酒の肴〜67品目

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。

居酒屋ネタ、若者叩き、美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、ＡＡ、ゲロ連呼などの荒らしをしているイナダオヤジはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。
特にage厨の荒らしは他人にケチを付けたがる輩が多いので基本sageで。

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酒の肴〜66品目
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乙ビール

1乙ツマミはなーに？

今日は小松菜とシシトウのニンニク炒めだぬ
冷えたビールによく合うよ

こんな暑い日にはお母さんは苦瓜の卵とじをこしらえるは
かつをぶしと塩味が基本でちょっとだけ醤油をかをり付けに

ミノで焼肉してたら嫁が発狂して窓全開にされた
レバーとアカセンは明日にする

汗かきながら料理してる
こと自体をつまみ？でガンガンのんでるんだがw

>>6
嫁なんでそんなにキレたの？
焼肉の油とか煙？

>>1乙です
ローソンで話題になったレモン塩胡椒タンとシシャモとイカ焼き買って帰った
まあまあ美味いが自作の方が絶対美味い

前スレ埋めてからにしようぜ

冷奴に桜エビと大葉のっけてみた
これ美味いわ
薬味は生姜にした

あとは炊飯器料理のテビチの煮付けぐらいかな
なるべく直火使いたくない

締めの蕎麦もポットのお湯で沸かして蓋して茹でた

最近テンプレがないな
あれ面白かったのに

>>8
自分の中で違うメニューだったみたい
瞬間、肉団子、餃子、アボカドに変えられたw

>>1
乙かんぱいっ日

>>1
1乙乾杯！

久しぶりに埋め参加したらナゼか
無性に練り梅で呑みたくなってきた

>>1乙なので冷えっ冷えのビールを一杯ドゾー
ツマミはミミガーとニラの醤油炒め

大阪だけど暑いね〜
昼の２時から開く魚屋があるんだけど新鮮で安いからよく買うんだけど今月は自分の休みと店の休みが重なって行けてなかったから今日は刺身でお腹いっぱいにしてやるつもりで買ってきた。
鯛、帆立、鮪のラインナップで。ヒラマサか鰹が食いたかったけど今日はなかった。
肉屋のチャーシューと口直しに水ナス買って幸せや〜
暑いからみんな体調気をつけて旨い酒を飲みましょう。

二時から開くってすごいな

>>17
水ナスいいな
浅漬け美味いよね

今日はキッチンで火を使いたくないのでケンタッキーとキャベ千サラダにプチトマト

セブンイレブンの温玉ぶっかけうどんは、ダシも麺もよく出来てる
ふだんはいきなり炭水化物は食べないが、今晩はこれにビールでスタート

(　ﾟ∀ﾟ)o彡ﾟ水ナス！　 (　ﾟ∀ﾟ)o彡ﾟ水ナス！

米ナス！米ナス！

今日は災害級の暑さとは関係なく
チキンペッパーステーキと野菜炒め

日中ならアスファルト上にホイル敷いて加熱調理できそうだよな

車の中に卵入れといたら温泉卵になるぐらいだからな

パチンコ屋の駐車場では、一夏に数人茹で幼児が出来てるね

松屋の弁当食べた家族が残したネギと白ゴマのかかった大根おろしがあるんだけどどうすれば簡単でウマイつまみになります？
追加する候補としてはピーマン、玉ねぎ、トマト、ツナ缶、サバ缶、サラダチキン缶、かつぶし、食べるラー油、穂先メンマ、松屋の生野菜等があります

あ、あと豆腐もあります

ツナ缶と玉ねぎスライス、食べラーを混ぜて豆腐に乗っける
味が薄ければ醤油でもぶっ★かけ

ありがとさんです、お、おろしはいつどこに……？

あ、おろしも混ぜて豆腐にぶっかけですね

せやでw

こう暑いと…
週末飲んべえなのだが週半ばでもうビール飲みたくて仕方がないわ…
最近の酒の肴はナスと豚挽き肉を一味と花椒油で炒めたやつと冷奴
花椒油の痺れが癖になるんよ

