Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ19 [無断転載禁止]©2ch.net

自家焙煎愛好家同士で、珈琲生豆の産地・農園・品種・販売店、焙煎度による味の違い等について・・･
それぞれの生豆に合った焙煎度などの話題も・・・

それぞれの価値観、焙煎環境、経験の違いなどがあることを考慮して、
積極的かつ★平和に★情報交換しましょう！

前スレ
Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ18
http://matsuri.2ch.n....cgi/pot/1481268383/ VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured

◆早川コーヒー（1kg〜）：品揃えNo.1で価格も安い。5kg以下なら送料も高くない。
(p)http://www.hayakawa-coffee.jp/

◆生豆ダイレクト（500g〜）：kg500円からと安い。スタンダード中心だが、一部上のグレードあり。
(p)http://kimame-direct.com/

◆松屋珈琲（1kg〜）：価格が安い。良質なスタンダード中心だったが最近プレミアムも。送料も高くない。メールで発注。
(p)http://www.matsuyacoffee.net/

◆ワイルド珈琲（500g〜）：品揃え豊富で買えば買うほど単価が安くなるが、最近価格が全体的に高め。
(p)http://www.wild-coffee.com/

◆コロネーションコーヒー（1kg〜）：品揃え、価格良い。
(p)http://www.clovernet.ne.jp/~nation/

◆World Beans Shop（200g〜）：品揃え、価格等いずれも良かったが、最近大幅に値上げ。3150円買えば送料無料。
(p)http://worldbeans-shop.com/

◆生豆本舗（100g〜）：それほど安くないが、珍しく100gから。
(p)http://www.namamame.jp/

◆WATARU
主には業者向けだが個人も購入可能。会員登録しないと価格は見られない。
(p)http://www.specialty-coffee.jp/

◆US FOODS
主には業者向けだが個人も購入可能。
(p)https://usfoods.co.jp/

◆三重珈琲（500g〜）：低価格帯から高価格帯まで幅広い品ぞろえで価格も比較的安い。送料も安くサービスも良し。
(p)http://www5.plala.or.jp/miecoffee/

◆WINWIN本舗（250g〜）：スペシャルティ限定とあるが、品揃えにやや偏りあり。
(p)http://www.winwinhonpo.com/

◆ブルーマウンテン（300g〜）：ロット単位で厳選された豆。1kgのみメール便あり。まずメールを送付。
(p)http://www.mt-blue.com/

>1
乙！

なんかテンプレの店減ってね

前のは13店舗ある気がする

前スレ1000のＮＧの　佐伯コーヒー　は日伯の間違いだね
抜けていたのはこれかな？

◆日伯コーヒー（1kg〜）：要メール問い合わせ（下記以外も商品あり）。厳選銘柄で1000〜1500円/kg中心。
(p)http://www.cam.hi-ho...p/nippaku/index5.htm

追加して欲しいという話も

653 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ sage 2017/08/20(日) 15:43:42.95 ID:aZL4nHSf
コーヒー流通センターはテンプレ入りしてないのな
やはり10?〜は個人だとキツイか

俺はusfoods一択
独り身には色々ちょうどいい

なんで日伯がNGワードになってたんだ

テスト
リンク全部１つのカキコミにしたらＮＧで書けなかったのでひとつずつ抜いていったけっか、ソイツだけ抜くと書き込めた（そしてＢＡＮになった）

なんだろね
日伯は特に自演とかしてるわけでもないけど
大した豆でもないのに豆の説明が誇大広告気味なんだよな

新スレになってた。
前スレでタイガー珈琲教えてくれた人ありがとう。
大阪はたまに行くので行ったら買ってみよ。焙煎に差があるのか興味あるわ。

家の近所にできたのは豆工房コーヒーローストってチェーン。
同じような感じの店やね。
ここは焙煎待ってる間にコーヒー出してくれて
このコーヒーがどこの喫茶店よりくっそうまい。
200ｇ968円〜と高いけど豆代ではなく嫁さんと二人で喫茶店でくっそうまいコーヒー飲んでタダで豆を貰ってると思えてお得感満載なんだよねｗ

ネットの店はここの1にリンクされてるワールドビーンズショップ。
焙煎してくれるのが素晴らしい。500ｇが個人にはありがたい。
生豆＋焙煎代300円は安い！↑の店の半額〜40％安い。
先日初買いしてブラジルショコラ・マンデリントバコ・イリガチャフ購入。送料無料！１杯平均33円の極上の幸せ満喫中。

>>13
おもしろそうな店が出来たんだねぇ、日本にも。
小売り生豆の4倍くらいするって事は一般的焼き屋よりも割高、
って事はそのコーヒー代もしっかり含まれてるんだなｗ

>>1
スレ立てお疲れ様です
焙煎スレにつづきこっちもIPありになり
ましたか
残念です
余所様のこと散々好き勝手言っといて
うっかりwifiに繋いだまま書き込みでも
したら目も当てられないので、この板
ともお別れです
わたし絶対やりますわ
今までありがとうございました

店の回線でも使って悪口書き込んでるのか？ｗ
そこまで気にする事でもないと思うんだがなぁ
お別れするってなら仕方ないね、さいなら

タイガー珈琲導入店舗は100g600円以上がデフォ

>>14
コーヒーローストは全国チェーンで割と昔からあるらしいよ。
全く知らんかったけど。

>>13
楽しんで飲む事をいつか忘れちまった・・
今日のイルガの酸味に年甲斐もなく涙する予感

良いじゃん別ねぇ
好きに書けばさ

>>18
そうなんだ・・・俺も知らなんだｗ

豆屋のサイトの豆のレーダーチャートや点数評価や項目ごとの5段階評価等は高い物は相対的に豆の品質が高いと思う？
ただ評価をつける人の個人的な好みの数値化、序列なのか
値段の高い安いはあまり評価と関係ないようにも思えるし
サイトの評価を購入動機にしてる人っている？

珈琲問屋でお勧めの豆はありませんでしょうか？
焙煎したものも含めてで結構なので教えて頂けませんでしょうか？

ジェットは焙煎したら、ある意味どれでもおなしだよ
生豆買うだけなら、自分の好きなのを買えばいい

昨日久しぶりに２０１６年CEOの豆を焙煎しようとしたら、豆が何だか茶色ぽくなって居たよ。
もうダメなのかなあ。昨年のと言っても2015/2016のだから、2年落ちかも知れない。
豆買い過ぎたか。先に全部焙煎するしかないのか？

このスレではそーゆーお約束があるのか・・　俺もＣＥＯと呼ぶ事にする

変な保存しなきゃ2年なんかでおかしくならないでしょ
でもCEOかあ・・・そうかあ・・・

今日はエチオピアのアマール・ガヨ（水洗GR2）逝ってみた。
典型的綺麗な長楕円でおおおシダモと似てる、
飲んだら良い香りもｸﾘｿﾂ・・・味はもっと俄然ワイルド・・・
と思って調べたらすぐ隣（境）なんだと。
同じ2017年モノのシダモがアレなんで、こりゃ良い買い物したと歓喜。
バラツキも少なく虫食いゼロ、ってえことは残留農薬が・・・
とかまあ気にせんことにした。
明日は水洗ハラール逝ってみる。

マンデリン・トバコ買ってハンドピックやってるが、虫食いマジで多いわ…
あと真ん中の上部が思いっきり欠けてる豆が多いんだよなあ

アフリカ＞インドネシア＞中南米　って感じ？欠点の多さだけども

>>29
おおマンデリン・・・
今のマンデリンは大きさも揃えると大体6割がデフォでんな。
だから最初からそう思ってればええわけ。チト値段が上がったと。

納得いくまで贅沢に間引くと馬だよ。馬鹿馬。
先週飲んじまったフレンチ間近まで焼いたヤツ
独特のクリスタルガラスのような香り・・・（変だが）・・・スゴイ。
なんでこんなボロ豆が、と涙腺に来るｗ
玉虫ビロード色の後引く余韻
コレすなわちマンデリン

しばらくいっか、と思ってたが
書いてたらまた注文せずにはいられなくなった

何言ってるかわかんない

俺の馬並みで泣かしたるで

と読める

>>32
欠点豆を引っこ抜いて捨てる。

スクリーン数値で5程度の幅で大きさが混合してるようだから、
その大きさをせめて2の幅の違いで揃えて選別する
と
1Kg買ったとしても
焼いて美味しい部分は600ｇくらいしか残らない。
残った小粒はね、後で集めて焙煎しても良いけど
全然馬くないんだわこれがまた。

6割になるのはかまわないけど
4割ピックする時間がなあ

>>30
東南アジアがいちばん多い
他はそんなに多くない
ただしイエメンモカだけは判断が難しい　わしゃめんどくさいけえ、全部オーケーにしてる

アフリカは一部のマイナーを除いてむしろ少ない印象
中東も言うほど悪くない。情勢を考えるとむしろ頭が下がる
中米も優秀。ブラジルは単一農園とスタンダードの差が激しい
東南アジアはおしなべて酷い。とくに工業化が著しいインドネシアは顕著
東南アジアは暫く買おうと思わない。マンデリンの代替になる豆もあるし

>>35
欠点豆はしょうが無いが
大きさを揃えるのはガーデニング用の縁付き濾しアミが便利よ。
3種セットとかで売られてる。

誰も大きさを揃えたいとは言ってない

ハラーの水洗バージョン、激馬だった

生豆の時からナチュラルv.みたいなフルーティーな香りが強く、
焙煎すると紅茶的芳香になり、
さらにアマールより味にもっと深みと広がりがあり円満・・・
中煎りで甘みすら感じる。
強い味じゃ無い、繊細で奥ゆかしいコーヒー。
ん〜・・・非常に美味い

