酒の肴〜66品目

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。

居酒屋ネタ、若者叩き、美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、ＡＡ、ゲロ連呼などの荒らしをしているイナダオヤジはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。
特にage厨の荒らしは他人にケチを付けたがる輩が多いので基本sageで。

次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

前スレ
酒の肴〜65品目
https://matsuri.5ch....cgi/cook/1526017809/

2get

ヅケにしたマグロにカンカンに熱したごま油かけるとか正気の沙汰じゃないね

蒸した白身魚にかけるのは有り

パセリの苗買って来たぜ！
バジルや大葉の苗も
先日見たホムセンより安く売ってた
しかも駅前の花屋
今まで気がつかなかった…

家の種植えバジルと大葉はいつ食えるようになるのかなぁ…

ごま油は熱しすぎると香りが飛んじゃうからな

どくとるマンボウ航海記を読めば漁船乗りが「ビンチョウ」と呼んでるシーンもあったのにねえ　＜前スレ

中華にある、熱した油でジャアッてやるのは白身魚がメインかね

今でもビンチョウと呼ぶ人もたくさんいる　

>>8
注文があればなんでもやるよ
変わり種だと温泉卵やトマトスライスに
熱した油をかけた

鬢長と書いて
ビンナガって読むか普通？
日本人ならビンチョウと読むだろうと思って検索したら
ｳｨｷでビンナガでもその下はビンチョウのオンパレード
ビンナガを流行らせようとする陰謀がｳｨｷに見えるなｗ

わしは貧乏舌なので脂ぎったトロに長いもをかけて山葵醤油が好きだな
脂が長いもで中和されてうまいと思う
買って食う場合はそうはいかんけどね

>>7
マグロでやる意味が全く無いけどね

>>11
「日本人なら」
この言葉をつけるだけで胡散臭い人間臭がプンプンする
更に陰謀論まで出して来るとかコンプレックスがひどい

>>13
いつもなら反応しないんだが
[ｵﾗｵﾗﾁﾝﾎﾟﾁﾝﾎﾟ] に言われたくねーよ　ｐｇｒ
恥ずかしくねーか　クソｗ
でなんであんたはｵﾗｵﾗなの？
やっぱ朝鮮人なの

>>3
とりあえず、カンカンに熱した、ではなく
チンチンを熱した、だろ

あのさー
イルボンガーセンジンガーやりたいなら勝手にその辺でやってくれる？
つかもう熱した油でも頭からかぶっちゃって？

チンチンを熱した(ﾟＡﾟ;)

>>14
それ間違いじゃね？

正式名はビンナガだけど　一般にはビンチョウマグロと呼ばれる

一般的にビンチョウて呼ぶやつ会ったことないｗ

ずっとビンチョウだわ

ビンチョウだな。むしろビンナガって言ってるヤツに会ったことがない。業界人か？

ビンチョウなんて言い方初めて知った
前スレでもみんなビンナガって言ってたのに何でビンチョウってのが増えたんだ？

地域性かもしらんな

カジキだが先週作ったヅケとタタキは旨かったな
調味醤油にオリーブオイル使ったのが良かった
あとタタキにパクチーの組み合わせも悪くなかったけど
こっちは焼酎よりワインのほうが良かったかも

>>18
チンチンに、熱したごま油かけるとか
正気の沙汰じゃないねw

魚屋ではビンチョウマグロで売ってるからなぁ
本名がビンナガってのは、昨日このスレで初めて知ったわ

ちな、生まれ育ちは東京、現首都圏在住

標準和名と業者の呼び名と地方名とが一致しないってのは魚じゃよくあるからなー
気にしすぎてもしようがねえべ

>>5
夏になると繁りっぷりが加速するよ
寧ろバジルは早く花が咲いて終わってしまうことも

遠洋漁業の人は鮪や鰹の刺身にマヨネーズや
オリーブオイルに塩コショウとニンニクで食べて
飽きるのを防ぐんだってね

実際鰹に醤油マヨネーズはうまいし、俺もやる。
オリーブオイル塩コショウで食うのはまんまカルパッチョだな。

マヨ醤油に柚子胡椒を加えてるとさらに美味い

>>28
おじさん
高校生
浜崎の奥さん
w

↑ 脳にアニサキスでも湧いてるの？

ハリセンボンやハコフグも美味しいと聞いて
食べてみたいけど河豚系はちょっと怖い

フグ調理師の本を買って勉強すればいい

>>27
魚屋では普通はビンナガだよ

>>32
個人の好みでしょ

昔はビンチョウは商品価値が無かったからなぁ　うちの田舎の漁師は自分で喰うか人にあげたりしてたモンだけど
今は売れる時代になっから　名前もごっちゃになってしまったんだろう

このスレだっけ梅シロップ焼酎で割ったら3杯で倒れるとか書いてたの？

調度良い感じに梅シロップができあがってきたので飲んでるけど
梅シロップ　＋　焼酎　＋　炭酸で朝まで永遠に飲めるぞ

朝までと期限決まってるなら永遠じゃないじゃないですかー！

ときに焼酎梅割りってのは、梅エキスが風味も色付けに少し入ってるだけでほぼストレートだよ、炭酸も入らない
まあ強い人は焼酎3合ストレート飲んでもあまり酔わない人もいるだろうけど

