープをエスプーマしがち
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>>76
あいつら料理できるの？ -
バターまみれラーメン
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フレンチ出身のラーメン屋は貝や甲殻類をコンフィしがち
イタリアン出身のラーメン屋のほうが限定メニューで変化球投げてくる -
フレンチのコックが作ったラーメンが売りのラーメン屋が半年持たず潰れてたわ
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筒状に巻いたチャーシューの中に麺が入ってそう
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スープが透き通ってそう
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>>42
スターゲイザーラーメンだろ -
トリュフ香らせがち
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麺は縮れてなさそう
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1回食ってふーんなるほどで終わりそう
中毒性がなさそう -
>>46
ひでーなこれ -
セルフの水が一杯880円
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ラーメン屋出身のフレンチは？
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ラーメンを意識高い系に改造したがりは病気なんか？
病院いけ -
>>95
ラーメンはスープ扱いな気もするw -
芸術的な飴細工が端っこにちんまり浮いてそう
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>>95
餃子のポジジョンおかしいやろ -
客の目の前で得意げに最後の仕上げしそう
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