生豆は長楕円もチョイ混じっているが基本的に
普通の小ぶり丸楕円だった。

>>30
祖国エチオピアから始まる、ケニア・タンザニアの黄金ロード＝アフリカン・コーヒーは
品質も含めて今めちゃくちゃイイと思うよ。
取引値段も毎年上昇中だけどね。
この品質のまま日本にも入ると良いね

でも、マンデリンの風味が必要なんだよな
代替なんかあるか？ 去年から急に質が落ちてる気が
するけど、マンデリン買わないという選択肢がない
あと、マタリな
次がケニアとかかな

アフリカは俺も品質上がってるとは思う。

個人的にはいいコロンビアが出てきて欲しいのと
ティモールに期待

すげーな。4割捨てて良いとこだけの豆って究極だろうなー。
そんなコーヒー飲んでしまったら生豆派になってしまうだろうなぁ。

>>42
え？、え？

>>43
ふだんは焙煎もしてくれる豆屋で仕入れてる俺みたいなヤツのコメだよ
このスレはいい勉強になるからね

マンデリンの生豆が酷いだけで普通は4割も捨てないぞ
酷すぎて4割捨てたってたかが知れてる
本気出したら半分以上ピックする位
俺はもうマンデリンしばらく手出さないわ

マンデリンみたいなスマトラ式とかモカ系のナチュラルとかは見た目汚いけど焼いてチャフ取れると案外綺麗に焼けるのもあったりする

まあ当然良いとこどりが一番美味しく健康にも良いんだろけど
自分は、自分が飲むだけだし、もったいないんでそこそこにしてる

モカ系のG4とかでも焙煎前のハンドピックは100gで20個以内までにとどめたい
あとは煎ってからまた弾くけど...

忙しさとか気分で自分で選べるのも良さのひとつかな

東南アジアが一番酷いかな、地域別で見たら
欠点豆の多さで言えば、東南アジア＞＞＞アフリカ、南米＞＞＞中米かな

それにしても、インドネシアの虫食いの多さは何とかならんのかねえ
あと生豆が思いっきり削られてるのは、脱穀機のせいなのかパルパーのせいなのか

虫食いは低農薬・無農薬って考えていいかな

>>47
自称農薬ナシ、だからだよ。
「BIO」うたってる所もあるが、公認されてるわけじゃ無いそうだ。

安全だから虫も食えるわけで、その辺どっちが良いんだろね。
けど生豆が削られてる、てのは初耳だ。

見た目汚いけど綺麗に焼けたとしても不快な臭いと不快な味になる確率は高いと思うよ
１００ｇで20個以内に留めていたらね！ｗ
焼いた後ではなおさら見分けられない　のもある。
他者の「良さのひとつ」的なそんな吹き込みで「そんなものか！じゃぁ俺も」と思うやつは超初心者だけだよｗ

あっ！>>46は超初心者向けだったかｗｗ

>>50
あなたはいつもの神経質なハンドピッカー様ですね
ハンドピック用の照明つけて熱心におはじきに

魚でもお肉でも好みの美味しい部位はあれど
それ以外のところを食べる他の人を馬鹿にする資格なんて誰にもありませんよ

>51
いつもの神経質とかお前病気か？妄想甚だしいかもよ？
俺はそんな照明使ってない　普通の灯りの下でハンドピックするけどな
俺の発言のどこが他の人を馬鹿にした？　俺は誰かを馬鹿にしたつもりは無い
妄想基本のお前のほうが他人を諭す資格が無いと思うよ。。
コーヒーを趣味にしていながら生理的不快臭、不快味を好む奴がいるならそいつは変態だよ。
変態とは他者を馬鹿にする言葉ではなくて俺にできないことをやる奴への最高の尊敬。
俺はお前を尊敬しているんだぜw

マンデリンは製法のせいなのと、そもそも雨の多い地域だからね。
結構、中までカビてるの多いよなぁ
代わりの豆がないのが困る

ピックする時はマンデリンを最初にやってる
モカとかサントスが凄い綺麗に見えて得した気分になる

>>54
モカがかわいく見えるほどマンデリンは酷いよなあ、気持ちはわかる

マンデリンはハンドピックする時本当に気が抜けなくて疲れる
時間も倍くらいかかるし、やってて憂鬱
中米のFWのスペシャルティコーヒーなんかサクサク終わるのに

マンデリンは安いからいいけど、マタリは高いだろ・・・金持ちだなｵﾏｴﾗ。
イエメンモカ・マタリは何年か前に倍の値段で、かつホント欠点豆多くて懲りて以来買ってない。
思い切って間引いてもえらい混種的な茫漠とした味わいで、もうイっかなと見切りをつけたんだが・・・
何故かココ見てるとまたムズムズしてきた

マタリ 3400
マンデリン 2200
くらいだな、俺が使ってるのは
んで、マタリの方が欠点豆少ないかな
マタリは選別されたロットがあんまりないからなー
定常的にそういうのがでで欲しい

てか、高いお茶を買うようになってから、豆の値段がえらく安く感じられる。ダージリンとかだと、50g3000円超えとか普通にあるし

ピッキングも自家焙煎と同じく自己満足の世界なんだろうね。
と書いたらここの人達は怒るかね？ｗ
生豆ピックと焙煎後ピックしたコーヒーとしないコーヒーの差が飲み比べて万人に分かる差ならば品質の差として商売のネタになってるだろうしなぁ。

>>58
すでに、商売のネタになってるじゃん(笑)

>>59
ピッキング済みを売りにしたコーヒーなんてあるの？

>>58
あなたが我々のやっていることをどうでも良いと思うように、
我々もあなたがどう思おうと関係ない、どうでもいい。

ただつい先日の話だけど、
一杯だけ妙にｼｮﾝﾍﾞﾝ臭いコーヒーになったものがあったｗ

それはﾄﾝﾃﾞﾓﾅｲ豆一粒見逃して一緒に焼いちゃったから。
万人にわかるかと言われればYESだし
自己満とかそんな暢気な話じゃ無いですよ、欠点豆引きは。

>>61
我々？？

つまり大手チェーンやコンビニのコーヒーはデフォでションベン臭いというわけか

>>61
どうでもよいとは思わないよ。
興味あるからここを覗いてるわけでｗ

ホントに万人に分かるならば焙煎豆で売られてるものも
ある程度は焙煎前か後かにピックされてると考えれば良いのか
いつかそんな凄まじくハズレの一杯のコーヒーに当たるのかｗ

カビ豆と虫食い豆と石とかゴミとか麻のキレ端とか、
そういう健康に被害が出るレベルの豆だけだな俺が弾くのはｗ

俺は俺が弾くと決めた豆は弾き飲むと決めた豆は弾かん
ただそれだけ


我々とか一括りにされるのは心外
ピックマニアではないし
ションベン臭いコーヒーなんて会ったことない

何やってもションベンどころかスタバやコンビニコーヒーよりは美味しいのできるし

ぶっちゃけ、弾かないと、味より先に体に悪そうなのと、
そもそもスッキリした気分で楽しめないのがある

ただ、俺はそもそも欠点豆の少ない豆を使っている
そんでそこらの店より美味くできるから、安くて欠点豆の多い豆をそのままいるよりは弾いた方が味がいいんだろうなとは思ってるけど、わざわざ欠点豆だけのコーヒーとか飲みたくないしな


そういや、マタリの欠点豆少ないロットを飲んだ時には普通のマタリのよりはクリーンに感じられたけどね

おっと・・・
欠点豆よけない人がいるとは知らなかったわ、マジで。

生豆扱う人は素人だろうが商売人だろうが
ｾｯｾｺ豆チェックして弾いたり、大きさ揃えたりするモンだとばかり思ってたよ〜。

「我々」とうっかり書いて一緒にすなと言われるとは思っても見なかったｗ
失礼失礼ｗ

でもなんやかんや言って、弾いてんじゃん　65-67
なんなんだｵﾏｴﾗ、思春期か？

いや、基本除くよ、俺は
でもその程度は人によるだろ


俺なんか、マンデリンはだんだん除くの適当になるし。

あと、大きさとかはあまり気にしないな
安い豆とか使わないってのもあるが

昔出入りしてた自家焙煎の店のマスター、
俺を引っ張り込んだ張本人、
いつでも生豆分けてくれたんだけどさ、
それがまあ、何買っても（ロブですら）実に綺麗に粒が揃ってて
チャフもそんなに出ないような生豆だった。
もう30年くらい前の話だが。

昔は問屋レベルでそう言う作業してたんだろか・・・

するわけがない
どれだけコストがかかるんだよ…

個人でやってるとこ以外でハンドピックやってるなんて話は聞いた事ない

日本国内で(^q^)がピックしてる豆があるって本当？
最低時給以下でもよくて時給100円台とか

ドトールやスタバやコンビニがあの価格で出せるのは、
大量に仕入れていることもあるがそれ以上に「何もしていない」から
ただ麻袋からそのまま機械にガラガラ〜と入れてスイッチオンと最終調整だけ
なんでもそうだが、安いものには全てリスクがある

とはいえ、それで誰か死んだって話は聞かないし、
つーかそれで本当に健康被害あるなら世界中でバタバタ死んでないとおかしいわけで、
まあ巷で言われてるより問題ないのかもしれんな

>>73
ｦｲｦｲ、いくら何でもあんまりいい加減なことは書かない方がイイかもよ、ﾏｼﾞﾃﾞ。

んー 個人経営の店で焙煎前にピックしているのは見たことあるけどね。店によりけりじゃない？
そうでなくても、色判別の機械をいらてるところはそれなりにあったはず。ただ洗ってるのとかは見たことないかな

