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お茶・珈琲
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★カルディ.KALDI★のコーヒー豆19
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カルディのコーヒー豆・お茶について語りましょう！
カルディホームページ http://www.kaldi.co.jp/
オンライン・ショップ http://kaldi-online.com/
輸入食品などについての兄妹スレは無くなりました
もし立ててもらえる場合はリンクを貼って下さい
■過去スレ
01 http://food7.2ch.net....cgi/pot/1101821550/
02 http://food8.2ch.net....cgi/pot/1171552426/
03 http://gimpo.2ch.net....cgi/pot/1206853075/
04 http://toki.2ch.net/....cgi/pot/1261275684/
05 http://ikura.2ch.net....cgi/pot/1309497400/
06 http://ikura.2ch.net....cgi/pot/1334236282/
07 http://ikura.2ch.net....cgi/pot/1356372750/
08 http://ikura.2ch.net....cgi/pot/1371858797/
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10 http://hello.2ch.net....cgi/pot/1397041540/
11 http://hello.2ch.net....cgi/pot/1412836322/
12 http://hello.2ch.net....cgi/pot/1423223283/
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14http://hanabi.2ch.ne....cgi/pot/1443073478/
15http://hanabi.2ch.ne....cgi/pot/1451286240/
16http://hanabi.2ch.ne....cgi/pot/1459615131/
★カルディ.KALDI★のコーヒー豆17
http://hanabi.2ch.ne....cgi/pot/1475517822/
★カルディ.KALDI★のコーヒー豆18
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1乙
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1乙
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>1乙
前スレ952の答えは結局何？
トリトンじゃなくて他店の安いやつって -
前スレ>>978-979は結局逃げたな
2人揃ってクズだった -
とりあえず前スレ埋めてから使ってね
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>>5
それ同じやつかと思ってた -
ハワイのABCとかでピーベリー買っても意味無いですかね？
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>>1おつ この板はスレ保持の為に伸ばすとかは必要ないのかな？
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ポイントカード満タン貯まったんだけど
これって半額の日でも行使できるの？
例えば800円の豆→半額で400円−値引き400円＝0円みたいに -
>>11
半額の日は使えないよ -
>>14
知りませんでした定価で買ってました。ありがとうございます。 -
カルディのサイトでセール予定の店舗見れるよ
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久し振りにカイルド飲んでみるかな
半額だし -
ここのコーヒーって美味しい美味しいの？
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先生！ 豆売り場の展示は展示オンリー用であそこを飾ってて、
買うとお店の後ろから袋（1袋ずつ袋詰め済み）を出してきて渡されるシステムなのが
カルディなんでござるが……
あと自家焙煎のお店は聞けば何日前の焙煎とか教えてくれるでござるよ （たいていは昨日今日）
それが売りだし -
スパゲッティの浮いたフォークを真に受けるタイプの人
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カルディのコーヒーは美味いよ
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>>19がカルディで買ったことあるなら一度としてあそこから豆を袋に詰めてもらうなんて経験はしてないはずだが
ちなみにペーパー用の粉は用意されてるがそれ以外のはプレス用でもエスプレッソマシン用でも店員さんに言えばその場で袋を開封して挽いてくれて(他のお客さんの迷惑になるんで空いてる時間に頼もう)、その場合は当たり前だがちゃんとコーヒー豆の香りが漂う
レジの後ろの棚に空のいつもの袋があるんだよ、あれに入れてまた密封してくれる
ていうかやめようよエアは -
香りが全然店内にないのはなんぜ？
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>>25
うわっ、いいことに気づかせてくれた！今一旦店を出て、ノエルがいいのかドイトンがいいのか迷ってたところ、更に迷ったw -