四川風？茄子炒めいいね
花椒油はマーボーや餃子のタレに使ったりアクセントほしいときに便利だね

ヤゲン軟骨塩コショウしてもやしと炒めた
最近何でも一味かタバスコぶっかけるのにハマってる
汗かくけど冷えたビールと合う

ナス、レンチンして冷やしてめんつゆで食う

旨くねえな
工夫が足りん

あー涼しい夜だ

>>35
冷やし中華や冷やしトマトにタバスコを
かけてる

暑いね
ビールが美味しい

>>36
レンチンは便利だけどね
ひとつごま油垂らすとかすれば香り出る

>>36
レンチンしたナスなら旨味が足りないかも
鰹節まいて醤油少しかけてさっぱり
味噌とゴマ油と合わせてどっしり
みたいな味付けで良さそう
もっとズボラに焼き肉のタレでもイイケド

17やけどチャーシューで食あたりした。
前もここの焼き鳥であたったし今後買うのは控えよう。
正露丸が切れたから買いに行きヨコワが旨そうだったのでアテに買いかけたけど流石に今日は禁酒やな。
夜勤に向けて寝るかな。

ナス、めんつゆで漬け込んどけば味がしみるかもしれん
パンチが足りなければ油を足す方向かな

>>36
レンチン便利だけど物足りないよね
時間かかるけどアルミホイル引いて縦半分に切って好きな油少しかけてトースターの方がまだ美味くしあがるかもよ

ナスは皮に切れ目入れると味が染みやすくていい

皮に切れ目入れずにオーブントースターで焼いてたら茄子が爆発した
その後のトースターの大掃除が大変だった

>>44
え、焼き茄子トースターで焼いたけど破裂しなかったよ。

明太子で作れる簡単ツマミないかな

>>46
焼き明太子

>>46
明太玉子焼き。混ぜて焼くだけ。
明太クリームチーズ。混ぜてクラッカーなんかにのせるだけ。

>>41
唐辛子加えてみたら？
ちょっとピリッとさせたらよさそう

レンコンと合うらしいよ
茹でたレンコンに明太子とオリーブオイルをあえるだけ

>>47
簡単そうだ
>>48
クリチーが無いけど玉子はあるな
>>50
れんこんが無いっす

>>46
じゃがいもの明太マヨチーズ焼き

今キャベツ１玉が安いね。あと九条ねぎ、チャーシュー、アンルゼンチン産アカ海老などを買ってきた。
予定）
チャーシューオン線キャベ（紹興酒入り甘め醤油タレに辛子で中華屋小皿風）
チャーシューde野菜炒め
九条ねぎの卵とじ
夏のロールキャベツ

こんなところか

>>46
明太マヨ作って海苔に塗る

イカそうめんと和える

>>53
それを椎茸の裏にくっつけて焼く

>>52
>>53
OKとりあえず明太マヨ作る

>>53
それを夏に焼いた餅に巻く
>>54
それいいね

今日は地元特産物店で地物野菜100円均一やってた
珍しい野菜(はぐらうり)や格安地物野菜買うてきたわ
出来の良い地物青唐辛子も100円で捕獲(160円のもあった)
この前探していた時は無かったのに…

この店、東北の生の山菜売ってて嬉しい
オカンが東北人だからな
今日か明日、お浸しにして肴に♪

ゆでブロッコロリ明太マヨがけ
ナスと豚肉の青唐辛子味噌炒め
ビールでスターツ！

旬ものゲット出来た時は嬉しいよね

>>59
いいねぇー
ブロッコロリ明太マヨがけ はついチーズ乗せて（振って）オーブンで焼きたくなるが
温野菜感覚もいいね！

>>58
青唐辛子は何する予定？
>>61
ブロッコロリのオーブン焼きかそこまで頭回らんかったw

ブロッコロリは茎が美味いと思う
焼酎トニックウォーター割に切り替えて加速！

>>62
とりま、この「はぐらうり」と豚挽き肉を青唐辛子で炒めてみようかと

あとは青唐辛子味噌できゅうりとか、ニンニクとニラと胡麻油で冷や奴とか、挽き肉もあわせてオン・ザ・素麺とか、妄想しまくりんぐ


そろそろ仕込んだ山菜が冷えた頃だから始めます
今宵は値引き惣菜の春雨サラダと冷や奴、山菜のお浸し
ﾉｼ

>>63
そのウリは野菜寄りの瓜？
なんだか色々と惣菜作れて素晴らしい今夜もいい酒を！

>>62
オーブン焼きは玉子も入れると卵黄の
とろとろ感も楽しめるよ
黒胡椒も相性がいい

「暑い時は韓国料理が一番やで！」と友人に誘われて韓国料理屋に行ったが
どれもこれも直ぐに飽きるような味付けと何でもキムチと和えててウンザリだった
韓国料理なんかより>>29のツナ缶と玉ねぎスライス、食べラーを混ぜて豆腐に乗っけたヤツのほうが数千倍美味いと思う
あと辛いのなら四川の方が食いたかった
もう韓国料理はあと１００年は食べなくていい