そして、俺も大部分の店は何もしてないに一票
コストかかりすぎる。
あと、空豆とかも除いてないよね。親父が通販で買った豆見たら空豆多くてびっくりしたことがある

そりゃソラマメが入ってたらビックリするな

空豆って何を表現しているつもりなんだろう

中身が入ってない豆のことを言いたいんじゃない？

貝殻豆のことじゃない？

わざわざハンドピックという時間は作らず容器を移すときに見えたものは摘み出す程度のとこが多いだろね
焙煎後も冷却中に摘んでいく

空豆は中が空洞になったやつのことだと思う
焙煎中にカラと中身が分離するだけだし気にするほどじゃないと思う

よくピーベリーのちっこいの混ざってるが、あれはどうなの？
ピーベリーってのを売りにしてる品もあるみたいだが、、、
そもそもピーベリーて　未成熟でちっさいのばっかりな気がして、味はどうなのか…　　一応はじくんですけどね

自分は貝殻豆はそのまま挽いてるな

自分はピーベリーはそのまま
貝殻豆は焦げやすいので、豆の色を見て外してる

ピックする人でも色々なのね。
神経質さと自己満足の世界か。潔癖症の人は飲めないなｗ
味に関しては万人に分からない程度の事なのは確かだろうし
カビ毒に関しては殆んどのインスタントコーヒーには入ってるらしいけど入ってるものを
毎日何十杯も飲めば健康に影響が出る程度らしい。
一応現地でピックされてるスペシャルティな生豆に必ずカビ毒が検出されるわけでもなく
一番リスクが高いのはインスタント飲んでる人って事になる。
味やカビ毒のリスクが無いのにせっせとピックするのは合理的ではないよね。
結論としてはミルを破壊する異物が一番リスクが高いと言えるｗ

誰かと一緒に飲む、
誰かに飲ませたいコーヒー、ってのもあるんで無い？

タダでさえ焼きを揃えるのは神経使うよ。
明らかな異端個体、大小様々な個体を一緒くたに焼いて
どうして再現性得られると思うのか理解に苦しむ。

そこんとこ鷹揚気取りでどうでも良い、なら
そもそも生豆から焙煎、に拘る必要無いわな。
コンビニだ、スタバだとかどうでも良い、ってか
次元の異なる例出されてもまったく説得力無いんだが。

確かに、ただコーヒー焙煎が好き、って人もいても良いよ。
異論は無い。
けどだからってこっちが「神経質」「潔癖症」「自己満足」って言われても・・・ねえ
おぢさんこまっちゃう。

味はともかく、常に「全くピックしない豆」を麻袋からザバーっと入れてスイッチポンで「いつもと同じ焙煎」をすると
それはそれで再現性があるんじゃなかろうか？これでどうやったら劇的に不味くなったり美味くなったりするんだ？

自分で生豆を買って焙煎をやろうって人は、大なり小なり当てはまると思うよ
「神経質」「潔癖症」「自己満足」
趣味性の高い分野なんだよ

趣味か商売かの違いだけだよな
趣味だからハンドピックは入念にやってるが、もし商売なら絶対にやらないわ
ハンドピックやらないなら、モカとかマンデリンとか、欠点豆だらけの生豆は扱わないだろうな

俺は純粋においしいコーヒーが飲みたいのでピックや自家焙煎で劇的なおいしさになるなら
興味ももったけどまぁ新鮮な焙煎豆を毎日挽いて入れるくらいの手間でいいかなとｗ

ただ、コーヒーを商売にしてる喫茶店でおいしいコーヒーを飲んだことがないけど
商売となると安い不味い豆を扱うしかないのかね？
焙煎豆が生ものレベルで鮮度を問われると知った今、
焙煎豆を常温で大量に陳列してる店とかもありえないし
無知だとまともなコーヒーを飲む機会って無いよな。

俺みたいなずぼらハンドピッカーは
ザーッと広げてパッパッパだ
対外的には熟練の目で一瞬で判断している、だ

NGを100%弾こうとなんてはなから思ってない

いちいち引っくり返すの面倒だから、透明アクリル板に広げて上下から確認してる

小石とか金属片とかって本当に混じってるもんなん？

小石は数回混じってた経験アリ

オレもこの前小石が混じってたみたいで
ミルがガリィリィって変な音してあ゛〜って思ったけど
もう忘れてる

マンデリンってそんなに欠点豆だらけ？
たしかに型が不揃いで潰れた豆は多いけど、虫喰いとかカビはそれほど多い印象はないんだけど

>>91
なるほど、アクリル板の下に鏡を置くといいかも

パーチメントが付いたままなのは2、3回あったな
パルパーをすり抜けたのか、実のまま腐ってたのは1回
あとは変なの入ってた事は無い
そこそこ高い生豆買うからかもしれない

>>91
想像したらなんか笑える

焙煎は趣味の世界だけど、喫茶店とかの豆のレベルってやはりかなり低いよな。焙煎済み売ってる店でもその説明って卸の説明のコピペほとんどだし。その程度の意識の店がちゃんと焙煎できてるとも思えん。

あと、紅茶だとダージリンの茶園物なんか収穫時期のロット単位で値段が違ったり売られていたりするのに対して、コーヒーの方は結構適当なんだよなー。もっと細かく分類されてもいいとおもうんだけどな

焙煎豆他所から買ってやってる喫茶店だって沢山有るでしょ
自家焙煎してる喫茶店のほうが少ないんじゃないの
その自家焙煎してる中で焙煎前ピックとかちゃんとやってる店は殆ど無いでしょ
世の中の99パーは味より値段だからな

そだね。喫茶店が衰退したのも結局まずかったせいなのかも。ドトールとかのチェーンはむしろ増えてるわけだし。

嫁にハンドピック手伝わしてる　嫁は性格適当やのにビミョーな豆は全部はじきよる　あんまり神経質になって選別したらなんぼでも減るで〰自分が飲んだら気持ち悪いなと思う豆だけはじきや〰　と

言いつつ嫁がはじいた豆を再度ハンドピックしてる(笑)貧乏性やから

見た目で欠点て判るのは弾けるけどねぇ・・
違いが微妙で焙煎後もごくたま〜に見落としていてさ
抽出した途端に　ウグッ!ってなるあの臭いに気付いた日はもう最悪だね
挽いた粉全部捨ててしまいたいのを堪えて一杯分だけだろ？とごまかして飲み続けるしかない。
自分で焙煎し自分で飲み尽くすならそんな欠点にも気が付くはずなんだよなぁ・・・

コーヒー好きにも色々いるけどここの人はインスタントや缶コーヒーやコンビニコーヒーなんかは飲むの？知り合いに無節操にオールジャンル飲む人いるけど理解できない。

俺は家で飲む挽き立て入れ立てのコーヒー以外はゴミだと思うけど。

缶コーヒーもまっじーなーとか新製品でも味同じじゃんとか思いながら飲むよ
色々飲んでるとごく稀にだけど結構いい味のもあるんだよね、最近だとキリンのQグレード認証豆ブラックとか
文化としても必要不可欠になってると思う、缶コーヒーの無い世の中はきっと寂しい

コーヒーって何かタバコのような野蛮な感じがある
紅茶やお茶のほうがエレガントだよね

長時間外に出ている場合（朝出て帰りは夜とか）だけ無添加のブラック缶をたまに飲むことはあるよ。
好んで飲むことは無いねぇ
どのメーカーだったか忘れたけど、以前は深煎りのブラック缶だったはずなのに浅煎りのような無糖になっていたな
滅多に飲まないので確かめてはいないけどね

仕事が外だし車や新幹線での出張も多いのでしょうがなく飲む
差し入れで頂いたりもするし

コンビニコーヒーが普及してからは缶は飲む機会かなり減ったけど
コンビニすら無いとこだと自販機の缶を飲むこともある
けど、缶は本当にまっずい
大手の中でもジョージアはひどい

出張先のビジホの朝飯のコーヒーマシンも大概へんな豆使ってるの多くて、まっずいまっずい(たまに缶コーヒー以下)言いながら塩入れたり

コンビニとかスタバがあればそっちだけど、自販機のときはまあ紅茶があれば紅茶選ぶ

缶コーヒーも飲んだりするんだなぁ。
やはり真のコーヒー好きはオールジャンルいける人なのかね。

>>106
元お茶派からするとコーヒー飲んだ後は口臭くなるしなｗ
お茶や紅茶はお口爽やかになるがｗ

>>106
コーヒー好きはSEX好きらしい。
女の子に「お茶？コーヒー？」と訊いていつもほくそ笑んでいる。

>>109
缶コーヒーは缶コーヒーという飲み物だと思ってるんで、普通に飲むよ
自分で買う事は滅多になくなったけど
そもそも出先で選択肢が無かったら仕方ないしね

自宅で淹れるコーヒーが格安で美味いのはもちろんだ

俺はさすがに缶コーヒーとインスタントは飲まないな・・・というかとてもじゃないが飲めないよ
こういう飲みもんだと割り切っても飲めん。ほとんど身体が生理的に拒否反応示す
外で飲むのはペットボトルのお茶でいい

缶コーヒーやインスタントしかない状況あるんだから、
そういう時は飲むよ
お茶や水、コーラのときもあるが
まずいと思っても飲まないよりまし

飲めるならいい。俺は必ず腹痛を起こすからなあ・・・
酷いときには足の指がむくんだり全身がダルくなる
自分で焼いて入れた珈琲は朝起きて空きっ腹に飲んでもなんともないのに

インスタントは、なんとも言えないなぁ　やっぱレギュラーコーヒーが基軸にあるんで　なにこれ？感が強いのかな
出されたら何でも飲むけど

缶コーヒーの銘柄にこだわってマジ怒りしてる人を今まで数人見たことある一方
独立希望者の講師兼プロデュースみたいな人に言われる缶コーヒーなんか飲んじゃダメだよって言う余計なお世話