>>40
焼酎ストレートに梅シロップを少し入れた有名な飲み物があって、お店で３杯までの縛りがある。というだけ

>>42
東京五大煮こみで有名な宇ち多は5杯半までだ

炭酸入れたら単なる梅サワーだわな
女子供の飲み物だ

>>34
魚の地元名の流れなんだが

>>45
シーッ！

とりあえず今日は
鰹
枝豆
とうもろこし
を用意している

とうもろこしの天ぷらが人気だよね
蒸したのにかぶりつくのが好きだけど
焼きトウモロコシの醤油が焦げる匂いが
たまらなく好きだ

つまり天ぷらなの？蒸しなの？焼きなの？

刺身で

トウモロコシに芯がなくて
キュウリのように丸ごと食べれたならこの世は天国なのに

ヤングコーン食え

今日は二日目のおでん

>>40
コップに受け皿を敷きキンミヤ２５を溢れる寸前まで注ぐ
安くて香料たっぷりの甘いシロップをあふれる分だけ注ぐ
しょっぱいモツ串で乾杯
短時間で安く酔う為の飲み方さね

ド底辺やんけ

>>54
それ四○屋じゃん

>>55
ストロングゼロより効くぜ
>>56
ん？ああ、四文屋でも飲めるみたいだね

こちらのホルモン屋にも梅割あるわ
辛め指定とか、目の前で焼酎入れるから、ストップさせた量で度数変わるシステム

おでんのつゆが結構残った
三つ葉散らした出汁茶漬けが好きだが
今日は無性に鶏モモを煮たくなった

>>59
それでどうしたの

>>54
>>58
店での話ならよそに行ってやれば？
スレタイが読めるようになってから来いよ

ジャンクだけど鏡月ライチをカルピスで割ってみ
めちゃくちゃ合うから嫁がハマってる
甘いから俺はあれだけど味的にはめっちゃ旨い飲み物だと思う

>>51
芯は混ぜご飯炊くときに入れると出汁が出ると笠原シェフが言っていた

鏡月マズイじゃん
薬臭くて嫌いだわ
あんなの頭のおかしいやつが飲むものだろｗ

>>63
茹でるときヒゲも入れろよ

>>64
だからカルピスで混ぜてみろって話なんだが
鏡月ライチとカルピスで化ける

>>51
ヤングコーン




ヤングコーン

唐黍は皮のままアルミホイルで巻いて
炭火で焼くとウマー
貪り食ってからビールでぷはーだな

>>60
出汁を足してゆで卵とまだ余ってる特売こんにゃくと鶏モモを煮ることにした

とうもろこしは皮を剥かずにそのままレンチン

>>66
別に飲みたくないから遠慮します

>>66
アセロラは見たことあるけど、ライチなんてあるんだ。

>>71
そもそもなんで絡んできた？
バカなの？

>>72
ライチあるよ
たまにはジュース感覚でいいわ

梅仕事始めるよ
今年は干さずに梅漬けにしよう

梅干しって酒の肴になるか？

韓国の酒とか無理、変に甘いし
カルピスで割るとか体重激増しそう

>>76
直でないけど、味付けやアレンジに使うのさ
梅ダレとか

>>76
カリカリ梅漬けたけど、かなりつまみになるよ

>>76
梅干しを肴に日本酒や焼酎もいいじゃないか

うめきゅーがいいな
キュウリ潰して梅肉

自家製の塩と梅と紫蘇だけで作った梅干なら最高

>>77
変に甘いし

サッカリンが入っているから当然だと思う。

>>81
塩分12％、ハチミツ、カツオ無しだ
自家製がなくなったら農協で地元のばーちゃん漬けた酸っぱいの買う
梅干しは酸っぱくないとね

大根に梅肉もいいよね
見た目は悪いけどキクラゲに梅肉も好き

>>73
ここ酒の肴スレだから
変な飲み物の話をシツコクするなって
バカなの？

イワシの梅煮もいいなー
鶏肉ゆでて切って叩き梅ってのもさっぱりしてこれからの時期にイイ

>>81
梅と塩と紫蘇以外でどうやって梅干し作るの？

市販品と比べってって意味？

>>87
塩を減らして砂糖や蜂蜜を使う人が増えてる

>>87
爽だよ(笑)

>>44
違うんだよな
戦後はウイスキーが高くて焼酎も粗悪で臭かったから少量の梅エキスを垂らして、臭い消しを兼ねてウイスキーの雰囲気を味わったものなんだよ
梅エキスに炭酸で割ったものが、東京下町じゃ酎ハイという

>>84
生キクラゲが売ってるけど、なんかそれよさそうだね
梅肉叩いて和えるの？キクラゲは茹でる？？

きのこだから生食は避けた方が良いと思うよ

軽く湯同士すべきだな

>>85
わざわざブーメランして
よっぽど悔しかったんだね

きのこ
湯同士

このまえ中華料理屋で、左下の
ジャガイモの和え物がサクサクで
美味しかったからコピー作りたい。

どうやったら細切りの
サクサクのジャガイモが作れるだろうか。

https://i.imgur.com/64N0SrF.jpg

スライスしてから千切りにして軽くゆでる

イタドリの葉と茎を茹でて刻んでかつおぶしをかけていただきました。くそまずい

>>96
これかな？
https://v.youku.com/...42.soresults.dposter

>>99
多分それだねぇ
味付けもその動画のとおりだった。
ありがとう
サッと炒めてやってみよう。
火加減難しそう

中華は極めたいねぇ…

この料理ではないけど、油通しが家のキッチンでは狭すぎて無理があってなぁ
(いや、無理じゃないんだけど、炸鏈と油受けのスペース確保しちまうとな…)

