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料理
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一人暮らしで自炊している人のためのスレ 186日目
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現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。
次スレは>>980が宣言してから立てましょう
※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 185日目
http://itest.5ch.net.../cook/1523090190/l50 - コメントを投稿する
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>>1
乙です -
ほうれん草やブロッコリー毎日食べてた頃に比べて食べない今はなんか便秘気味な気がする
食物繊維かなんかが不足して便通に影響与えてんのかなってふと思った -
パンとか同じくらい食物繊維入ってんのにプラセボって怖いね
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食物繊維の総量だけでなく水溶性と不溶性の比率や割合とか
あと野菜とくに青菜は同じ物でも時間が経つと筋ばって繊維が多くなるよね
収穫時期や産地や品種にもよるだろうし
栄養成分表の値はあくまで平均値というか代表値というか -
にしても、ほうれん草やブロッコリーを食べなくなったら便通が悪くなったという話なのに、パン(>>3は一言も触れてない)食で食物繊維足りてるはずだとか、アクが足りてないとか、妄想だらけで草
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いろんな間違いだらけ
ポトフの場合茹でるじゃなく煮る
ポトフなんだから煮汁に逃げても煮汁ごと摂取すればいい -
にんじんは「圧力鍋で5分蒸す」これがいちばん早く確実に甘くおいしくたべられる
じゃがいもだと7、8分ぐらい -
>>6
夢がMORI MORI -
>>1
１７０センチ越で５０キロ前半とか女性の体重だぞそれ -
そういえば魚全然食べてないや殆ど肉ばっかり
業務スーパーで白身魚の切り身買ってきてホイル焼きでも作ろうかな -
あじの開きと納豆ごはんをいただきました
小ぶりなトマトを一個丸かじりで野菜ok
シャワー浴びて遊びに行く元気マンタン -
現実の食べ易さとは別に、蛋白質と同時に摂取する事になる他の含有成分の事も考えたら
卵を平均１日に１個は食べるとして、食材別の蛋白質の摂取量は
魚 ＞ 肉 ＞＞＞ 豆 ＞ 卵１個 ＞＞ 乳
ぐらいになるように心掛けるのが、理想的なんじゃないだろうか -
つまんない話ばっかしてる
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>>18
納豆 豆腐 味噌汁など大豆を軸として
菜類は味噌汁の具や煮物や漬物などで摂り
メインに卵を一食 魚か肉を一食
あと一食は適当に有り合わせ
それは普通に日本食的な献立だなと思い描きながら
それは社会人一人暮らしだと調理物量的に少々難しいという -
もちろん習慣になれば難しくはないけどね
夕食のとき朝の味噌汁や煮物分まで作るとか
そりゃあ机上ではできそうだけどなかなかそうはいかないのよね -
魚・味噌汁・煮物
一人暮らしで率先して取り入れたいもんだな -
魚・大豆製品・味噌汁の栄養的利点や日本人が伝統的歴史的に長年食べてきた点は理解しているが
日本人だからといってそこまでその手の神話は信仰してないな
外国の物含め色んな食べ物の選択肢がある現代
あくまで数ある食べ物の一つとしてや嗜好品として食うという感じ -
魚高いしそこまで好きって訳じゃないから月2、3回サンマ食う程度だわ
その代わりに味噌汁とかサラダにえごまか亜麻仁油加えて食べる -
魚は今は缶詰めばっかだな
サバやサンマのも好きだが、ちょうしたのサーモンフレークがかなり優秀
保存が効いて一度に食べきれる量だから使い勝手がいい
売ってる店が少ないんで、見つけたらまとめ買いしてる -
このスレで言うのはアレだけど
一人暮らし自炊でぶっちゃけ一番面倒なのはお米を炊くことじゃないかなと思っているわ…
消費量的に炊くのが億劫になってしまい今では冷凍焼おにぎりに頼りっきり…
みんな一人暮らしでもご飯炊いてるの？？ -
>>27
薪で竈炊きしてんの？ -
>>27