傍から見ればどっちもどっちの色物だよな

ドクターペッパーとかルートビアみたいなもんも好きな人いるし
好き好きでいいわな

ドクペはうまいだろ。ルートビアは理解できんが

デスヨネー　ドクペって風味はともかく味のほうはしっかりしてた

マズいコーヒーほどCMガンガンやってるよね。缶やインスタント。クズ豆に添加物入れておいしい飲み物かのようにｗコーヒー風飲料として区別するべきだと思うわ。

そりゃだって、缶コーヒーとインスタントが一番儲かるんだもんなあ
タダ同然のクズ豆がお金に化けるんだから、まさに錬金術

緑茶は逆だよね。それなりに良い茶葉使わないと飲めたもんじゃないだろうし。コーヒーはちゃんとしたものを知ってる人が少ないってのが大きいと思うわ。

マーケットの規模が、違うせいだろう
高いコーヒー、高いお茶、前者のほうが規模がでかい
規模がでかい商売できないので茶は高くなる

>>122
無知すぎる
ペットボトルのお茶が
何から出来てんのか知らないの？

>>124
農薬まみれの中国産の茶茎って？ｗ
俺は国産茶葉100％をうたってるお茶しか買わないけどね。

>>125
おめでたい人だね

僕ちゃんは、知ってるんですね…

ネットの根拠も検証もされてないガセネタを鵜呑みにするアホ発見ｗ

バカ舌達がケンカしてる

最近の2chはこれまでにもまして、土日と国民の休日はキチガイホイホイになるねえ・・・

警察署で出されたコーヒーはヤギのションベン入りかと思うほど不味かったよ

ん？なぜ警察に？ ？

ん？ヤギの飲尿療法？？


何故味が判る？w

>>131
警察署ユーザーでヤチ憔悴ドリンカー

>>92
袋の繊維っぽいやつはたまに

初心者だけど豆屋さん行ったらテレビでしか見たことないコピルアクがあった
さすが高いなーと思ったけどさらに倍以上するワインコーヒーとかいうのがあった
絶対味の違いなんか分かんないって思った…

すまんウルトラマンデリンのおすすめ焙煎度教えて
お前らの主観でいい

>>137
浅いの好きならフルシティかな、苦いの好きならフレンチ
シティだと美味しいけど酸味がキツい
浅煎りが好きな俺でもフルシティのマンデリンはハマったから

>>137
おいらも中煎り派だけど、フレンチチョイ手前が最高。
充分膨らんでプックリ＆ツヤツヤに仕上がれば
苦みばかりたつこたあまず無い。（当然大きさ揃えないわけにはいかない理屈）
独特のクレオソート臭もどっか行って
深みの中にもとにかく限りない透明感が出るぞ。

煎り釜にも依るだろう。
フルシティを超えるとスモーキーさが目立ってくるから…

クールダウン後すぐ密閉しないで
半日くらい風当てたらいいんでない？

コピルアクとかブルーマウンテンとかハワイコナとかお値段高めのやつは全く値段相応じゃないと豆屋の店員が言ってたけどな。

コーヒーマニアな店員に缶コーヒー飲むかと聞いたら飲むって言ってたなｗ

>>142
その店員と全くの同意見だわw
それぞれ高い理由があるのはわかるんだが、値段と味が乖離し過ぎてる

でも、缶コーヒー不味いじゃない？
香料入れる意味もわからないし、薄いしさ。
クリーム入ったやつは当たり前だけど、クリープより劣悪な材料使ってるし、
好んで飲みたいとは思わないなあれ。

お金ない人も1円と10円の違い程度なら10円のもの気兼ねなく買って例え10円のが大差なくても怒らない
気分で買い分ける

お金持ちになると1万円と10万円もその程度の感覚になれるはず

俺達は下手にブランド付けされてない美味しくて安い豆見つけるのも楽しみだしな
サントスNo.2なんかはちゃんとピックすれば安くて美味しいし
テンプレに載ってる豆屋でも聞かないと教えてくれなかったりお得意様用の豆とか出してくれる時がある

>>142
人件費でかんがえたら妥当やろ

缶コーヒー飲むのは、手軽だからね
手軽にコーヒー飲める。ミルクや砂糖もはいってる
捨てるのも楽チン

>>145
金持ちじゃ無い事は判った。

>>148
味に無頓着なのも判った。

>>144
俺も人の飲むもんじゃないと思うけど店員もおいしいとは思わないと言ってたしチープなの承知でたまに飲むんだろうなぁと。
駄菓子みたいなもんだと思うよ。

SANTOS NO．2って、みんなキロいくらで買ってるの？

千円くらいじゃね　ﾃｷﾄｰ

>>138
>>139
さんきゅー1キロ焙煎してみた
ちょいガス抜きしたら飲んでみるで〜

1Kgって凄い！どのくらいの期間で飲むんだろ？保存は冷凍？

>>153
1kgも！すごいな
どのくらいまで焙煎したのか気になる

あ、もしかして喫茶店のマスターか
そうじゃなきゃ1kgも焙煎しないよな

誰かに分けたりするじゃね

俺もそんなナイスガイと知り合いになりてーー！
周りにコーヒー嫌いは居ても、コーヒー好きがいないんだよなぁ
豆を挽く人すら居ない

分け合うのもいいけどそれは味覚が近ければだよ
俺はエチオピアのクリアな酸味が至高
友人はマンデリンのアブラテッカテカまでというかもう炭？っていうような苦いのが好き
こんなスッペーのなんて飲めねーよと友人は言い
ここまで炭なら大豆でもトウモロコシでも挽いてみればと俺は言う

俺から渡した豆を友人は２度焼きをするようだ　きっと真っ黒な炭みたいなのにするんだろう
友人からもらったテカテカな炭みたいなマンデリンはエスプレッソ用にしてる　砂糖いっぱい入れる
これを月に一度やるんだ　　修行だぜ？

それ味音痴レベルの人だな
苦味とか焦げ味を殆ど感じない人ってたまにいる

>>154
>>155
友達の会社で測ったL値17のフルシティサンプル豆に合わせたよ
保存は冷蔵
めちゃくちゃ膨らんでわろた
いつも500ｇで焼いてるけど調子に乗って1kg焼いた。ちょっと計画性無かった

今まで豆の量と抽出量はきっちり決めてたけど
豆によって抽出量って変えるもんかな？
たまたま好きじゃない豆の抽出量をうっかり間違えたら
うまかったんだが・・。
変えるもんならこれはなかなかショックだな
今までの個人的な豆の評価が根底からくつがえるｗ

データに振り回されているだけやん…

たまに失敗と言うかいつもと違う抽出になったらやたら美味い時あるよね
そこから最適解を模索するんだけど味の感じ方ってほんとケースバイケースだからなかなか難しいね

やはりあるんだなぁ・・。
なんかもう豆の量と抽出量は基本で基準だと思ってたけど
挽きの荒さ調整で対応するべきなのかね？
豆によってというか焙煎度で挽きの粗さ変えるのはあるよね。
挽きの粗さも考えた事もなかったけど。
豆の最大スペックを探るのは大変だ。
楽しいからいいけどさｗ

豆の量、抽出量、焙煎度、粒度、湯の温度、入れる方法、
この6つのどれか一つ違っても劇的に変わってくるから、
単純に6×5×4×3×2×1で、720通りある

コダワリだしたら楽しい泥沼にハマるｗ
ただ豆の種類と、上記6つとの相関はあまりないと思ってる

コーヒーはどこからスタートしても楽しめて安らげるけど、コダワリを持ってしまうと楽しんでいるつもりが、そのときどきの現象に単に一喜一憂していることに気がつくかもしれないねぇ。
特に焙煎はマジでゴールが見えない。
まぁ、自己満足に浸っちゃえばそこがゴールなんですけどねｗ

よっぽど焙煎のセンス無いんだな

珈琲はこだわると詰まるところ自分1人が満足できればいいんだけど
たくさん飲む人はやっぱより経験値たまりやすいと思うなぁ。
俺は1日1杯しか飲まないから道のりは険しいわｗ
なるべく少ない労力でうまいコーヒーにたどり着きたいもんだけど。

お客に出したりするわけで無ければ自己満だよね

>>166
関係性はあるやろ　豆の種類で焙煎ポイントもかわるし

これに好みの差も加わってくるからもうぐっちゃぐちゃやで

最近、コーヒー生豆の値段が極端になって来たな。COEだと4,000円とか平気でするようになった。
前は2000円位だったのによ〜。それでも売れるから、金持ち相手を客にした方が儲かるのかな。
もう、俺は買う気はない。幾らなんでも、高すぎる。2000円前後か出しても3000円。
それと、高すぎるせいか、今だに2016年のクロップが出てくる。なんか、良い品が安く成ったって。
本当に美味しけりゃ、売れ残りは無い筈。安くした価格が、相応の価格なんだよWW

モカが好きなんやけど初めてナチュラル買った　フルーティーすぎる　何飲んでるかわからん

>>174
生豆の段階からワインのような香りするからなあ、あれはすごいわ
好き嫌い分かれると思うけど

>>174
やっぱそうか　イルガのナチュラルも、、うーん　試してみるか
たぶん言ってるのはマタリのヤツだよね？

COE1位の実績のある農園の豆って他の年も美味しいのかな
COEとか高すぎて普段買わないからよくわからない

おれはキロ千円前後の普通豆でええわ

金儲けしたけりゃ、COEの高いの売って、在庫減らせば良いってことかな？
そりゃあ、高い方が美味しいに決まってるけど、2倍、3倍出す価値ある？
普段の飲みには到底できないな。河岸を変えるしかないか、残念だが。。