>>91
水で戻したきくらげをさっと湯通しして
千切りにしてちぎった梅肉と胡麻油と
醤油で
和えるだけ
簡単でいいよ

>>99
中国語。

すっごい薄く切ってたね。後火力なきゃ難しい。

>>103
この動画だと1分30秒火にとおしてたけど、それよりずっと短くないとダメだね
30秒とかそういう勢いでは

https://i.imgur.com/cyltw1O.jpg

細切りにしてから水に浸けて澱粉を出し切らないとサラッと仕上がらないかも

スライサーで薄く切って千切りにしたなら
熱湯を回しかけるだけで十分な気がする

ジャガイモ湯通しなんて腹こわすんじゃね？

なんで？

じゃがいもは一応生で食える
消化悪いけど

まず、でんぷんは十分加熱しないと
(水でしっかりさらせばいいけど)
それとジャガイモの毒素は加熱しないといかんから、芽をしっかり取り除き、皮も厚めに剥いたりとか

>>110
109さんも言ってるけど生で食えるよ

>>96
それ見てぽいやつ作ったけど美味かったわ
また作るな

ジャガイモの千切りを水にさらして
きんぴらにしてもいいよね

今週も鶏肉のスモーク美味しくいただきましたにょ
https://dotup.org/up...dotup.org1566689.jpg
外はこんがり褐色で、中はこんなに鮮やかで美しい肌色に！
焼き鳥のタレにラー油でお酒のアテにもぴったりにゃんにゃー☆

キモい

土豆絲って奴か
上海行ったとき食べた気がする

今ジャガイモ安いよな
ポテトサラダ、肉じゃが、カレー、シチューしか使わないけど

去年は販売中止になるポテトチップが出てたのにね

それはまあ天災レベルの気象条件だったしな
もともとジャガイモは育てやすく増えやすいから広く安く食べられてる
うちではカラムーチョと千切りニンジンをマヨネーズで和えたのをよくつまみにしてる
コショウ強目に効かせるとツマミとしてもうまい

>>110
なんだか聞きかじりな知識が多いのかな

＞まず、でんぷんは十分加熱しないと
＞(水でしっかりさらせばいいけど)

のトレードオフもサンドウィッチマン冨澤が出てきそうだし

＞それとジャガイモの毒素は加熱しないといかんから

ってのも
加熱　ソラニン　チャコニンで検索してみて

>>119
わさビーフでやっても美味しいよね
ポテチやジャガリコをオムレツに入れるのも
いいもんだよね

ポテサラのジャガイモは昔のレシピでは｢旨味を逃さないように時間がかかっても丸ごと茹でる｣

最近読んだレシピは｢切り分けて茹でても味に差はない。それよりも茹でたら粉ふきにして水分を飛ばすことが大事｣

昔のレシピって無駄にハードルを高くしてるのが多いよね

レンチンしたジャガイモにバターと塩辛や
オリーブオイルとアンチョビとニンニクも
いいつまみになるよね
バターと海苔の佃煮もいいね

骨折れたからカルシウムとコラーゲンを積極的に摂る目的で豚軟骨煮込み作った
しらす干しも買ってきた
他になんかおススメのレシピない？

タタミイワシは？

>>124
圧力鍋あるなら鰯を骨ごと煮るかな

>>124
日光浴

>>124
豚足

ありがとう優しい人達
やっぱ魚丸ごと系よね
日の光もちゃんと浴びるよ

>>128
豚足はまず手に入らん…豚軟骨食べるから堪忍して！
食べてみたい、食べたことないんだよなあ

>>124
つか、大丈夫？
料理できるん？

>>124
思い出したチーズおすすめ
スティックチーズを毎日一本食べるだけで爪伸びる速さが倍になってるからかなり有効だと思う

爪はタンパク質やぞ

>>114
生っぽいと肉が骨から離れづらくて食いにくいんじゃね？

>>133
まじか
カルシウム関係なかったのか
ずっと勘違いしてたわ

>>131、132、133
大丈夫、利き手じゃない方の手の指だけだから、なんとかイケてる
チーズね
ググったらカルシウムもだけど、タンパク質も豊富なんだと
爪も壊れてるし、回復に良さそうだから食べるよ、ありがとう

>>136
自分も折ったけど、気休めにサプリ飲んだりしたけどリハビリ？

なるだけくっついたら動かしてね。お大事ね。

カルシウムとタンパク質なら魚肉ソーセージの
カルシウムと鉄分増しの商品に
マヨネーズをつけて牛乳と豆乳と
一緒に食べるのもありだね

牛乳と豆乳にウィスキーも美味しいよね

爽なんだ(爆笑)

鮭のアラをしゃぶしゃぶっぽくしてます
昆布出汁の湯にくぐらせ、酢醤油でいただいてます

ジャガイモ細切りにして水に晒したのにお湯を上からぶっかけてそのまんまのコピーできた。
シャキシャキジャガイモうまー

鮭の皮をカリカリに焼いて熱燗に入れる人もいるね

枝豆むいて塩とニンニクで炒めてラー油かけたら案外いけた
青島ビールがんまい

枝豆ペペロンチーノは割とメジャー

なぁお前ら毎日飲んでるのか？

当たり前だ

浜田麻里にだだはまり

毎日飲んでるよ
今日は暑いからクラゲの酢の物で開始

ローズマリーの苗買うてきた
そのまま鉢植えするけど、何本か切って水挿し発根試み中
(プラス、イオンで買ったｗイタリアンパセリも水挿し中)