>>25
前の数レスを読めば「袋に入った商品ばかりだから」と想像できないか？ -
カルディはカルディの値段相応の味
焙煎したてが良いならば、生豆で置いてある店に行くべき
私は両方行く
先日行った生豆の店は焙煎後3日くらいから美味しくなると言っていた
ネットで冷蔵庫保管なら1〜2日後
冷凍庫なら2〜3日後が一番美味しいと見たことがある
焙煎当日が良いわけでもないらしいので、焙煎日が書いてある店でも良いかもね -
でもカルディで挽いてもらった袋からはすっごいいい珈琲の香りがするよ
持ち歩いてるだけで香ってくる
ついクンクン嗅いじゃう -
豆で買って家で挽いて淹れたけどあんまり香りしなくない？
味はそこそこ
まぁ値段相応だとは思う -
>>30
自分はいつも店で挽いてもらうからわからん -
売れ筋も半額セールとかは要注意、挽いて取り置きして
準備してるから挽いてかなり時間がたってる
セールが終わって1週間ぐらいたってとかの
売れ筋なら比較的新しい、決算期あたりも古めだしね -
去年は買いそびれで今頃ドイトンデビューしたけど、独特の香ばしさがあるね。
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種類が多すぎて何がいいのかわからないんだけど、高ければ美味しいってわけでもない？
ホットでペーパードリップ、砂糖と牛乳はまあまあ入れます。 -
カルディ豆愛好者に悲報
最近店舗激増している業務スーパー豆の味がかなり向上している
店が増えて仕入れ量が一挙に増え「仕入れ勝ち」し、以前より
高品質な品物を買えるのと同時に一般客も雲霞の如く押し寄せ
品物の回転が良くなり自然と鮮度が良くなり以前とは比較にならん
まぁ豆の正確な味評価は「マトモなミルを持っている」が大前提で
うちはカルディで使われている茶色く四角いスイス製ミルなので
カルディ豆と他豆の比較は完全な同一条件環境を保有している
ギョムスパの1g\1の安過ぎる豆が、カルディの微妙に割高な
豆を駆逐するなんて痛快だし生活において非常に助かるよ -
>>35
高めでも味や香りの種類（好み）もあるし、
カルディだと他の付加価値で高めにしてる豆もあるしね （自然保護や社会貢献など）
むっちゃ高いやつはそりゃおいしいだろうけど、値段ぶんの価値があるかどうか、それも人それぞれだしね
10月の半額セールで5袋くらい買った中ではツッカーノブルボン、フルーツみたいな
ほのかな甘み香りがあっておいしかったな -
>>38
社会貢献とかはよくて味のみで。
チャートが公式にあるけどライトボディかフルボディかとか判定できるような舌がないうちは適当でいいのかな？
深煎りは苦めだってことくらいしかわからず、コーヒーにおける酸味ってなんだ？すっぱいコーヒー？って感じですが。 -
豆ってか、ここのクリーミングパウダーの事なんだけど
後味が薬っぽい気がするけど皆さんは普通ですか？
なんの味だろう
青い方(砂糖入)は2袋、黄色い方1袋使ってみた感想
しかも常にではなく、大丈夫のときもある -
ちなみに珈琲はマイルドカルディか、それより100円くらい高い名前忘れたブレンド
アイスで使うと顕著かも
店頭の試飲では薬品ぽさは感じたことはない -
冬のコーヒーはホットカフェオレにするのでマンデリンフレンチ一択です！
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>>39
＞酸味ってなんだ？すっぱいコーヒー？
はい
でも安いコーヒーはただ酸っぱいだけ、高い豆だと超酸っぱいけどｳﾏｰ!みたいなこともある
自分は酸味そんなに好きじゃないのでおすすめとかはできないけど -
冷めたインスタントコーヒーみたいな酸っぱさがコーヒーが劣化した酸っぱさで、よく嫌われてる酸味。
おいしい酸味は柑橘系みたいな爽やかな酸味や、ワインやワインビネガーみたいな熟成したような酸味。
こういうのが欲しいときはカルディでは買わないけど。 -
>>43
1年間ぐらい冷蔵庫で酸化させたら酸味満天コーヒーの出来上がり？
冷蔵庫で使いきれなくて残した3ヶ月くらいのコーヒー飲んでるけど風味や香りといった雰囲気はゼロに近くなってるけど酸っぱくはない。
ブラックで飲むともしかしてすっぱい？ -
浅煎りで、低温抽出すると酸味が際立つよ
上質な酸はフルーティーでクセになる
豆と焙煎具合によってはストロベリーとかラズベリーみたいなベリー系、オレンジなどの柑橘系、
ピーチやアプリコットのようなストーンフルーツ系、リンゴ、グレープ、あとメロンなんて風味もある -
ブルーボトルのコーヒーは浅煎りで酸っぱい
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>>44
再現したいわけではなく(そもそも甘くせず基本は何も入れないで飲むことが多い)
後味が試飲にはない苦さ？薬品ぽさ？を感じるんですよね
珈琲はホット3種類にアイスも飲んでるから珈琲由来ではないと思う
私だけみたいですね -
水出しで苦味を出し切っても酸っぱいなら没だな
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>>49
試飲はポットで時間たってるし完全に乳化されてるに近いし
クリーム系は溶けこますために乳化剤は入ってるし
家で飲むには完全に溶け込んでなくてパウダーが粒化状態で
直接口に含んでるんじゃないかな？
試飲は乳化したポットの上積み飲んで馴染んでるからね
時間をおくか量を加減するか工夫したほうがいいんじゃない -
密閉容器に入れて全力でシェイクしろよ
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ろくなコーヒー飲んでないんだね可哀想に
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以前暴れてた人かな？
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まあカルディの安物しか飲んだことない人間にはわからんだろうな