1kgあたり1,000円台後半〜2,000円台前半を3〜4種と1,000円程度1〜2種で、5kgあたり8,000円〜10,000円未満程度にしてる

焙煎後換算で100gあたり250円くらいかな

まあしばらくしたら値段のことは忘れてしまう

値段高いからその分美味いてこともないし
好みの味に似合う焙煎具合を探すのとかにも回数かかる

なんにせよ焙煎後の豆を買ってた頃の100gで300円〜500円程度の味にはなるから良い

>>177
カップ・オブ・エクセレンスはワールドビーンズショップで在庫処分で半額程度で出ることあるぞ
すぐ売りきれるけど

>>181
カッスカスに乾燥してない？それ
まだ青いやつなら欲しいな

今の時期だとニュークロップが出回るから2016年のCOEとかが安く出るのよ
スクリーンサイズの大きいニュークロップは焙煎難しいから少し水分飛んだ豆でも個人的には全然おｋ

>>177
ああ、ニパクのやつだろ？あそこいつも過大広告だから。
本当にコスパが良ければ、予約分だけで売れてるよ。もう2ヶ月で18年に成るのに
16年の売れ残り、買いたけりゃあ買えばWW

>>180
激しく賛同。そうで無けりゃあ、自分で焙煎する意味が無い。
味だって、それ程変わらん。所詮コーヒーはコーヒー。不味いのは確かにあるけどな。

ていうか、そもそもブレンドするからCOE選ぶ意味がないんよなー・・・

>>180
うちの場合、焙煎豆購入から自宅焙煎に切替えて、確かに100g当たりのコストは1/3〜1/4になったが消費量が3〜4倍に増えたため、結局月当たりの金額(￥6000程度）に変化はありませんでした。(美味いから飲むんだけどね）

カップオブエクセレンスは絶対にまずい豆には当たらないと思ってるからたまに買っちゃう
ブレンドでもちょっと混ぜるだけで香りが良くなるし

>>187
そこまでの増え方じゃないけど少なからずその傾向(飲む量増えた)あるあるだわ(笑

あと、美味しいのあっても、さらにもっと美味しいのがあるんじゃないかと産地や宣伝文句の特徴なんかから違うの買っちゃったりして、一向に落ち着かない

焙煎豆屋はそんなに高いもんなの？
マンデリントバコは
近所の店頭焙煎豆屋→200ｇ1163円
ワールドビーンズショップの焙煎→200ｇ765円
だけどね。
家は夫婦で月2000〜3000円かな。

関係ないけど初エメマンうまかった・・。

>>186
ブレンドってどんな感じでするの？
定番のブレンド方法ってあったりするの？
ブレンドしだしたらますますカオスだな・・・。

>>191
ワールドビーンズショップでマンデリントバコの生豆1kgを2212円で購入し、自分で焙煎して800gできた場合、200gあたり553円
焙煎豆屋さんによるけど普通2-3倍ぐらいの値差になると思います
でも、自分で焙煎する手間や各種費用、さらに歩留まりを考えると(以下略)

>>190
わかるわーw
歯止めが効かなくなって、どんどん生豆を買っちゃうんだよね

最近自分は好みとは真逆の生豆を衝動的に買って、期待しないで焙煎して飲んだら
自分の好きな味で守備範囲が広がってしまったw

>>194
わかるわー
これもアリだなと好みが変わってきたり
前までの好みだったのがさほど好みでなくなったり

でも必ず戻ってくる豆もある

酸っぱいのはコーヒーじゃない！コーヒーに酸味なんて不要！って頃が懐かしい・・・

酸っぱいの嫌いな奴はブラジルショコラでも飲んどけ

肉単品か

誤爆…

ブラジルのカラメリッチ美味しいー
予想以上にカラメリッチな味だわ

高い豆ばかり売ってると、客単価は上がるし在庫も減るけど、お客が減るから危険だよ。

最近朝袋の底のほうのに当たってるのか豆がほこりまみれの糸くずだらけのことが多くて
豆洗わない派ですが濡れふきんで拭いてから焼いてます
みんなはどうしてんのかなぁ・・・

いちおう、ハンドピック前にふるいにかけて埃を落としてます
でも、お店の方でクリーニングしてるのか、そんなに悪い豆には当たったことないです

生豆も割りとしっかりふるいにかけてる
結構色んなカスとか繊維とか落ちてくる
有名店の焙煎作業見てたら袋からすくって重さ測ったらそのまま焙煎機入れてた
ほんと店の焙煎は信用ならんわ

埃や繊維はチャフに比べたら量は少ないし、業務用焙煎機は排気装置がしっかりしてるから、ほとんど影響ないんじゃないの？

直火だとゴミ煙を被る事になるし良い気分はしないんじゃね？

焙煎前のハンドピック時に取り除いてないのみなさんは

ハンドピックやる時に袋から生豆出すけど、網目の粗い園芸用の小さいふるい使ってるから無問題
生豆以外全部落ちるし、残ったクズは袋ごとポイ出来る

>>193
ワールドビーンズショップの焙煎豆は豆代553円+75の焼き代できっと最も安い焙煎豆屋なんだろね。

>>210
ワールドは豆が古いだろ？未だに2015年とか普通にあるし、殆どが2016年。
売れ残りを安く売られても嬉しくは無いんだよな。もっと早く安くしろよって。
ただ、500gから買えるのは良いけど。

ピーン（AA　売れ残りの古い豆はエイジングビーンズとか言ってむしろ値段吊り上げて売ろう！

日本に来た時点で数ヶ月経ってるし常温保存でも3年だの5年持つ言われてる生豆にそこまでこだわるか？
いちいち売れ残りとかケチつけてる人はちょっとここトントンじゃねえの

実際売れ残りだから仕方ない

ワールドビーンズショップか…パカマラファンキーナチュラルの恨みは絶対に忘れない

>>211
俺はそんなの気にしたこと無かったな。
生豆って保存状態よければ数年は大丈夫でしょ。
さすがに4，5年前とかだと売れ残りって思うけど。
同じ銘柄の15年物16年物17年物を飲んで万人が違うと思うくらいの劣化や差があるとは思えないが・・。

少なくともこのご時勢にそんな考えで売ってる店は程度が知れるがね

17年物以外を売っててその商品の品質に明らかな劣化や差があるならその店は勝手に潰れるでしょｗ

保存状態によるとしか言えんかなあ・・・
一定温度湿度の真っ暗な倉庫に入れていれば数年経ってもまず問題はない

でも、管理もなにもされてない単なるコンテナに無造作に麻袋を積み上げてるだけで、
何の問題もないなどと言う豆屋は間違いなくゴミだし、実際買った豆もゴミだと思う
ここでは書けんが、俺の経験上、「絶対に買ってはいけない豆屋」は、いくつか存在する

で、そんなランニングコストかけて大事に保存してる豆屋なんかあるわけないのでありまして

>>で、そんなランニングコストかけて大事に保存してる豆屋なんかあるわけないのでありまして

要するにバーストクロップは駄目だってことだろ？
実際風味がおとなしい感じ。2016年産って、もう2カ月するとバーストどころか、オールドクロップに成るんですけどWW
エージングビーンズで、値段吊り上げるのか？古いクロップ売るのいい加減止めれ。
その生豆の元の値段が高すぎるから売れないんだよWW

ワールドビーンズショップは潰れる日が近いのねｗｗｗ

>>220
バーストしてどうすんだよw

調べたら生豆をわざと置いて熟成させるってのもあるんだな。
知らなかった。
そうなると豆の新しい古いも嗜好の話しじゃないか。
熟成なのか劣化なのか答えは出ないなｗ

別に古い豆売ったって構わんだろ。
嫌なら買わなければいいんでないの。
ちゃんと何年物か表示してるんだし。
バカじゃねえの。

話ぶった切って悪いんだが
usフーズっていつの間にあんなにコスパ悪くなったんだ？
表示がミスってるだけか？

バーストとかわけの分からない事言ってるし
ろくな経験も知識も無いんだろう
クロップをわざわざ一覧で表示してる事の意味がわからないんだろうな

>>225
最近会員登録したのでわからないんだけど前はどんな感じだったんですか？

大文字W君がバカにしてたコスタリカロスアンゼルスマイクロミル届いたわ
スクリーンサイズに少しばらつきがあるけど問題ないレベルで、何より欠点豆の混入が1パー切ってる感じというかほぼ無い
青臭さも無いしこれは良い豆だわ
何が買いたきゃ買えばだよこんないいチャンスもわからないバカが

>>228
税抜き2,000円の価値以上あるか？2016年クロップだぞ。
この金出すんだったら、三重の回しもんではないが、樹上完熟買う。

>>227
https://i.imgur.com/LGu2QOI.jpg

元々高価な豆は変わってないんじゃないかな？

>>229
日本の豆屋がよく使うニュークロップの定義に則ればまだこの時期ならほとんどニュークロップと変わらないだろ
日本に入ってくるニュークロップは11月とか当たり前だからな
2017年もCOE上位に2品種出してるような農園だからCOE入賞してなくても出荷してる豆に対する姿勢が凄い
そこらの2000円クラスとは次元が違うわこんなの見たこと無い

そのコスタリカは、どこのお店で買ってるの？

テンプレに載ってる店からのメールでいつものメールとは別に今回このコスタリカの案内が来た
丸紅が卸した豆の端数みたいな感じで200キロだけ特価で買いませんかって話が来て仕入れできたんだって
で、特価で販売しますよってメールが着てそこからの購入。
だから本当はキロ2000円なんて値段ありえないわけなのよ

何で売れ残ったか？よーく考えるんだなWW

>>230
なるほどジワっと効いてきますね ありがとうございます

>>230の画像の時からだと、今はだいたい2割増てとこかな

コスタリカミディアムよりちょい浅い位に焼いてみたで
300g焼いてみて欠点豆は10粒程度でカビ、発酵豆は0だった
口の中に花畑が広がるようなフルーティさと黒糖感、COEに出さなかったのか入賞しなかったのか知らないけど
美味いしピックが楽だし大正解だわ
他に買った人いないのこれ？