今宵は、切った枝の根元の葉を使ってソーセージ＆ポテトオムレツとブルスケッタで白ワインや

ローズマリーいい香りだな

誰か枝豆の薄皮を素早く剥く方法を教えてくれないか？
炒め物とかにも枝豆いいよね？
薄皮剥かないと油まみれになる

今日はハイボールと餃子とオニオンスライス

今日と明日は休肝日だ
やっと最近休肝日を作った

>>152
寂しいこと言うなよ…
一緒に逝こ？

>>153
ローズマリーちゃんが寂しがるぞ

ん？酒飲み過ぎ？

一緒に逝こうと言われて本当に一緒に逝ったことがない
いつも俺の方が先に死んでる

>>154
イッヌもヌコも大好きで飼っていたんだが、最近はいつ死ぬかわからんから飼えないでいる…

ハーブ群を育てるのだけが無聊の慰めだが、奴らが枯れても心は痛まんｗ
所詮は食い物よ

すまん一緒には逝けんわ
俺には肴用のミニトマトとピーマンと大葉の成長を最後まで見届けながら共に歩んで行かんとならん

ミニトマトを串に指して直火焼きにして
塩コショウや醤油をかけて食べるのも
いいよね
注意して食べないと歯茎と上顎が大火傷するけど

あと、半分に切ったミニトマトと
溶き卵を炒めたトマ玉もいいよね

中華のトマト卵炒めって食ったことないんだよなぁ…
鶏ガラスープの素入れて炒めればええのんか？

>>159
それシンプル旨そう
今度焼き鳥しに行くときに試して見るわ

>>160
サラダ油多めでニンニクとミニトマトを炒めて
鶏ガラスープの素や味の素やウェイパーと
塩コショウと醤油入りの溶き卵を
炒めればあの味になりますよ

オリーブオイルでニンニクにミニトマトを炒めて
粉チーズやとろけるチーズと塩と
粒胡椒ましましの溶き卵を入れて
ざっくり炒めるのも良いもんですよ

>>162
ありがと、やってみるか？

>>161
おい、お前んとこのミニトマト、俺ん家まで持って来い

何言ってんのこいつ

今日もサクサクじゃがいもの細切り和え作った。
バターと塩辛フィニッシュにしたらぐうウマご機嫌になった。

>>161
豚バラで巻いて、定番じゃない？

上司が会社でしきりに「大迫は神ってるな」って言い出したんで笑った

>>165
たらこ旨いよ。明太子も。


じゃがじゃなく、白滝でも。

大概の食材は豚バラで巻いてフライパンであぶって醤油かけると酒の肴になって失敗がないのナ

アスパラをベーコンや豚バラで巻いて
焼くのは美味しいよね

>>160
自分なら中華トマたま炒めは普通のトマトを切って作りたい
トマトがスープ（と卵）に溶け込んでるのが美味いからね
卵の火の入れ具合が肝で
はじめ卵は別に火を通すのがいい
少し固まりかけ他と思ったらほぼ生くらい状態でフライパンを火からあげて余熱を使う
もしくは一旦取り皿に取る
しっかり目に火を入れちゃうとすぐにトマトオムレツになっちゃうからね

アスパラ肉巻き美味しいよね
ミニトマト、ニラ、うずら卵も好き

そして炒めたトマトのフライパンにスープと卵をあわせて混ぜながら軽くざっくり火を通す
トロっとジューシーなトマ玉炒めになる

まさに一昨日トマト卵炒めを作ったとこだ

ニラ玉、トマ玉、キクラゲ豚玉は
おかずにもつまみにもいいよね
味つけをソースとマヨネーズにしても
いいね

ピリ辛にしてもええねえ

カニカマのカニ玉もいい

あー天津飯食べたい

今日は暑いから金麦と長芋の細切りに
ポン酢と青のりで始めた

鮭のアラを焼いて、大根おろしを溶いた醤油につけていただきつつ、梅焼酎してます

今晩は富山市民です
俺が現場にいればこうはならなかった

小学生がこんなスレに

こうかわして
古武術でアームロック

相手は刃物持った自衛官だぞw

インディージョーンズのように疲れた顔で
遠くからピストル一発で仕留める

肉体的な損壊を機械の力で補うのは最強
伊達政宗も眼帯にフライパンを装着してた

鮭のハラスをバーナーで炙って醤油を垂らして呑んでる。最初は旨くて良かったが、それのみだとモタれる…

>>187
たっぷりの大根おろしとポン酢がいるね
よく水気を切ったキュウリおろしと
ポン酢もいいよ

>>157
盆栽は？食えないけど。

スレチはご自分のエッセイ(笑)でどうぞ。

今日はこてっちゃんをなんとかする

>>172
アボカドも肉巻き、旨い。

ちくわにキュウリ突っ込んでみた
妙にほっとする味

チー竹キュー竹は昭和の香り

だがそれがいい

ノスタルジーな旨さがあるな

つかちくわってうまいよな

今日も暑いから冷奴と梅キュウと焼酎水割りで始めた

半月前に漬けた｢味ポン漬け｣のラッキョウが食べ頃になったので
搾菜が入っていた小さな空き瓶に詰めてお裾分けしたら好評だった

細長く切ったキュウリをロースハムで巻いたのも好きだ
明日キュウリとハム買って来よう

>>194
よしビーツをちくわに入れてみるぜ

竹輪の天ぷらや磯辺揚げはビールにいいね
大好き

お弁当によくチー竹の天ぷら入ってたな

磯辺揚げでほか弁的に半分に切ってやると
裏返ってはんぺんみたいになってしまうんだけど

ちくキュウにマヨかけたのが好きだわ

竹輪にしば漬けを刺してもいいもんだよね
竹輪を砂糖醤油で炒めるのも好きだ

チクニーも気持ちいいよ

竹輪にポテトサラダを詰めてた揚げたやつ旨いわ

>>206
アナニーの方が気持ちいいよ

>>199
子供の頃よく食ってたわ

最近、豆ちくわはあんまり売ってないね

今日のワールドカップの肴は何にするか迷うところだ

先日のセネガル戦の日はスーパーに行ったらヒレカツやチキンカツの特売してたんで
ワールドカップに因んでるんだろうか？と思ったｗ
友達に串カツソース貰ったから豚バラの串揚げが欲しいけど
スーパーじゃなかなか売ってないんだよね
やっぱ自分で作るしかないか

サッカーは酒の肴にならんだろｗ
野球なら選手一人一人の活躍をじっくり堪能できるがサッカーはガヤガヤしてる割に単調で点も中々入らないし観てて飽きないか？
テレビで無理やりワールドカップを盛り上げてる感じがするが捏造というか野球と違ってヤラセ感がありすぎる
実際に会社でもサッカーの話をしてるやつなんて一人も居ないｗ

