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料理
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●●NHK・きょうの料理35●●
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■きょうの料理
放送
Eテレ
月曜～火曜 午後9時
総合
金曜 午後0時20分
再放送
Eテレ
火～水曜・翌月曜 午前11時
Eテレ
水曜 午後9時 （総合の再放送）
公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/
レシピ検索
http://www.kyounoryouri.jp/
■きょうの料理ビギナーズ
放送
Eテレ
月～木 午後9時25分～9時30分
再放送
Eテレ
火～木・翌月 午前11時25分～11時30分
公式サイト
http://www.nhk.or.jp...kurashi/ryouri-begi/
■テキストは毎月21日に発売
http://www.nhk-book.co.jp/ryouri/
http://www.nhk-book.co.jp/beginners/
※前スレ
●●NHK・きょうの料理34●●
https://kizuna.5ch.n...cgi/cook/1674514393/ - コメントを投稿する
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いちおつ
というか
こんな末板にもスレ立て荒らし来るのか -
2/20のあさイチで和田明日香がレギュラーに「和田さんフライパンとか選ぶときはどうですか」と聞かれたとき「フライパンはちょっと縛りがあるので・・母上の使っているもの(を使う)」とか言っていた。親子で料理家というのも器具の商売をやっちゃうと子供には迷惑だな。
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和田アスカえらく推されているがよいてんがみつからない
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無理して好きになることはない
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>>3
もっとまともな言い方できんのかと -
坂田さん髪サラサラすぎw
代官山にあるお店行ってみたいけどレビューが微妙で -
ビギナーズOP新作かと思ったらセレクションとか・・・
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2月か3月発表pdfには後藤さんの名が無かったが
番組HPにはちゃんと載っていて安心した -
ビギナーズセレクションのOPダンスなんか見た気がする
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さわらはさわらない(鰆は触らない)だそうだ。by笠原将弘
彼が言うと不快感がないよな、後藤アナが言ったらそうでない
>>8
坂田さんは以前のちょっと流した髪型の方がよかった。今のは黒柳の玉ねぎ頭を連想する。 -
後藤アナはダジャレがめんどくさい
講師の人もいちいち反応しないといけない感じになるしやめた方がいい -
4/17『きょうの料理』にまいん先生と朝ドラ女優福原遥が出演？
【NHK】4月17日（水） 午後9:00 〜 午後9:25 きょうの料理 お久しぶりの“クッキンアイドル アイ！マイ！まいん！”
https://hayabusa9.5c...newsplus/1713010816/ -
まいん効果でスレ速すぎた
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y
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福原さん、時期大河出演の宣伝で顔見せと思ったが違った
NHKがそこまでやったら批判受けるだろうけど
月1回レギュラーで福原さん登場して欲しいな
子役で劣化せずここまで美人に成長した奇跡の人
守本さん、ナレーターで継続なのかな -
>>14
藤井先生の時だけは言わなかったの謎 -
今現在、日本は帰化系を通して大韓民国と北朝鮮に侵略行為を受けている。
だから「政治家に立候補する時、帰化朝鮮人の家系の人間か否かを公表する」を提出して過半の賛成を取って立法化しよう。
新聞、テレビ局、出版社が帰化朝鮮人の家系の人間に乗っ取られているから大変な騒ぎになるだろう。それでいいじゃないか、それが狙いよ。
帰化朝鮮人たちに日本人のふりをされてこのまま緩やかなホロコーストに向かうなら、戦った方がまし。奴らがやっているのは緩い民族虐殺。隣国を侵略して
いいという国際法はない、差別を盾に奴らがやっているのは、隣国侵略行為そのものだろ？
帰化人たちが暴動やら起こすと日本は荒廃の一途を辿る、夜道も歩けないぐらいに。。。内戦状態になるだろう。
でもそこでようやく海外の人間たちにも伝わるはずだ、日本が帰化朝鮮人に乗っ取られて見る影もなくなっていると、やつらが日本で隣国侵略行為をしているのかと。。
自衛隊の機能も衰退しているはずだから中国だって武力で侵攻してくるかもしれん。
日本は一度灰燼に帰すだろう。
だがこのまま帰化人に日本人に成りすまされて、日本人が日本の国で迫害されて、過半を帰化人に占められるよりよっぽどましだ、
時間はあまりない、やつらが過半数を確保してからでは遅い。合法的に侵略行為が完了してしまう。
戦おう
大韓民国と北朝鮮という隣国に侵略行為を受け、日本人が帰化朝鮮人に支配されるのは国際的にもどう考えてもおかしい。
拡散希望 -
福原さんかわいいけどしゃべり方めっちゃぶりっ子だなーと思った
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市瀬さん、まいんちゃん可愛くて仕方ないんだろうなぁ
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ビギナーズ、先月頃なんか最終回っぽい回があったけどマジで最終回だったのかマジか・・・。
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セレクションだねぇ
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料理の基本は変わらないから再放送でも問題はあまりない
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そのくせテキストは放送しない料理レシピが豊富w
それ放送しろよ -