港の倉庫での管理見ると君達の議論がいかに無意味かわかるよ
ぷぷぷ

>>237
ふ〜ん、良かったねWW
COEが欲しけりゃ、2016年のだったら、今投げ売りの最中だよ。

＞300g焼いてみて欠点豆は10粒程度

此れそんなに優秀か？10粒も在ったのかと逆に思ったよW

何とか年内中に消費しないとな。悪くなる時はあっという間だよ。もう少し味自体は落ちてるだろうが。

旅は道づれ世は情けW

またどうせ、素晴らしい・・・お分けします。って、金貰うのに恩売った様な宣伝文句に騙されたんだろう？あそこのクロップ、最近年代書いてないだろ？それくらい察しろよ。

お前が買うって言ってる2000円の樹上完熟よりは確実に欠点少ないだろう
パーストをバーストとか言ってる老眼のクソニワカが

>>241
古いクロップコレクターと認定しよう。
最近、生豆高いから仕方ないかW　流石に一段落したら下がって来る予感。
代替品が無けりゃあ、高いままだろうが、コーヒー飲まなくても他で幾らでも替りはあるからな。何処の豆屋も、オールドクロップ抱えたままで苦しんでるな。

先日、2016年の有名産地のコスタリカ買ったけど、いまいちでした。安売りしてたけど。やっぱ農産物は、新しくないとダメだな。


　

>>242
お前2016年の売れ残り安売りクロップつい先日買ってんじゃん
いまいちなのはお前の脳みそだろ
小売の売れ残りと丸紅の端数ロット一緒にすんじゃねえよ
美味い豆は何やっても美味いんだよ

242は味覚よりも思い込みタイプっぽいな。
同じモノでも2017と表記してたら絶賛してそうｗ

典型的な情報を食うタイプだな
自分が失敗したら他のものにこじつけて難癖付けてくる最低な性格だ
誇大広告だなんだバカにしてる癖に自分は判断する知能も舌も無い

まぁそういう豆は悪意があるか若しくは自分で判断する知能も舌もないショップを通ってくるんですけどね

>>丸紅の端数ロット

引っかかったな。小売りの売れ残り？？俺がそんな豆掴むわけないだろWW
丸紅だからすごいのか？元々元の値で売れないから押し付けて来ただけだよ。
ホントに良い豆だったら、端数ロットは出ない、出てももっといいルートで高く売るわな。ご苦労さん。

そのでかい草やめようよ

もうダメだなこのキチガイ
消そう

Lotとか言い出す奴は・・・・頭ｲｶﾚﾎﾟﾝﾁ確定で、
女にも相手にされてんのかどうなのか良く解らん男だろう。

あと、内容はよく読んでないが、丸紅はいい印象薄いな。そもそも。
これは個人的にな。

ここのとこ、グリーンの強いﾑｷﾑｷ豆ゲットしてないからな。
良いやつは日本に来なくなったな感ありだ。

ﾑｷﾑｷはカッピングもしないでコストかけて航空便とかだから
日本に来なくなったとかじゃなくてそういうのをやらなくなっただけ
生豆の値段がどんどん上がってるからそういうことしてまでしっかり利益を出せる余裕がない
COEなんかニワカにもアピールできるからよく売れるけど仕入れ値も凄まじい

パナマのゲイシャって平均的なスペシャルティコーヒーの5〜10倍するけど、そこまで出す価値あるか？
出た当日、速攻で完売してるの見てあ然とした
確かに美味いけどさ、そこまで差があるとは思えなくてなあ

>>252
エチオピアの水洗豆とかなり近いけど
もっと煮詰めた砂糖みたいな徹底した甘い香りだよね。
雑味の少なさも特筆モンで
香りを殺さないように安心して中煎りで止められる。

焙煎直後はその香の強さに圧倒されるけど
1週間だね、命は。

値段はオークション経てきてるのでしょうがない。

美味いって言うより個性が強いかだと思ってるなあの世界は
そう思えばエスメラルダのゲイシャはトップだし
だからといって一番美味いわけじゃない

>>254
俺は美味しいと思うよ、不幸な事にｗ

でも生豆ならカワイイモンよ、
問題は焙煎豆の値段ねｗ

自分はまだ他人様の焙煎で飲んだことは無いけど、
なかには「おっちゃん、いくらなんでもそら、えげつないやろ・・・」
ってのまであるからな、恐ろしい。

それオークション外のゲイシャでしょ
オークションに出されるゲイシャは今年なんか1ポンド600ドル超えたぞ
今日の為替だと454gで68514円
COE一位でも暴騰してるのにその数倍以上の暴騰
全然可愛くないよ

>>256
んなわけ無いでしょw
どこのデータだよ。

>>257
http://a4rt.com/wp-c...zeRender-468x468.jpg

>>258
ほんまかいな、それ・・・
ま、たまたま超突出したロットだったと言うことなのか。

7月は最も高いロットが180くらいだったと記憶してるが。

本舗でカルメン農園ゲイシャをポチってしまいました。
本舗さんはゲイシャの流通初期から取り扱っていましたので
それなりに納得した生豆だと思い購入しました。

ダイヤモンドマウンテンってどう？来月入荷でめちゃオススメされたけど。

ゲイシャってそんなに高いのか

パナマのゲイシャは一回一番いい奴たくさん飲んだからいいかなぁ。
今ほど高くなかった。高いけど。
ローストのポイントが狭くて狭くて、あんまりよくない。
味は美味しい。とても。

でも何だろうな・・・・たまにイルガであれより良いのある。
ホントにたまに。すごいやつある。
野生の木増やしてる方が面白い気もした。

ゲイシャ飲んだことないな
イルガのナチュラルみたいな味するの？

ゲイシャのローストはどのくらい？

一時期ローソンが出してたゲイシャ村のゲイシャが
春先のお花畑のような香りが持続して良かった

>>264
イルガのナチュラルよりも柑橘系の酸味が強い
ケニア並みに強いが、より上品で華やかかな

夜中にスマトラ式とフリーウォッシュトとハニーの3種類の生豆を焙煎した
今は寝かせてる状態だが、それぞれ香りに特徴があって面白い
中でもハニーは甘い蜜の香りでたまんない
何回もくんかくんかして恍惚としている

他人には見せられん姿だな

立派な恥じるところのない一流の変態でコーヒー好きですね。

ここのコーヒーマニアな諸兄らは常時何種類位の豆を所有してるのだろうか？
生豆だと保存管理もしやすいだろうけどキロ単位購入だと種類をそんなに多くもできないよね？
やっぱ一通り飲むと何種かに固定していくもんなんだろうかね？

焙煎豆の冷凍実験の結果、劣化無しだったので我が家には今6種類の豆があるけど。
俺はまだ一巡もしてないので増える一方だろうけどさ。

一時期何種類も・・・10種類以上取っといたことはあった。
今は1産地1銘柄にしている。

片付かないからな。
そういう約束事を設けないとどんどんお豆ちゃんは増えていくんだ。

どこで買うかにもよる

店によって置いてるの違うし
その時どうしても欲しい豆、ついでになら欲しい豆、今すぐ欲しくはないけどあっても無駄でない豆
っていう感じで組み合わせて買うけど
送料規定が違う

たとえばワールドだと2〜3kgくらいで送料無料になるが
早川だと5kgまで買わないと定額送料が割損な気するし

家に10kgあったときは多くて邪魔だし消費に時間かかるしで、今は5〜6kg

あ、基本1種類1kgで買ってての話

>>270
5種類9kgかな、今の在庫は
俺薄いのが好きだからなかなか減らなくて困ってるw
だから在庫は10kgまでとしている

生豆は安いからついつい買いがちになるんだよなあ
焙煎豆200g買うのと生豆1kg買うのがほぼ同じだからってのもあるけど

間違えた、6種類だった
来月に最後の1種類を買う予定

2種類18?だわ
一日3回で嫁と飲むから25g×3で75g
生豆換算だとハンドピックで間引いた分も考えると100g位毎日減る計算
そう考えると一ヶ月で3?消費にするし知り合いとか親戚にあげたり人に売ったりしてるから
良い豆が入ると5?じゃちょっと心細い

4種類1kgづつ計4kg購入、現在の在庫は2kgぐらい
ほぼ毎週2種類250gづつ計500g焙煎するので、だいたい2カ月周期で買ってる

なぁ、結構みんな焙煎始めちゃうと生豆ストックでかくなってくよな。
たまに思う、本当に安くついているのだろうかと。
私の場合は焙煎機も買い込んでしまったので、どう考えてももう安くはつかない。
焙煎機の金の分、焼き豆買ってれば何年も飲めただろうな。
でも、今は焼き豆アホみたいな価格になってるし、7年くらいでペイしちゃうのかもな。

落ち着いて試算すればいいのに。
何年かでペイすると思うけど。

美味しいコーヒーが飲めるから自分でやってるのであって
何年でペイできるとかコスパはあんまり考えてないなあ
ディスカバリーとかアポロまで買っちゃうとちょっと拗らせてると思う

5キロ買って切れたらまた5キロ、自分一人用に焙煎するだけだからずっと手網
お前らも焙煎はじめた頃はこんなじゃなかったか？俺はそのまま継続してる感じ

>>279
美味い店巡りしたり勉強がてら有名店の焙煎豆買ったりで全然ペイしない
上を見るとキリがない

趣味でやってんのにペイできるかどうかなんて考えねえよ
そんな考えに縛られるなら止めちまえ
精神衛生上良くない

コスパって言うより状態の良い豆欲しいっていうのが焙煎始める動機として大きかったな
某ダテハ中煎りの店なんか確実に焙煎日の欄に出荷日書いて送ってきたし
青臭くてクソまずい豆2連続で送ってきてひどい目にあった

カルメン農園ゲイシャをハイローストにして飲んでみたが
私自身が浅煎りが無理みたい。。。
シティローストまで再焙煎したよ
ついでに購入したトロピカルマウンテンをシティまで焙煎して
飲んだら結構おいしかった。