>>212
よっぽど人が少ない会社なんだな

そんな会社今すぐやめちゃえよ

会社→従業員数5人(全員親族)なんじゃね？
身内以外と人付き合いしたことない方かもしれない。
かわいそうにね、そりゃ酒に走るわな。

そんなに小さな会社じゃないが
会社では仕事してるのでサッカーの話などはしない

サッカーというゲームはまあまあ面白いけど転かされた振りして死にそうな顔して必死で痛がる小芝居がムカつく
お前の小芝居が見たいんじゃねぇそんなんでいちいち試合を止めるなと
ファールに頼らずプロなら正々堂々とボールテクニックで勝負しろや

サッカーはプレイするには良いスポーツだと思うが、観戦(プレイも)するなら野球派だな

しかし、職場は野球よりサッカーの話題多いし、場合によっては早く帰宅してTV観るとか、深夜TVで観るぜって勢が多いぞ？

W杯の場合は4ねんに1度の世界大会だからな
オリンピック並の祭だと思う人も多かろう

別にどこにでもサッカーファンがいるわけじゃないんだからサッカーファンのいない職場だってあるだろ。

11時スタートとなると胃にもたれず
カロリーも低いのがいいな
冷奴くらいしか思いつかないわ

まぁ俺は今日も鱧に梅干の潰したの乗せて
大葉でくるんと巻いて食べるけどさ

>>220
社員3人くらいだとその可能性はあるな
社員5人いると普段サッカーファンじゃなくても
話題にする人はいるだろ

つか、枝豆だな
枝豆買ってかえるわ

うむ、枝豆だな
後は茄子でも焼くか

大根ときゅうりのぬか漬けが美味い

>>219
オリンピックは逆に話題にならないなぁ

興味ないやつもそりゃいてもいいが・・
「あんなの、つまみになるわけないだろ？（フフン」じゃ「はあ？？」だわな
「俺はあれを肴にはできんなー」と言やあ済む話

昔OL進化論って漫画で食堂のオヤジがワッカーW杯コラボメニュー考え出そうとして
結局「TVや新聞見ながらでも食べられる」ってカレーライスにした、というネタを思い出す

>>223
俺の場合焼きナスは冷蔵庫で完全に冷やしたやつが好きなんで
一日前から用意する必要があるんだよなー

炭火なんかで焼いた焦げた焼き茄子は冷水で皮剥いたりするな
皮は剥かないが焼き冷やし?はいいかもね

永谷園のトマたま丼の素がある
なんか肴に使えんかな

>>229
戻した春雨と炒める？

サッカーを見ながらのつまみは
レンチンピーマンのポン酢漬けにした
冷蔵庫で冷やしてる

>>229
鶏肉かタコでもいれてみよ

残り物のハム炒めと目玉焼きで焼酎
妙に旨くて後引くんだわ

エビマヨと鯵の南蛮漬け
あかんサッカーまでに寝てしまいそう
ストロングチューハイ結構酔いがまわるの早い

野球もサッカーも興味ないけど、それらを好きな人に対して一々ケチつけたりなんかしない
普通はそんなことしないと思うけどサッカーもをディスって野球をアゲてるとこから
たぶんイナダオヤジなんだろうな

結局ししとう焼いて鰹節と醤油かけたのつまみながら見た

ピーマンをさっと湯通しして五ミリくらいに立てに切って鰹節と醤油もいいね

それやったよ
ピーマンをもやしに変えてもよし
苦手でなければ酢を振ってもまたよし

大葉のにんにく醤油漬けが旨い
ゆで鶏とか冷奴に乗っけて食うとゴキゲンだ

>>240
グロ

ケンミンショー観て影響されて買った、ヒガシマルうどんスープの素が余ってる
あまりに課長が強くて、自分的にはうどんもキツイ
うどんスープの素でアレンジレシピないかな？

アレンジだけなら親子丼・漬物・おでん出汁のベースとか色々あるけど化調苦手ならやっぱりキツイと思う
うどんスープとかブイヨンは湯で薄めるだけじゃなくてネギの青いところやショウガのカケラ、
タマネギの皮、ローリエ、粒胡椒なんかと一緒に煮出せば化調味は薄まるよ

>>242
炒め物はどうだろうか。

>>242
チャーハンの味付け
唐揚げの味付け

サッカーとか観ないけどスポーツ観戦しながらのツマミを自分なりに考えてたら
味にバリエーションがあるようなのや一口で食べれるものが良いんだろうなって思ったら
アヒージョとバーニャカウダとピンチョスが思い浮かんできて腹が減った

鶏肉のトマト煮込み、美味しいにょん
https://dotup.org/up...dotup.org1571673.jpg

>>242
茶碗蒸し

>>242
部長になろうぜ

>>243
>>244
>>245
ありがとう
悪口になるかも知れないけど、あのうどんスープの素が常備されてる大阪って本当に食いだおれの町なのか？

大阪がどれだけ広いか分からぬ
繁華街で食事をする人間が地元のものか
どこの人間かもわからぬ
「くいだおれのまち」と広めた人間がどこの所属で
どんな思想を持ってそうしたのかもわからぬ
ただ生きているだけで毎日三箱消費するヘビースモーカーレベルの味蕾しか持ってない人間を
大阪人と呼ぶのだろうかも知れない
偏向報道？視聴率のためにフェイク？嫌なら見るな？
なんぞそれ、テレビは真実！

夏野菜が安くなってきたから嬉しい
ズッキーニを粉チーズ振って焼くの好き

事実と真実は違うからな

字が違うしな

コトミは狭い、吸い付く
マミは大きい、挟める

>>252
美味しいよねそれにオリーブオイルを
かけて焼くのが好き

夏野菜といえば
田舎のお袋が胡瓜とトマト他色々送ってきたので
生ハムを和えてオリーブオイル、ラーメンサラダに冷やしラーメンのスープをかけたら
焼酎オンザロックが旨い喃