炊いてるよ
俺もパスタなどの麺類やパンも食べるから毎日毎食じゃないから米消費量は少ない
なので炊飯器は持ってなくて直径16cmの普通の片手鍋で炊く。一度に1-2食分までだな
あとは外国の米料理をフライパンで作ったり
てか普通は炊飯器持ってるのが世の中の多数派だろうから
釜に米入れて洗ってスイッチポンであとは全自動で終了だろ？
何がメンドクサイんだ？ -
>>3
デキストリンおすすめ -
おかずが億劫だからご飯だけ炊くって話は聞くけど逆ははじめて聞くな
炊飯器持ってないとかなのか
土鍋で炊いてるけど、一度に３日分炊くし、別に一番面倒とか思わないけどなあ -
気が向いたら炊いて
大変だったらパックご飯で
それでも大変だったらお弁当ででいいんじゃ？ -
もちろん！炊飯器で炊く、圧力鍋で炊く、ステンレスの小さなマグカップに四勺ほど炊く
もうちょっとでかいマグカップで一合炊く、土鍋で炊く、普通の鍋で炊く、飯ごうで炊く
でかい灯油の登山用ストーブで炊き、ガスコンロで炊き、ガソリンコンロで炊き、わずか25gのバーナーで炊く
もちろん焚き火でも炊く、鍋状の物を見たらとにかく炊いてみる、もうヘンタイ趣味で砂w -
皆さん結構炊いているのねー
炊飯器は持っていて以前は二食分を炊いて食べていてたのだけど今は使ってないですね
食べたいお米の量って冷凍焼おにぎり一つほどで足りますし
多目に炊いてタッパで保存するなら冷凍焼おにぎりでいいじゃんと…
んでもってパスタと比べて調理時間がかかるし億劫になってしまったのですよねー -
炊飯器使う場合一番面倒なのが洗米だけど
今は人によっては普通の精白米でも砥がずに炊いて食えるレベル
糠臭が気になるなら無洗米使えばいい
砥がなければ面倒と言うより浸水〜炊き上りまでの時間が我慢できるかの話になるな -
調理時間かかるって言っても付いてなきゃいけないわけじゃないし
茹でてるあいだ離れられないパスタの方が面倒臭いけどな俺は -
最近どう？パスタ巻いてる？
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>>27
実家にいた頃は祖父がごはん派だったから毎日のように炊いてたけど、一人暮らしになってからは粉もんが増えたなぁ
パンは全然食べなくなった
今は2合炊いて1/3に小分けして、1つは食べて2つは冷凍庫って感じ
冷凍すると美味しくないけど、毎日炊くのも面倒くさいよね -
冷凍食品よりは家で炊いたご飯のほうが
米のグレード自体は高いと思うけどねぇ・・・
冷凍食品よりおいしくないのはなんだろうなあ、炊き方がわるいのか
冷凍の仕方の問題なのか -
業務スーパーのメンチカツは底辺人の強い味方あるにょ
https://dotup.org/up...dotup.org1517212.jpg
パスタはミネストローネにすれば、
フライパン1つでできるのにゃー -
>>41
わかるわかる正直いろいろ面倒なのよね
料理系のスレでは言いづらいんだけどねｗ
でも不思議なことにお米の話してたら炊き込みご飯食べたくなってきちゃった
久しぶりにアジの開きで炊き込みご飯つくろうかなあ -
アジの開きの炊き込みご飯て美味しいの？
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１時間半って何だ？炊飯器の白米コースで４０分程度だろ
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一番ラクな食事の形は
買ってきたバゲット、チーズ、牛乳、千切って水道で洗っただけのレタス、トマト丸かじり
みたいな感じだろうと思う
これを続けられるなら炊飯が面倒ってのもわかるんだが
ただこれ弁当に出来ないから昼飯こまるのよな -
>>43
そりゃ怠け者には無理だな -
自炊スレなのに手間を惜しむ奴ばっかだな
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一人暮らしの自炊を継続するには手間の軽減を考えることは必須だと思うけどね
自分しかやる人いないんだから -
手間を省くのはわかるけど米炊くのが面倒までいくとわからない
ところで冷凍鶏ももを大量に仕入れてきたから鶏もも使った美味い料理教えてくれ
照り焼き、唐揚げ、カレー、ポトフはやった -
あんかけを保存したくて、氷作るトレーで凍らせてるんですけど、レンジで解凍ってどうやるんですか？
お豆腐に乗せてそのままチンしたら、お水は出るわあんかけは半分凍ってるわで散々でした -
>>56
豆腐は片栗粉か小麦粉つけて油ひいたフライパンで焼けば餡が絡みやすくなるよ -
>>55
筑前煮 -
>>55
照り焼きチキン -
>>55