やはりツワモノが集まるスレだなぁ。
量がハンパ無いｗ

自家焙煎してる人って手網じゃないの？
機械買うなら店と同じだろうし機械よりも手網が優れてると思ってるんだと思ってたが。

俺は毎週500gを手回しロースターで焙煎して、自宅用に100g残してあとは職場に持っていく
事務所からは毎月お茶代を貰ってるｗ　評判いいし事務所もお茶代安くてすむし、
俺は実質タダで生豆買って焙煎できてしかも自分も家で飲めるんで最高です

まあ機械買うまではいかんなあ俺も・・・とはいえ、いったろうは購入考えてる

>>288
いいなあー、趣味と実益を兼ねてるなんて
400gでいくら貰ってるのか気になる
消費が早いからいろんな生豆を試せるだろうし、それがすごく羨ましい

俺の周りにはコーヒーを挽いてまで飲む人間がいなくてねえ…

それはもうセミプロですなぁ。
でも豆の当たり外れがありそうだけどｗ
嫁とでも好みが分かれて完全に一致する豆はなかなかないから
万人に受ける豆って難しいよね。

うちの嫁は失敗したときでも美味しいって言ってくれる優しい嫁だ
良い豆が入った時は珈琲淹れろ淹れろって煩いけど
致命的に料理のセンスが無いので珈琲も淹れられないけど
焙煎の感覚って料理に凄く似てると思う

これまで、焙煎豆買ってて今度これ買ってみようかと思ってます
実際に使ってる方、評価お聞かせください
http://amzn.asia/9tDeMat

評価と言うかこんなもん自分次第でしょ
ガス代考えたら手回し買ったほうが後悔しないと思うよ
とりあえずやってみたいとか多少ムラがあってもいいならフライパンでもできるで
手網もフライパンもやったこと無いから適当に答えてるけど

中華鍋はやったことあります
スレを読む限り、手網でやってる方が多いみたいなので聞いてみました

こんな値段で評価も何もないだろｗ
まずはやってみろよ

>>286
なんで？　生豆は日持ちするから送料気にして一度に大量買いって普通じゃね？
焙煎豆とは根本的に違う　
単価も(・∀・)

>>296
それでも10ｋｇ以上は圧巻だよ。
今の我が家のペースは2人で年間5?ペースなんで。
まだ1年も経ってないけどｗ

焙煎豆も冷凍で日持ちするよ。実際にどの位持つのか実験中だけども。
単価はワールドビーンズショップなら生豆〜1ｋｇの代金+300円でそんなに変わらんよ。
俺は焼き代300円は安いと思ってる。焙煎が趣味の人にはもったいないと思うだろうけど。
近所の豆屋は高いけど無料のコーヒーが激ウマなので喫茶店に行き
激ウマコーヒーを飲んで豆をお土産で貰ってると思えばお得感あってこれも満足だしｗ

焙煎はやってみたいけどハードル高すぎるね。やっても失敗するだろうし店の焙煎より劣るだろうしさ。

ワールドビーンズショップは300gとかで買うと生豆の時点でオークション落札価格の3倍位になってるな
渉から仕入れてるから渉の利益も乗っかってるんだけども焙煎料300円だけで考えると一見良心的に見えてそんなことはない

>>298
焙煎代1ｋｇ1000円取ってるトコからすると300円は良心的だと思うけどねｗ
俺はまだ豆を知らないので少量買いだけど一通り知ったら気に入ったのを1?買いもいいかなと思うけど
知るほどにどれも良いと思えるので安く量を買うよりも少々値が張っても種類を揃える方が贅沢で
いいかなぁと思ったりもする。

>>299
一キロ買って2000円の内訳が豆代1000円焙煎代1000円か豆代1700円焙煎代300円かの違い
生豆にがっつり利益乗っけてる時点で焙煎豆買わない人にはかなり割高な価格設定
3240円で送料無料ができるのはそういう価格設定だからだよ
誰が焙煎するのかもどんな焙煎機かわからない店で焙煎豆買うとか考えられんわ

エメラルドマウンテンとかのハンドピック不要なレベルの綺麗な豆じゃないと怖いな

>>294
最初の結果はあなたのテ＝これまでの料理のノウハウ次第。
チャーハンやケチャップライスとか自分でしょっちゅう作るなら
そんな難しくない。

それだと量焼けないけど、熱源に合わせるの大事だから
チッコイガス口しかないなら正解かも。
自分は22cm径の銀杏煎り使ってるけど
それでも200ｇは自信ない。

確かにそんな感じだね。
それでも500ｇで買えるのと3240円で送料無料ってのは魅力ですな。
少量買いでもギリ手が出せる量なのだよ。

俺は焙煎した日付がしっかりしてれば満足だからなぁ。
機械であれば焙煎の品質は均一だろうしさ。

粉になってるコーヒー豆はもはや考えられないけど
日本のコーヒー豆は7割が粉で流通らしいからなぁ。
3割の豆状のほとんどがパッケージされた消費期限しか書いてない
既製品の焙煎豆だろうし。

生豆屋で焙煎豆を購入してる俺はマイノリティだし
ここの人達はその中でもさらにマニアックな生豆を買うもっとも
ニッチな消費者だろうなぁ。自家焙煎人口は恐ろしく少ないと思うｗ
嗜好の傾向の近い10人位が集まって焙煎機共有して良い豆を大量に買えたら理想だろうなぁ。

お江戸にはお店で生豆選んで
その場で焼いてもらえる、ってのがあるんだね・・・

焙煎時間3分とかあるみたいだが
そんなに早く焼けるモンなんだな。

>>291
良い奥方で羨ましい
うちのはコーヒー自体飲まないから寂しいもんよw

おっと291さんと思いっきりかぶってるやん、
およびでないわ、失礼

>>305
(´･ω･`) 人(´･ω･`)

ちなみに家内は酒も飲まない。食い物もトコトン合わない
結婚するなら、趣味は合わんでもいいから飲み食いの好みは合うヤツとしたほうがいい
ストレスたまる一方だは

>>305
家は逆で嫁がコーヒー大好き人間で俺がコーヒー
飲まなかったけど俺のコーヒーのハマりっぷりに引いてるわｗ
コーヒーの好みはなかなか合わないけど。

>>307
まったくうちと一緒だ
うちの嫁もコーヒーは好きで俺が焙煎して淹れたのをうまいと言ってくれる
だがスタバの偽コーヒーもうまいと言ってるから舌を疑うレベル
俺の生まれは千葉、嫁は長野。醤油が違いすぎて飯の好みは磁石のＮとＳ
中華しか味の好みが合わないよ

生豆大量に買っても真空パックで放置しておけばいいのさ
名店と言われる某喫茶店じゃあ、10年以上も熟成という名の放置をしてるんだから

>>299
一キロ千円の焙煎料金取られるだと・・・？　キサマ！
生豆本舗の悪口はそこまでだ！

あそこのいいところは焙煎豆５００ｇならメール便で送料２００円くらいで済むとこだな
ワールドビーンズは７００えんくらい取られるやん？　どっちも豆の質と関係ないとこでカネ稼いでるんやね

COEの落札価格から推測するに生豆の時点で商社が買い付けた値段の3倍が小売価格になってるんかな
なかなかいい商売してるなあ
フェアトレードとかお前が言うなとか思ってしまう

>>311
生豆本舗は生豆の単価が高ければ高いほど焙煎料も高くなるからなあw
単純に1.4倍されるから、もうちょい考え直してほしい
あと、焙煎日がはっきりしないのと(3日以内とか、注文受けてからとは言っているが
正直疑問)、焙煎技術がイマイチだと思う

焙煎豆500gか生豆800gなら送料200円だから、いろんな豆を試してみたい人には
本当に便利なんだけど、全体的に豆の値段が割高

>>313
ほんとだｗｗｗ
エスメラルダのゲイシャ５００ｇで見たら・・・
生豆500　13300円
焙煎500　18620円　

500ｇの豆の焙煎料金５０００円っすかｗ　そうですか。

買ったことないけど生豆本舗の焙煎豆は出来上がり量では？
1kgの焙煎豆作るのに生豆1.2kg使うとしたら1.17倍

>>315
そう、出来上がり量
ただし生豆自体の単価が他のネット通販より結構高い
あと生豆は800gまで送料200円なのに、焙煎豆は500gまでという謎設定

それと注文した焙煎豆のグラムより少なかったことが何度かあった

誠実な商売ではないね

生豆本舗で焙煎豆を買う人がいたなんて知らなかったわw

ここにいる人は生豆買ってるんで、焙煎豆の値段はどうでもいいような

>>313
おれも前に豆屋の焙煎に興味があって焙煎豆買ったことあるけど、確かに不味かったw
何で焙煎してるのか聞いたら、少量だとNOVOとかいう熱風焙煎機らしく妙に納得したけど