あのスープだけが大阪のソウルじゃないから、ゆるしてな…。
ちな俺んちは置いてない。

グランド花月の目の前にある明石焼き屋で、一口で喰ったら火傷した思い出が蘇るw

東丸のスープに牛バラとネギをたっぷり入れて
肉吸いにするのが簡単で好きだ　

https://i.imgur.com/41oXOFi.png
うまそう

無限ピーマン初めて作ったけど簡単な割に美味しい
後は枝豆茹でて晩酌スタート

>>261
そう
料理の半分は盛り付け
おいしそうに見せるのも調理技術

>>262
はええな
まあ俺もドラマ見ながらワイン呑んでるけどw

わかめの酢の物と鯖缶にカイワレのせて山葵醤油かけたのではじめる
蒸し暑いから冷やした烏龍茶割

春雨サラダとザーサイとウーロンハイで始めた
ピータンたべたい

>>260
それ美味しそう
ええね

無性に肉が喰いたく、スペアリブhttps://i.imgur.com/82LpitO.jpg

>>268
あらやだ美味しそうに( ´∀｀)
ビールでもワインでもいいね

スペアタイヤ美味いよね

今週も鶏肉のスモーク、いただきましたのにゃん
暑いいからすぐ傷むので、できたあと急いで食べたにょw
https://dotup.org/up...dotup.org1572294.jpg

シークワーサー良さげ

熱いけど嫌な暑さじゃないね
ビールを開けてしまった
つまみは枝豆

今日は夏日だねえ
久しぶりにタバスコ買った
焼酎トマジュー割りでブラディメアリー
ついでにサルサソース作ってなんか肉が食いたいな

焼き鳥買って公園で飲んでたが風強すぎてイライラしたわ
鳥ぽん酢作って飲み直しすっかな

今夜は手羽中をヨーグルトとカレー粉他て揉み込んで
フライパンで焼いてポテトサラダを添えて肴にする予定

てなわけでみらべる行ってみたが
鯵が安けりゃ鯵南蛮のサルサソース版も作ってみたかったが
今日はカナダ産しゃぶロースが安かったんで豚しゃぶサラダ

沢庵にマヨネーズがいいとどっかで見たので
細切りににした沢庵とマヨネーズと
鰹節を和えたら思ってた以上に美味しかった

あとトマトとズッキーニでカプレーゼ風サラダ
今日は思いっきり納涼メニューにしたい日だなぁ

エビとアボカドとクリームチーズの角切りを曲げ合わせたものに、自家製ジェノベーゼソース
それとカポナータに冷え冷えの白ワイン

>>280
冷製パスタにしても良さそうだね
アボカドを半分に切って種を抜いて
穴に醤油とワサビとマヨネーズを入れて
食べるか

>>281
飲んだあとにカペッリーニちょっと食べようかな
アボカドは和洋中何にでも合わせられてツマミになるのがいいね

>>278
滋賀のご当地Ｂグルで、沢庵マヨをコッペパンで挟んでサラダパンってのをテレビで見て真似してみたけれど、甘からず辛からず、かと言って美味からずだったよｗ
まあ人気あるそうなので嗜好によるんだろね