みりん梅酒飲んでみたい
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>>10
趣味の園芸も過去放送多いし皆様の受信料はどこ行ってんだって感じ -
まいんちゃんの回。冒頭で10年前の顔に現在の顔を重ねて入れ替えたのはNHKの遊びだな。受信料で遊びやがってケシカランとは思わない(w。彼女少しでいいから昔の振りをやったら面白い。
ナポリタンは普通のトマトよりフルーツトマトを使った方が旨いぞと思った。 -
フルーツトマトは高いから予算外なんじゃ？
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まいんちゃん回みたけどマジぶりっ子だったw
本放送は見たこと無いけど名前だけは知ってた
自分はひとりで出来るもん世代なのでみおちゃんが若くして亡くなってるので切なくなる
最近再放送やっててしんみりした -
あげ
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帝国ホテル料理長凄い物腰柔らかな人だったな
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>>36
厨房の現場では鬼だったりするのかな -
めっちゃ気になるよねw
前に某ホテルの料理長の教室に行ったことあるけど凄い優しそうだけど裏では…とか同じこと考えちゃったw
料理長の前で調理はめちゃくちゃ緊張して失敗ぎみになったw
勝手なイメージだけど三國シェフはめっちゃ怖そうw -
大阪のアナと東京の男性アナは料理が得意じゃないのか、挙動不審で見ていて不安になるから夏から他のアナに交代して欲しい
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何年も料理番組の司会をしながら料理経験が皆無だった後藤アナがいるから問題ないかと
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後藤は愛嬌があるから受け入れられた
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大阪のアナって誰のことだろ
東京のアナもよくわからんが -
子どものときに母親が料理している台所に入るだけで怒られた経験があるので、刃物や火を使っている料理研究家の隣で茶々入れる後藤さんは肝が座っているし、ダジャレを全部拾う料理研究家も流石です
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ビギナーズって実質終了なのか
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おやまあ
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>>46
トング使って返したりするほうが楽そうなのに -
確か正統なおフランス料理は宮廷文化だからトングとか使ったらいかんはず
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29日にNHKラジオR1で後藤アナときじまりょうた司会のスピオフ番組「きょうの料理、別腹。」やってたんだね
ゲストに本田明子、小林まさる＆まさみ -
ゴトゥール回は小林カツ代の手羽元の唐揚げが凄く美味しそうだった
20分で晩ごはんで作ってたんだ -
杉本 雄さんのサーモンソテー。その内作ってみようかと思う。しかしアナウンサーは「箸使わないんですか」と聞いて欲しかったな
「強火で行こうぜ！」食堂いまい 和定食でgoの味噌汁の作り方 ほんだしを使ったがごま油の香りが全体をまとめていてコクもあり旨かった。 -
きょうの料理、別腹は相変わらずの後藤のダジャレの影できじまの印象は薄かったが毒々しい鬼ヨメだらけの業界で濃くないキャラのきじまの路線は好感度高いよ。
それと小林まさるなんてただのボケジジイかと思っていたがそうでもないんだな。印象が変わった。 -
ラジオ聴かなきゃ❗
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なんかずっと肉じゃがうめえとしか言ってなかったような
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土井先生、最後に「興奮しました」って言ってて草
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きじまりゅうた先生が野外料理で手羽先を炒めているときに、杵島直美先生がフライパンに箸を突っ込んできて、お骨を拾っているみたいになっていた
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きじま親子本当にそっくりだな
女子アナがはっちゃけてて良かった
外で食うと何でもうまい
強火の白和えは簡単で美味しくてありがたい
火を使う行程がないから夏でも作りやすいし -
月曜放送予定 かつおカツ ラビゴットソースに期待
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絶妙、連発は安っぽいな
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>>58
これ再放送ある？ -
>>60
明日の11時半 -
>>55
5/8(水)夜の片山千恵子アナ相手「土井善晴のふつうにおいしいもん」回の発言か？
5/14(火)夜に土井まさる講師 「特集春のすし ちらしずし」回の再放送があるな
何でも42年も昔の1982.4.5放送の再放送らしいがNHKのEテレ深夜帯は枠が余程余っているのか？ -
３分に出てきた２世、あのヘンテコなテンションの人、やだわ
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>>59
土井先生の時のアナ？ -
>>58
娘がハライチの人にそっくりだった -
ハライチの人3分クッキングでも何度か見たことあってテンション高いなー声でかいなーって印象だったけど子供の時からあんな感じのキャラだったんだな
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大人のタイムマシンで自分の生まれる前のきょうの料理見たけど
ハンバーグステーキとミートローフめっちゃ美味しそうだったあ
冒頭ホメロスのオデュッセイアに言及してたり今の民放みたいなきょうの料理とは違って良かったわ -
>>67
帝国ホテルの伝説の料理長だそうですね
アナウンサーのアシスタント無しでどんどん進行（たまに助手さんの手が映ってた）
何と言ってもあの講談師のような名調子！