高すぎて普段用に買えないけど土居コーヒーの焙煎は別格だった

別格にも、良いのと悪いのとが有るし表現力・文章力が欠如していたとしても、どちらか位は書いて欲しいものだ。

文脈から読み取れない人のために書くべきだったか

まぁ、どう良かったのかは書いててよかったかもね。

価値が在るかどうかは、読む側が決める事。

主張を伝えたいのなら、書く側が努力すべきだ。

4択問題です。

a.国語が苦手な日本人
b.日本語が上手な外国人
c.天才チンパンジー
d.現代語を勉強中のタイムストリッパー（男）

「高すぎて普段用に買えないけど」という前置きで言わなくてもわかると思ったが難しかった？

誰でも経験あるだろうけど言わなくても相手に伝わるだろうという思い込みから誤解が始まることもあるから省略しないほうがいいよ

2ちゃんで1から10まで書かないでしょ
長文ウザいとか言われるのに
気になるなら何がどう良かったのって聞けばいいんじゃないのかな

1さえ書けない人に言って下さいw

そういうのを読解力が無いって言うんですよ

>>326
ｄのタイムストリッパーって何だ？

誰だよ、少し前に生豆ストックどうのこうの言った奴は
20kgも買っちまったじゃねーか。春までshop hpは見ないようにしよ。

>>332
な。俺も>>326がチンパンジーじゃないかと睨んでる

さて、無くなってきたからまた松屋で買うかな

>>333
たくさん飲もうよ
何人家族かわからんけど４人ならみんな一日５杯飲んだとすれば200グラム
一ヶ月に6キロになる

>>335
松屋の生豆、質悪くない？

スタンダードは酷いもんだけど、単一農園モノはそうでもないよ

ワールド、今に成って2014年のを安くしてるよ。
もう直ぐ2018年だから、何て呼ぶんだろう？中々、処分する号令が、上層部で出なかったんだろうな。
しかもだ、大して値引いてない。原価が高いから踏ん切りがつかなかったんだなWW
もう手遅れだよ。

ワールドビーンズショップは保管がまともに出来ていないオールドクロップを高値で売るからなあ
ここでオールドクロップ絶対買っちゃダメだ
俺はここでは二度と買わん

>>333
20?は1種を？
2種18?も凄いと思ったけど1種で20?というと
余程惚れ込んだ銘柄だからなのかコスト重視なのかどっちなんだろ？

それにしてもワールドビーンズショップはボロカスだなｗ
ここの諸兄らは店頭の生豆屋で直に見て買ってるんだろうか？

先日店に行って意識してまじまじと生豆を見てみたが黄色っぽいのが
あったりしたけどああいうのが古い豆なんだろうなぁと思ったけど。
店員に聞いたらやっぱりコーヒーにした時1、2年の新旧の差は
分からんって言ってたけどｗ
差がありますと言ったら生豆屋は商売できないからなのかね？

>>341
10種類×１ｋｇ＋２種類×５ｋｇ
普段は早川珈琲の８ｋｇセット（８種類）ですが、
今回松屋の５ｋｇ割引もトライです。５ｋｇ×２が本日届きましたが本当に段ボールにもろに入ってて驚いた。
２０ｋ約５ヶ月分です。

>>343
いいなー。
12種類をチョイスできるのは贅沢ですなぁ。
20ｋｇを5ヶ月で消費ってのは凄い。

>>344
珈琲がとっても美味しい季節になって来ましたね。

まあ、何時も自宅に居るので(-^〇^-)
種類が多いと次々に新しいのを飲んで見たくなることや自然と飲みすぎる、焙煎が安定しない等デメリットも有ります。
ただ、焙煎豆購入だとこんな飲み方（量）は
当家では経済的に許されませんが、生豆購入なので美味い
珈琲を余り気にせず飲めます。

また生豆買ってしまった…
欲しいのが出たんでつい…

さあ、一生懸命飲むぞー

>>316
生豆本舗で焙煎豆５００ｇを注文して今とどいた。
専用のボール紙のケースに一杯いっぱいサイズギリ？で入ってた
つまり、豆の水分の話のようだ。焙煎豆は軽くなってるが体積は同じなのだろう

2016年のイルガ残ってるので炒ったが、２，３か月前と比べて風味が抜けてるような感じ。
そんなに悪い保管はしてないんだがなあ。まだ残りあるけど、捨てるしかないのか？
濃く入れれば、未だ行けるのか？

時期の問題でしょう。焙煎のね。
短時間でいるようにすれば問題ない。
水はそっちのが抜ける。

>>348
2分早めに1ハゼ持ってきてみ

>>349,350

強い中火位で初めから炒ればいいかな？

やり方変えずに豆の量減らせば時間短くなる

量減らすのも良い手だな。
余熱上げとくという手もある。
個人的にはこの時期は焙煎前の温度上げとく。
火力とは変えないんだけど、速くはなる。

とんでもなくうろ覚えな記憶からの質問なんだけど

シダモG−1でカタカナ三文字のコーヒー名教えてくれ
グジと一緒にもう一種類飲んだハーブみたいな味だったんだが…名前がどうしても思い出せない

>>354
コンガじゃなくて？

>>355
違うなあ
濁点は入ってた気がする…

ここでする質問でないことは確かなんだけどここの住人に聞きたい

ミルって皆さん何使ってんの？
大量にストックしてる人がほとんどだろうから手挽きってことは無いだろうってところで

メリタのVARIO

>>357
カリタの手挽き使ってる俺に対する挑戦と見てよろしいか

>>359
自分もそれだわ
普段は全自動エスプレッソマシンだけどエスプレッソに適さない豆はかなり疲れるけど全部手挽き

>>356
3文字じゃないけどルワンダじゃね

デバイスタイルのGA-X1。
コニカル刃で最安帯。デロンギのコニカル刃のと迷ったけどこれにした。

手挽きはマゾとしか思えないなｗ
プロペラ式よりましってだけでメリット何も無いじゃん。

>>362
メリット：安価、静音…
貧乏人のつぶやき

プロペラも慣れると割と均一に挽けるよ
振ると均一にならない
ただまともな電動持ってると手挽きプロペラ両方糞
大坊さんだってミルは電動使ってたぞ

電動ミルのオススメって何？
低価格から中価格まで

>>365
>>358

>>366
どうも、見てみるわ

自分の一杯のために手網で焙煎して手挽きでゴリゴリして、そういう時間の使い方が豊かだと感じられる程度の暇と余裕のある歳になりましたね
焙煎機と電動ミルを買う余裕が無いとも言いますがね

沖縄のコーヒー生豆ってどっか通販で買えないかな？

>>354
ゲデブ？

おっと、村田修一の悪口はそこまでだ

>>369
沖縄在住で色々調べたけど、まともにコーヒー生産できてるところはごく少数だし、
よそに回したり販売できるほどの収量があるところは皆無だよ。
そもそも精製をまともにできてるところも知る限りは1ヶ所くらいしかない。

>>370
それだあああああ
サンクス

台湾ならワンチャンあるかも？ってくらいで沖縄じゃムリだろう　家庭菜園レベルじゃないか？

>>372
ありがとうございました。

>>373
ウマイよな、自分も好きだ

普段は見ないワールドビーンズショップのサイト見たら、売りランキングの1位がエスメラルダのゲイシャ、6位がコピルアク
みんな、こんな高級豆買ってるのか？

ワールド、COE仕入れて巻き返しに来たなW
でも、高いんですけど。今のお歳暮の時期だから、売れるかもしれないけど、
普段飲みに買える値段では無い罠。３〜４年前はCOEも2000円台だったんだけどなあ。

正直、もう庶民の飲み物では無い。倍出して、多少美味くてもたかがコーヒー。
大体同じような味だからなあ。逆に、2000円前後でお買得のコーヒーが欲しいんですけど。もう少し買うのを待ってみるか。

>>377
思ったより安かったからゲイシャちょっと買ってみたわ
飲んだことなかったし
メルマガでしつこく宣伝してるからみんな買ってるのかも

また微妙な順位のCOEだな
ホンジュラス2017の一位は丸山とか猿田彦が買い漁ってるわ
いくらで売ってるのか丸山のオンラインストア見てきたら中煎りの焙煎豆80gで8100円ですよ皆さん
生豆100gで利益5000円乗っけてるわ

>>380
もうコーヒーと言う飲み物では無い罠。
ブランド品を有難って買うバブルの産物。100gの焙煎豆で、高級ワインが買えます。

金持ちが精々喜んで買って貰えればいいです。私は退散しますけどWW

すごい値段(´・ω・`)
でもCOEは確実に美味しいってわかってるからみんな高くても買うんだろうね

美味しいっていうのは個人差がありすぎる
スタバの珈琲がうまいとかいうやつにCOEの味がわかるとも思えない

COEってなんだろうと思ってたら最近よく行く豆屋さんで売ってたやつだった

まあ、新しいジャンル（ブランド系）ネームだね。

kg2000円でも「高えなおい…」って思うのに、世の中にはブルジョワ多いんだな
今ストックしてる豆で満足してるから俺はCOEとかはいいや

特有の香り、とか
豆の粒ぞろい度、とか不良豆の少なさとか、
そのくらいしか変わらんだろ＞COE

ちょっとミカフェートとかたっけえなあとか思ってたけど
もうすっかり存在感無くなってるな
こっちも焙煎豆100g10800円とかやってるけど2016年の豆が売れ残っちゃってる

マンデリントバコ(シナールでも可・・)の生豆良いのが欲しいんですけど、いい店がないですかね？
とある店でトバコG1とシナールとゴールドトップと買ったんですけど、まずい。
ニュークロップの方がいいんですかね？ハンドピック必須？
迷路にまよいこんでしまった・・あ、初心者です。

ウルトラかゴールデンは？

>>390
マンデリンで美味しいのなら飲んでみたいです。
どの店が良いですかね？

389です。
あともう一つ。生豆の保管についてなのですが、店舗から発送されたポリエチレンフィルムが中に貼ってあるクラフト袋で保存しています。20℃くらいの通気が良いところに網に入れて吊り下げ。
発送されて3週くらいなんですが、味が変わってきた(まずくなった)気がします。店の説明によるとこれで十分とは書いてありますが。。
ビンなどにいれてシリカゲルの方が良い気もしてます。正しいのはどんな保存方法なのでしょうか？どうかお知恵をおかしくだされ〜。

>>389
俺的にはトバコが不味いってありえないけど、本当ならマンデリン向いてないんじゃないかな
あとハンドピックは必須だし、焙煎はやや深め(最低でもシティ、出来ればフルシティ)がいい
マンデリンは基本的に虫食いが多いので、これをやらないと絶対に不味い