家庭菜園で作ったトマトときゅうりを
マジックソルトとオリーブオイルでいただきました
当分これだな

>>275
日本ていいよな
公園で酒が飲める
花見文化もあるしな

>>285
暑いからって全裸になるなよ？

釣ってきたテナガエビとマッシュルームでアヒージョ作った。
エビの味が濃くて激うま。

食べ過ぎた
飲みすぎた

きゅうりスライスしてベビーチーズ切ったの挟んでかじってる
てきとーだけどなんかうまいわ

>>289
美味しいよね
リッツに乗せるのも好き

きうりと言えば、味噌を梅干しとみりんで伸ばして、それを塗った大葉をきうりに巻きつけて食うと止まらない

昔胡瓜の味噌汁ってのを喰ってたな　

水で溶いた味噌に刻んだキュウリと茗荷と鰹節と梅干と氷を入れて冷飯にかけた
手抜き冷汁は食欲が無いときと
二日酔いの時にお世話になった

二日酔いなんて十年以上ないな
もう軽くしか飲みたくない

今日浸けた梅酢使って小アジの南蛮漬け
食欲低下に抗う一品
火を使うのしんどくなってくるね

冷奴の季節だねえ
焼きなすを冷やしたのもうまい

>>293
納涼に冷汁はいいね

梅干しを漬けた赤い梅酢て新生姜とキュウリ、ミョウガを漬けてかんたん柴漬け風

>>298
それよくやるけど新生姜は入れてなかった
間違いなく美味しいだろうから今度入れてみる

今日は半夏生やね
タコとキュウリとワカメの酢の物
あとたこ焼きも焼いたよ

前回の自宅サッカー観戦では茹でインゲンに生姜醤油でビールを飲んだ
今回は枝豆にビール
次回は蒸かしトウモロコシにビールと予定を立てたので　ぜひ勝って欲しい

枝豆、フツーに茹でたて美味いけど、バター醤油とかペペロン味とかもビールに合うね
豆ってよりサヤのほうに味がついちゃうがw

暑いんでバニラアイスにウィスキーで始めた
つまみは生ハム

>>302
サヤごと口に含んでチュルン！て食うのに特化してるんだよきっとw

>>304
毛が生えているのに、嫌な感じがしないもんね

変なレスが来る前に誰か軌道修正しといてくれ

>>302
焼肉屋のお通しで、茹でてある枝豆を胡麻油まぶして焼くてあったんだけど、ほっくりしてて美味しかったよ。

昨日手作り焼き鳥を作ったが
鉄串に家庭菜園で作ったミニトマトを刺して焼いたら
超甘くて美味しかったな。
鉄串は日本製ステンレスのが100円ショップで買える。

>>308
未だ青いミニトマも良いよ
今日は１１時迄呑まないで、サッカーのテレビ観戦用に焼き鳥を焼いといた

鳥皮を自作したいが。鳥皮をはいだののがぱさぱさして困る・・

茗荷と胡瓜と生姜を切って塩昆布とごま油で合えたら、さっぱりした夏味の肴となった

>>308
ミニトマト串は美味しいよね
油断すると火傷するけど大好き

>>312
豚バラ巻いて？

>>310
蒸してほぐしておくといいよ
他スレで見たけど、火を通した胸はほぐして冷凍できるらしい

>>313
プチトマトだけでも美味しいよ

暑くて食欲ない…。皆なに食べてるの？

>>316
きうり

奴

>>316
飲み足りないんじゃない？
もっと飲みな。
身体中を焼酎で満たして。

>>316
長芋のポン酢はさっぱりしていいよ

青うりをスライスして軽く塩もみ
みょうがと鰹節とブロッコリースプラウトをちらして
梅ポン酢をかけてってのを今日食べる予定

あと昨日出汁ひいたからだし巻き玉子だな

トマトときうり、ニンニクをジップロックに入れてポン酢とごま油を入れて冷やしたやつ

玉ねぎとトマトをスライスしてオリーブオイルと塩胡椒して冷やしたやつ

タコと玉ねぎとパセリパクチーミントをオリーブオイルバルサミコビネガー塩胡椒で混ぜて冷やしたやつ

唐揚げ

あたりはどう？

トマトに生姜と醤油
豆腐

ちょっと元気が出たら冷汁。。。だがこれは肴にはならんか

おお！有り難う！
胡瓜、トマト、豆腐、ねばねば、酸っぱさ辺りが食べやすいか…。

納豆とキュウリと梅干を混ぜたのと
焼酎のお茶割りで始めた

関東ではカレーや肉じゃがに豚肉使うんだってな
豚肉だと味が落ちそう

そう思うならそうなんだろう、おまえん中ではな

食わず嫌いとか、井の中の蛙が他所を卑下したがる性質って、あんまり育ちが良くないイメージ

シメジの石づきとってレンチン蒸ししたのを
冷やしつけソバにたっぷりのせて食べてる旨い
それ食いながら合間に酒盗で冷酒を飲む旨い

あと豚ハツとガツと鶏砂肝を一度湯通しして
ニンニクとショウガとお酢と醤油で煮込んで
いい具合にサッパリのお酢煮が旨いス

最近、春雨サラダの出番が多い

>>329
美味しそうだね
明日食べる予定の砂肝を影響されて
煮始めた

>>325
さっぱりしてて美味しそう
材料あるから明日作るわ

今回の日本は情けなかったねー
岩城滉一さんも言ってたけど正に猿の曲芸、どこの国の人間だ？て言いたくなった
そしてお決まりの「感動をありがとう」「勇気をもらった」「負けたあとも美しい」
もうね今回も負けてよかったよ

>>333
釣り？

自殺のライブ映像だってさ・・・
何でこんなことするかな？
https://video.twimg....ZT0xMTMapQAO_lnQ.mp4

列車に飛び込んだ後の画像
https://cdn.amanaima...w640/10341008423.jpg
これは見た後に後悔した
はっきり言って信じられない

そうですか、お帰りください

こういうネタかと思ったら全然違った
https://www.youtube..../watch?v=8aqFLWjTHBc
とりま乾杯！

岩城滉一なら言うだろ　昔から日本嫌いを公言してる在日だもの

>>333
チョンの乱入かよ。カンベンしてくれ。

>>326
関東は豚肉
関西は牛肉
という思い込みは捨てた方がいいよ
地域というより家庭によって違うんじゃないかな

うちは両親祖父母とも東京だけど肉じゃがはずっと牛肉だし
関西にだってポークカレーがあるわけでしょ

うちも父が埼玉で母が東京、肉じゃがは牛肉だー。
地域によって傾向はあるけど答えは１つじゃないよね。
自分ちと違うからってこき下ろすのは下品。

豚バラで肉じゃが作ったら優しい味になりそーだ。今日試してみる。

肉じゃが自体そんなに食べないなー

丸源らーめんの肉そばの肉が豚肉だった時は
これ関西で大丈夫かって思ったけど
いつの間にか馴染んでるしな

>>333
岩城は日本サッカー語っちゃダメな人間だよ
本名の李でテレビ出る根性もないくせに

>>341
昭和の人は未だに男は肉じゃがを有難がったり喜ぶと勘違いしてるからな
うちの会社にいるオッサンも昼飯にセブンだかどっかのコンビニの肉じゃがを
買ってきて「ここのは美味いんだ！」ていう、よくわからないアピールしてたし