米炊き繋がりで海南鶏飯はどうよ -
>>55
ウスターソースに適当につけたの焼くだけで美味しいです -
鶏モモは皮目下にして皮がパリッとするまで
ジックリ焼くステーキか、小口切りにして
フライパンの上でコロコロ転がしながら焼いたのを
塩コショウ＋お好み調味料で食べるのが一番旨いと思う。
大事なのは皮の脂をよく落としてそれは捨てることねｗ -
>>55
棒棒鶏、酔払い鶏、よだれ鶏。 -
>>55
クリーム煮、しぎ焼き、チキンロール、水炊き、棒々鶏 -
>>55
海南鶏飯忘れてた -
米炊くの面倒って感覚が分からん
炊き上がるのずっと見てるわけでもあるまいし -
米はどっちかつーと炊いた後のがめんどう
保温で置いとく
常温で置いとく
袋冷蔵
袋冷凍
の選択肢よ -
食べる分だけ都度作る、ってのは難しい？
いや俺は無理だったけどさ -
時間的にもコスト的にも効率悪いからね
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別に貧乏スレじゃないんだから都度食べたいもの作るの全然ありでしょ
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効率、コスパ、コスト…優先で価値判断するならそうだろうな
一方美味さ優先で価値判断するならその都度炊くのがベスト
つまりその人が何を重視するか？その人の判断基準による
人それぞれ -
健康バランスを重視、低食費を重視、手間ひま時間を省く事を重視、
の３つを同時に叶えるのは中々難しい。
どれか１つを少々犠牲にしなくてはね。 -
年取ると昔ほど米食わなくなったから飯炊きの回数が減ったのは確かだなー
「冷凍残ってるわ、これでいいや」ってのが増える -
朝HBで焼いたパンの残りで
お昼は、食パンに照り焼きハンバーグを乗せて、その上にレタスを敷いて、マヨ少々と上からクリームチーズ乗せて、仕上げに上から食パンで挟んで、照り焼きハンバーグサンド -
一人暮らしでホームベーカリーってすっごい贅沢だなー
いいなー -
米はほぼ毎食土鍋で炊いてるけど別に手間じゃないな
米もおかずも全部レンチンするならいいけど
何かおかず作るならついでに米炊くぐらい余裕だし
浸水の時間だけはかかるけどね -
仕事から帰ったら、まずは米研いでセットして炊飯
風呂浴びてソファーで「あ〜っ！つかれたぁ〜！」ってやってる間に炊けるやん -
パン焼き機はパンをよく食べるなら炊飯器みたいな感覚で便利よ
スパゲティやうどんも作れるし -
ぼちぼち作り置きが危ない季節だからカレーとしばしのお別れだ
今週に入ってからずっとカレー食ってる -
カレーとかの作り置きは一食分づつガラス容器に入れて冷蔵庫へ入れてる
小分けならすばやく冷やせて使う時はレンチンできるしガラスは洗うのも楽 -
なんかめっちゃレス付いてたありがとう4kgも買っちゃって冷凍庫パンパンだから色々作ってみるわ
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カレーとかネギ系はどんなに頑張っても匂いが漏れちゃうからあんま冷蔵冷凍したくないんよ
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ガラスタッパーで蓋する時PVDCラップ挟めばほぼ匂い気にならないな
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ガラスのタッパーってほんと便利だよね
ほんの少し値が貼るけどプラと違って匂いと熱に強くて中がくっきり見えるから新生活の人もオススメ
難点は重いのと重ねてしまえない所か -
サランラップとクレラップということね
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ガラスタッパーって100均のやつ？
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耐熱のガラスのは便利だよな
ちっちゃいの欲しいよ -
そのまま食卓に出しても見栄えいいしね
できればメーカー統一できるとキレイだからこれから買う人は色々見て決めるといいよ -
>>33
諸君、わたしは -
ひき肉と新玉ねぎでそぼろ丼作ったんだけど余った牛そぼろは冷凍でいいよね？
ちなみに余ったやつは卵焼きに入れようと思ってる
3日くらい持てばいいんだけど余裕かな -
>>96
おｋ。 -
むしろ3日持たない冷凍ｔってなんだろ？
冷凍と相性壊滅的なジャガイモとか？ -
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