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このスレもワッチョイとIP導入してみては？
どうも前スレからキチガイがいる -
そのキチガイ某スレで暴れてる認定君と暴れ方が一緒だよね
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テイスティングコメントの○○のような味／香りってのを真に受けてる奴は馬鹿で馬鹿舌
あんなの販促のために適当に書いてるだけなのに -
フルーティーな味わいのコーヒーはあるよ
だけどその味を出すには非常に安定しないので焙煎が難しい
なので市販で売る事は難しいと思う
それとなく近いものもあると思うけど -
フルーティという程度なら誰でもわかるよ
でもそれ以上細分化した表現は個人差だわ
ワインのテイスティングでもソムリエ同士でコメントが違うなんてよくあること -
まあぶっちゃけストロベリーとかラズベリーとか言われても違い分からんわなｗ
アプリコットに至ってはまずアプリコットがどんな味か知らんわ -
果実のような酸味だとか、チョコのような苦味だとかその程度の比喩表現ならわかるし納得できる
ピーチの香り？アプリコットの酸味？メロン？ハァ？だよな
意識高い系なんですかね！ちょっと痛いです！ -
ぶっちゃけ俺が昔2chでフルーティーと言う言葉を使ったら流行った
それまでは聞いたことも無かった -
正直な話私も生のアプリコットは食べたことがないですね
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プラセボだよな
商品説明に何とかの香りって書いてあるとそう感じやすい -
プラセボは意味が微妙に違うけど言いたいことは分かるし俺もそう思う
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セールの期間は焙煎工場でやってることもあるので甘く見てね的な文言を見てしまった。
行列で話しながら選ぶんだけどパニック状態でわけもわからず似たようなのを買ってしまった。
ちゃんと予習していけばよかった。
3つ買って同じようなチャート。
凍らせれば風味は消えますか？
安くてフィーバー状態で1つ買うつもりでしたがつい。 -
>>53
や〜い馬鹿舌〜^ ^ -
カルディでも果実系の甘味酸味は分かると思うけど…
分からないと言ってる人たちは馬鹿舌？ -
>>73
今まで100グラムで売ってくれる店が近所にあってそこばかりだったから冷蔵庫しか使ってませんでした。
200が３つはさすがにやりすぎた。
飲み比べてみたい欲があったけど開けてしまうと残念？
そもそも焙煎してすぐ真空パックとかじゃなく店頭で開いてたのを真空詰めしてるだけなので未開封にこだわる必要なし？
全部開けちゃって楽しみながら他は冷凍と冷蔵かな？ -
よく売れるマイルドカルディあたりは美味しいが
売れ行きの悪い豆は酸化が進んでスーパーで売っている豆と変わりない
つまりコストパフォーマンスがわるい -
香り高いコーヒーは直火の焙煎しかない
意外と電気焙煎が多い
なんとなくカルディも電気なんじゃないかと感じる
何しろ直火だとシティローストぐらいだとムラが多くて見た目が悪い
でも味は格別なんだよ
とにかく直火は職人クラスでないと安定的に作れない
大量生産も難しい -
>>78
そういうことなら、間違いなく電気でやってるだろうね。 -
>>60が真理
テイスティングコメントなんて適当に書いてるのにテイスティングコメントをそっくりそのまま復唱したような感想を言っている客は滑稽の一言に尽きる -
私が今回ドリップするマンコはパナマ エスメラルダ農園のゲイシャ種シナモンローストです。
クリトリスはピーベリーを使用しております。
ビラビラのみフレンチローストですが、焙煎をシナモンに留めたことでレモンのような明るい酸、マンダリンオレンジとアプリコットを合わせたような爽やかさ、時折香るナッツの香ばしさが楽しめます。 -
うちの近所にも開店しター！
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>>75
開けないでおくとそのまま保存できるから楽だというだけで開けても大丈夫。
一種類に対して各2つ保存容器を用意して、しばらく飲まない分を入れておく容器と普段開け閉めする容器を分けるとしばらく飲まない分が空気に触れる回数を減らすことができる。 -
酸味の豆といえばカルディの豆じゃないけと
キーコーヒーのトアルコトラジャが大好き -
>>81
ビラビラだけフレンチローストなのかよw -
>>84
ロースターが商売上で言ってるのは我慢できるが、素人がこんなことほざいてたらビール瓶でどつき回すわ -
>>87
日馬富士さんこんなところで何してはるんですか -
ここのマンデリン美味い言うから買うたけど
そんな美味くなかったで
苦味しかあらへん
マンデリン特有の深みのある甘い香りとかどこ行ったんやろ
これやったら澤井のファミリーブレンド(これもフレンチや)のが美味いわ
まあ、好みの問題なんやろけどな -
澤井のは安くてそれなりに美味しいよね
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>>89
マンデリンじゃなくて、マンデリンフレンチだよ -
売れ筋の豆ってマイルドカルディ以外だと何があるんだろう
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>>92
アスペなの？ -
>>92
同じやぞ -
このマンデリンはアプリコットの風味がするの？
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マンデリンフレンチとマンデリンは別だよ
マンデリンを深煎りしたのがマンデリンフレンチ
飲み比べると味も香りも違う -
お薬切れたら
はよ先生とこ行きや -
アプリコットの味はしないよ
コーヒーの味がする -
重症やな