>>345
そのおっさんが実際に肉じゃがをありがたがってるんでしょ？
好物アピールして何の問題がある？

昭和の人は未だに男はカレーをラーメンを寿司を……

タモリ曰く、「男の心を掴むのは肉じゃがではなく味噌汁」

チョンガーイルボンガートンキンガーカンサイガーって全部アホの子の自演でしょ
そんなアホが２人も３人もいるわけないし

>>346
問題はないよ
ただ昭和の人は必要以上に押し付けてくるから気持ち悪いよね

肉じゃが食べたくなった
近いうちにつくるか

>>350
では、昭和の美味いものアピールを有り難がらないまでも
受け流せないのは平成のガキの心の狭さとiといったところか

昔は明治の人は・・・　今は昭和のひとは・・・もうすぐ平成の人は・・・・

昭和の人は押し付けてくるよねっっっ　って押し付けてくる奴も昭和なんだろうな、
本人の論によると

肉じゃがじゃないけどジャガイモや里芋の
鶏挽き肉餡掛けも寒い時期はいいよね生姜をたっぷりきかせた挽き肉餡と
芋の組み合わせが好き　

いいね　旨そうだ

皮付きのじゃがいもを味噌で甘辛く煮絡めたやつが好き。

火を使って料理するのがしんどい

今日は金麦とトースターでカリカリに焼いた
油揚に生姜醤油で始めた

冷やしトマトポン酢
刺身こんにゃく
サバ缶
今夜は火を使いません

ヒー！

暑い日にあえて熱いものを食べるのもいいよ
豆腐ちくわ食べたいけどどこにも売ってない
数年前は売ってたのに

鳥取？

DQNだと思うけど殺されて路上に肉片をバラまかれた死体
http://livedoor.blog...mgs/d/1/d14a6259.jpg

>>362
暑い日に熱々で辛めの麻婆豆腐や
茄子をつまみにキンキンに冷えたビールもいいよね

麻婆ならウチは普通に紹興酒や白酎(パイチュウ)を飲むけど、あんまり家庭では飲まれてないね

ししとうが美味い
毎日食べてる

稚鮎をスーパーでみかけたけど
自分で調理するのが少し残酷な気がして
買えなかった

あらー 稚鮎はそうそう店頭に出ないから売ってたら飛び付く

>>368
稚鮎の苦味好きなんだけど
あのサイズ感がなんか飼育用みたいな大きさで・・・
もちろん死んでるやつなんだけどね

ちなみに塩焼や天ぷらする場合は内臓とるの？

柔らかくて腹が裂け易いから、弄らないで立て塩でちょっと〆たら料理するよ
苦味も味の内だし、釣った公魚と違って砂は入ってないし
旧江戸川にいるのは凄まじく苦くって取ったことあるけれど、流通してるのは大抵は琵琶湖産かな

稚鮎の空揚げ大好き

鮎釣りやカワハギ釣りのスキルを持つ人が
羨ましいぜ

新潟出張で、鶴齢の純吟買った
週末の肴は何にしようかな

>>373
地酒にはその土地の郷土料理を合わせたい

イタリアン一択

郷土料理のない国かてあるんやで・・

>>374
イタリアに住んでいるの？

焼きそばにミートソースのご当地B級グルメだっけ
悪くないよね

>>374
たしかに地のものだが・・・　イタリアンもってくるかww

日本酒にイタリアン？

新潟なら海産物やかんずりでも舐めながら。。

隣の川が氾濫危険水域に
っべーから取り敢えず飲まねば

>>380
見に行かないの？

モヤシとピーマンと豚バラ買ってきた
ピリ辛炒めにする

稚鮎ってどんなんだろ？
苦いってことは、ちかのわたを取らないで食べたときみたいな感じかな

雨すげー
ちょっと用水路見てくる

流されんなよ

>>379
かんずりは美味しいけどイマイチ普及しないよね
納豆に混ぜて海苔で巻いて食べるのが好き

稚鮎はそのまま鮎が小さくなった感じ。自分は腸は取らないかな。食うとこなくなりそう。

網入れりゃ何か川魚取れるかもよ

>>381
フラグやんけ

にんにくを乗せたトーストに納豆をかけてみました
いいですね。手軽に元気が出る

>>386
納豆とか何やら海苔で巻いて喰うの旨いよね
昨日のテレビで梅干しと海苔が身体に良いって言ってたから売り切れないか心配

梅干しとかみんな作ってるけど
海苔仕事ってやらないの？

>>392
近くに海ないし

海苔の佃煮ならたまに作る

近所の磯で岩のぬるぬるを刮いでる人がいるけど、
あれおいしいのかな？

>>390
今は普通だけど昔はトーストに納豆なんてゲテモノ扱いっだったのにな
上司にカレーに納豆入れるって言ったら人格まで否定されたことがあるけど
その人の大好物の犬鍋にケチつけようとは思わないのに

認知度が上がっただけでイレギュラーなのは変わらないよ

>>398
コンピュータで考えたら簡単だよ

ファミコンが良かったと言ってるジジィとＰＳ４が良いと言ってる若者どっちが正しい？
黒電話で育ったジジィとスマホを使ってる若者どっちが正しい？

科学技術がそうであるように人間社会とそこに生きる人々の 行動も常に合理的に進化している
若い方が絶対的に上で認識も正しい「老いては子に従え」 ってこと

頭悪そう

酔ってんだろ

ネットの影で都合よくひねくれたことばっか言って、こいつ苛められるだけの資質があるなｗ
スマフォもPS4もお前が言うジジイが作って与えてくれたもんだw

>>396
いか納豆やマグロ納豆やマグロのやまかけを
海苔で巻いて食べるのが好きな人も
結構多いよね

納豆キムチ、納豆辛子高菜、
刺身の切り落としをヅケにしたやつ

納豆キムチにクリームチーズ

納豆に、スーパーの刺し盛りをぶつ切りと沢庵を荒みじんにしたものを山葵しょう油と和えて、海苔に乗せて食った
居酒屋メニューのばくだんだね

ペラペラのスライスチーズを海苔で挟んで
醤油と七味とマヨネーズで食べるのも
いいよね

韓国海苔だとそれだけで旨いよね。

うんこと細菌まみれの海苔なんかよく食えるな

市販の韓国海苔って向こう側が透けて見えるような薄い海苔でしょ
私は上等な国産のパリっとした海苔にゴマ油を塗って塩をふり軽く炙って食べる

安めの海原雄山みたいだな

海苔は天ぷらにしても美味しいよね
アスパラに海苔を巻いた天ぷらも好きだ

すりおろした山芋を海苔で挟んで揚げても美味い