お料理も本当に美味しそう
当時をよく知る祖母が画面に食い入るように見てました
他の日のお料理（チキンとか）も見たい -
そろそろ梅の季節
今年は誰が漬けシリーズ担当するのかな
奇をてらった方法じゃなくて基本のきを教える先生に担当してもらいたい
自分が梅仕事始めたきっかけの藤巻先生はお元気なのか？ -
>>68
所々誘い笑いみたいなこっちまで笑顔になる饒舌トークでしたね
ギリ昭和生まれだけどちっちゃかった頃に毎月祖父がホテルの１階のステーキハウスに連れてってくれたんですが
大体昭和、平成前期の頃ってステーキとかハンバーグの付け合わせはにんじん、いんげん、絞ったマッシュポテトだったよなあってめちゃくちゃ懐かしくなりました
米軍基地があった街なのでステーキハウスはじめ美味しい洋食屋さんがいっぱいありました
ほかの曜日も見たいですよね
最後の応用トークもめっちゃ参考になったし
持病で体力ないんでこのところ手抜きでハンバーグはケチャップ、ウスター、赤ワインでソース作ってましたが
次作るときは肉だねに小麦粉まぶして
ケチャップ、コンソメスープ、ブランデーでソース作ってみたいです
ひき肉はお肉屋さんでオーダーしないとあの比率はむずかしそうですね -
「よろしいです」が口癖なのに気付いてからずっと笑って見てたｗ
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5ちゃんなのにえらい丁寧な口調でワロタ
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>>70さんのことなら、きっとお金もちのお嬢様（お坊ちゃま）だからお言葉が丁寧なのかと
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大人のタイムマシン、土井勝先生の寿司特集も良かった
聞き手は居らず全て一人で進行と指導していたのが新鮮でした
こちらでは不評のパリさん
3分クッキングの講師陣は能面みたいな顔でお通夜みたいな雰囲気が多い中、嫌味のないハツラツさで自分は好きだな -
先日の土井勝 春のすしは中身が濃かったな。ミツカンの五目ちらし寿司も作った翌日の方が旨い訳がよく分かった
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大人のタイムマシーン見逃した
来週は小林カツ代なんだね -
20数年前の巴里ちゃん。かわいくて何度も静止させてみたよ。しかし料理については全く頭に残っていない。番組としては失敗かもね。
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お身内がいるようでw
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巴里ってのはどこの誰かすら記憶ゼロ
調べて驚き脇雅世の娘かよ -
マイレシピノート読み返したところ
ナスギョーザとツナチャウダーが脇雅世の放送回だったわ
色合いや盛り付けに課題残るタイプでも手軽さと味は優秀 -
NGしておこうっと
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片山アナって試食の時になんであんな芝居がかってんの？スズメが食べるような量を口に入れて直ぐにオーバーリアクションなんだけど？
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巴里さん元気すぎて鬱の自分には見ててしんどかった
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この４月から放送時間変更したよ
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片山さんのリアクション過多な自意識はのど自慢向きだよな
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片山千恵子アナのリアクションと小林カツ代の忙しい人のために(1985)のときのNHKの重鎮加賀美幸子アナのそれは対照的だな。ところで1980年の村上信夫の世界のひき肉料理は3菅カメラらしくて1985年の小林カツ代の忙しい人のためには3CCDらしい。そのころこの分野では大改革があったんだな。人間はその後改革どころか劣化した気がするが。
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片山さんは土井先生と相性いいと思った
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犬のウンコ出しても「う〜ん！おいし〜い！」って言いそうなおかしなテンション
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小林カツ代さんやっぱチャーミングだな
たまに出てくるお弟子さんはなんかぶっきらぼうで怖い
アナに対してもたまに冷たくかんじる -
カツ代も民放（TBS）だとぶっきらぼうを通り越して不機嫌で怖い時があったけど、ご病気の予兆だったのかもしれない
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最近は料理家同士の戦いがあまり表に出なくなったのかな。以前、気に入らない料理家について一度もイタリアに行ったことがないときにイタリア料理についてしゃべっていたと言いふらす料理家がいたり、自分のブランドの調理器具の販売を始めた料理家についてプラスチックの刃のミルなんか売ってると言いふらす料理家がいた。女の闘いがむき出しでそれはそれで面白かったが。
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上のコメントで思い出した
大葉をじくを上にして少しの水と瓶に入れ、蓋をして逆さまにして冷蔵庫で保存するのをカツ代が発明（）したらしいんだけど、他の料理家にパクられたとNHKの電波を使ってにこやかに抗議していて怖っ！となったわ -
そりゃ本出しても手あたり次第にレシピサイトへ転載されまくる世の中だし
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いや、30年ほど前の話よ
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「鮭は焼かず茹でる」を最初に言ったのは私なんだけどなぁ、とも
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懐かしいw
あと他にもあったような
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