はぐらうりは軟らかいから浅漬けおすすめ

小さいメロンの漬物は思いのほか
美味しかった

知り合いにヘビ瓜てのをもらったが食い方がわからん
インド産だっていうからカレーにでもしてみるか

今年もこの季節がやってきた
庭から食材を調達
そして合法ハーブ SHISOを精製
今夜は白いやつら(白米・冷奴)でハーブパーティーだ

もずく酢
きゅうりと穂紫蘇の浅漬け
ミズのお浸し
ハラペーニョのピクルスクリームチーズ和え
ジャーマンポテト
はぐらうりの青唐辛子味噌炒め

肉食って元気になるぞ〜

肩ロースのポークソテー
ガーリックバターを添えて

ポークソテーいいねー
自分も暑いと肉食いたくなる

ここの人は野菜ばかり食べてるね

夏の豚肉は牛よりパワー付く気がする
ブロックとか買うと、ニンニクやタイムorローズマリーでローストポーク作って、醤油ベースのタレで300gぐらいぺろっといってしまうなw

チキンソテートマトソース
うでたブロッコロリ
まずはビール！！！

キッコーマン ステーキ醤油 にんにく風味

これが牛肉、豚肉によく合う
オススメ

今夜こそ空き缶と空ペットボトルを出さないとだ
のんびり飲めねぇなぁ

俺もバテてて瞼が重いし身体もダルいが
がっつりヒレカツ食うぞ

>>79
ヒレカツか美味いのは認めるけどロースカツの端の脂身大好きだからなあ
夏バテ予防にガッツリ食って飲んでくれ

マンダイのカレームニエルに白ワインの炭酸割り
安い魚だがカレー粉は七難隠すで美味しかった
フライにしてもよかったかな

昔グリルバーで食べたヒレ肉のステーキに合う美味いソースがあるんだが
試す前に名前を忘れてしまった・・・
ブランデー使ったベージュ色のソース

>>76
俺もチキンステーキ焼く
スーパーによくあるガーリックペッパーソース味付け済みってやつでブラジル産だけど
しっかり180gあって半額100円てかなり使えるw

厚切り豚ロースに塩胡椒をして陶板でカリカリに焼く。
最後にひと垂らしの醤油で焦がして、柚子胡椒でいただく。
麦酒がすすんだ。

久しぶりに骨つきラムの焼いたのが食いたい〜〜
赤ワインの渋いやつがいい〜〜

肉喰いたいね

もう野菜ばっかりも飽きた

分厚いステーキ

牛肉でも豚肉でも鶏肉でも
夏はステーキ食べよう

肉かぁ…
冷たいもの飲んで腹こわさないよう
食物繊維はしっかりとる
汗かくからミネラルもしっかり
で、野菜多めになってるなぁ…
香味野菜多めでスタミナ源も確保しとるし

>>71
こいついつも穂紫蘇の浅漬け食べてるな
うんざり

今なら半額セール間に合うぞ

>>83
それお安くて良いね皮目パリッと焼けたら美味いだろうね

沢庵の燻製作ってるけどあぢい
そのままは食べるのはもちろん、クリームチーズと、合わせたり刻んでポテサラにに入れるのさ

>>92
いぶりがっこ的な物？
クリームチーズと合わせると美味いよね
おれは週末台風らしいから明日冷凍コロッケ買いに行こうかな

everyがっこ

>>89
別によくない？

>>91
この手はソースは皮目じゃない方に乗ってて皮目から焼くとパリッと焼ける
返すと調度いい具合にソースが裏表に馴染む
一応考えてあるのかね

皮ばっかりのニワトリ、早く出てこないかな
皮少ない、皮美味い、皮が欲しい

w
確かに鶏皮は美味いよね

>>97
普通に売ってる所では売ってるから
探した見ては

出たな、台風コロッケw

皮だけ売ってるがグラム単価が高くて引く
(お前んとこからしたらアラみたいな廃棄物だろう、と)